stringtranslate.com

Хабутикаба

Джабутикаба или Y vapurũ (Plinia cauliflora) — это дерево, которое дает пурпурно-черные плоды с белой мякотью, которые растут прямо на стволе дерева, что делает его примером « цветной цветной капусты ». Его едят сырым или используют для приготовления желе , джемов, соков или вина . [3] Дерево семейства миртовые произрастает в штатах Рио-де-Жанейро , Минас-Жерайс , Гояс и Сан-Паулу в Бразилии. [4] [5] Родственные виды рода Myrciaria , часто называемые одними и теми же общими названиями, произрастают в Бразилии , Аргентине , Парагвае , Перу и Боливии . [6]

Этимология

Название джабутикаба происходит от слова тупи îaboti Lusitanized jaboti/jabuti (черепаха) + каба (место), что означает «место, где водятся черепахи »; [7] его также интерпретировали как «черепаший жир», имея в виду белую мякоть плода. [8] [9] [10] Оно также может происходить от ïapotï'kaba , что означает «плоды в бутоне». [11]

Название на языке гуарани — yvapurũ : yva означает «фрукт», а звукоподражательное слово purũ от pururũ , [12] описывает хрустящий звук, который издает фрукт при укусе. [13]

Описание

Дерево Джабутикаба
Листья Plinia cauliflora

Растение

Дерево представляет собой медленнорастущее вечнозеленое растение , которое, если его не обрезать, может достигать высоты 15 метров. В молодости листья лососево-розовые , по мере взросления становятся зелеными. [14]

Дерево предпочитает влажную, богатую, слабокислую почву. Однако он легко адаптируется и удовлетворительно растет даже на щелочных почвах типа пляжного песка, если за ним ухаживать и орошать. Его цветы белые, растут прямо из ствола , образуя цветную капусту . [15] В естественной среде обитания жаботикабейрас может цвести и плодоносить 5-6 раз в течение года. Джабутикабейра относится к тропическим и субтропическим растениям и может переносить легкие кратковременные заморозки, не ниже 26 °F (-3 °C). [8]

Дерево имеет компактную мочковатую корневую систему, что делает его пригодным для выращивания в горшках или пересадки . [16]

Фрукты

Плод представляет собой ягоду с толстой кожицей, обычно диаметром 3–4 см. Плод напоминает виноград со скользящей кожицей. У него толстая, фиолетовая, вяжущая кожица, внутри которой находится сладкая, белая или розово-розовая студенистая мякоть. В мякоти находится от одного до четырех крупных семян, форма которых различается в зависимости от вида. [17] Семена джабутикабы неподатливы и становятся нежизнеспособными в течение 10 дней при хранении при комнатной температуре. [18]

В Бразилии плоды нескольких родственных видов, в том числе Myrciaria tenella и Plinia peruviana , имеют одно и то же общее название. [19]

Производство и выращивание

Джабутикаба выращивалась в Бразилии с доколумбовых времен. Сегодня это товарная культура в центре и на юге страны. [20]

Коммерческое выращивание фруктов в северном полушарии больше ограничено медленным ростом и коротким сроком хранения фруктов, чем температурными требованиями. [21] Привитые растения могут принести плоды через пять лет, а деревья, выращенные из семян, могут принести плоды через 10–20 лет. [18]

Джабутикабейрас легко адаптируется к различным условиям выращивания, перенося песок или богатый верхний слой почвы. Они нетерпимы к соленой почве или соляным брызгам. [22] Они терпимы к легкой засухе, хотя урожайность фруктов может снизиться, а при продолжительной или сильной засухе потребуется орошение. [19]

Jabuticabeiras уязвимы к ржавчине , Austropuccinia psidii . [23], особенно когда дерево цветет во время сильного дождя. Другими важными заболеваниями, поражающими jabuticabeiras, являются язва ( Colletotrichum gloeosporioides ), отмирание ( Rosellinia ) и плодовая гниль ( Botrytis cinerea ). [24]

Использование

Жаботикаба бонсай

Кулинарный

Джабутикаба, распространенная на бразильских рынках, в основном едят свежей. [25] Фрукты могут начать бродить через 3–4 дня после сбора, поэтому их часто используют для приготовления джемов, пирогов, крепких вин и ликеров. Из-за короткого срока хранения свежая джабутикаба редко встречается на рынках за пределами зон выращивания. [20]

Этот фрукт сравнивают с виноградом Мускадин [16] , а в Японии вкус джабутикабы описывают как похожий на вкус винограда Кёхо . [26]

Бонсай

Их медленный рост и небольшой размер в незрелом состоянии делают джабутикабейру популярной в качестве бонсай или контейнерных декоративных растений в регионах с умеренным климатом. [27] Это широко используемый вид бонсай на Тайване и в некоторых частях Карибского бассейна . [28]

Вино Джабутикаба, традиционное вино из Варре-Сай, производимое итальянскими бразильцами с 19 века. [29]

Культурное значение

Джабутикабейра появляется как заряд на гербе Контагема , штат Минас-Жерайс , Бразилия . [30]

В бразильской политике и реже в повседневной речи «джабутикаба» — это сленг, описывающий политическую или правовую ситуацию, которая, среди прочего, считается абсурдной, необычной или излишне сложной и может существовать только в такой стране, как Бразилия. Это отсылка к народной мудрости о том, что деревья джабутикаба могут расти только в Бразилии. [31] [32]

Родственные виды

Ряд подобных видов растений семейства Миртовые дают плоды, также известные под общим названием Джабутикаба. [19] [25]

Рекомендации

  1. ^ "Plinia cauliflora (Март.) Каузель" . gbif.org . Проверено 16 января 2021 г.
  2. ^ Список растений: рабочий список всех видов растений , получено 23 апреля 2016 г.
  3. ^ "Марианна делится рецептом бразильского варенья из винограда" . Бандаберг сейчас. 23 августа 2020 г. Проверено 3 января 2021 г.
  4. ^ "Плиния цветная". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 23 апреля 2016 г.
  5. ^ Пиментел Гомес (1973). Fruticultura brasileira (на бразильском португальском языке). Нобель. стр. 263–368. ISBN 9788521301264.
  6. ^ "Бразильское виноградное дерево". Проект Эдем . Архивировано из оригинала 14 февраля 2021 года . Проверено 15 ноября 2020 г.
  7. ^ Родригес, Суэли; де Оливейра Силва, Эбенезер (5 января 2018 г.). Справочное руководство по экзотическим фруктам . Академическая пресса. п. 237. ИСБН 9780128031537.
  8. ^ ab "Plinia cauliflora". Ботанический сад Миссури . Проверено 3 января 2021 г.
  9. ^ С любовью, Кен; Полл, Роберт Э. (июнь 2011 г.). «Жаботикаба» (PDF) . Гавайский университет, Колледж тропического сельского хозяйства и человеческих ресурсов Маноа .
  10. ^ Наварро, Эдуардо де Алмейда (2013). Античный словарь тупи: классический язык коренных жителей Бразилии. Сан-Паулу . Глобальный. п. 152.
  11. ^ Феррейра, ABH (1986). Novo Dicionário da Língua Portuguesa (второе изд.). Рио-де-Жанейро: Нова Фронтейра. п. 977.
  12. ^ Гудвин Гомес, Гейл; ван дер Вурт, Хейн, ред. (17 апреля 2014 г.). Редупликация в языках коренных народов Южной Америки . Исследования Брилла на языках коренных народов Америки. Том. 7. Брилл. п. 22974. ISBN 978-90-04-27241-5.
  13. ^ «Ивапуру, гуапуру, джабутикаба» . Jungledragon.com . Проверено 3 января 2021 г.
  14. ^ Маркиори, Хосе Ньютон Кардоза; Собрал, Маркос (1997). Dendrologia das angiospermas: Myrtales (на португальском языке). Федеральный университет Санта-Мария . п. 304. ИСБН 9788573910094.
  15. ^ Браун, Стивен Х. «Myrciaria cauliflora: Jaboticaba; бразильское виноградное дерево; jabuticaba; ybapuru» (pdf) . Дирфилд-Бич.com . Институт пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды . Проверено 3 января 2021 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
  16. ^ аб Маргарет Барвик (2004). Тропические и субтропические деревья: энциклопедия . Лесной пресс. п. 290. ИСБН 978-0881926613.
  17. ^ Бонинг, Чарльз (2006). Лучшие плодоносящие растения Флориды: местные и экзотические деревья, кустарники и виноградные лозы . Сарасота, Флорида: Pineapple Press, Inc., с. 104.
  18. ^ аб Антонио Альберто да Силва1, Хосе; Энрике де Алмейда Тейшейра, Густаво; Бальдо Джеральдо Мартинс, Антонио; Цитадин, Идемир; Вагнер-младший, Америка; Андриго Даннер, Моисес (1 июля 2019 г.). «Достижения в размножении дерева Джабутикаба». Revista Brasileira de Fruticultura . 41 (3). дои : 10.1590/0100-29452019024 . hdl : 11449/185866 .{{cite journal}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  19. ^ abc Дуарте, Одило; Полл, Роберт (2015). Экзотические фрукты и орехи Нового Света. Международный центр сельского хозяйства и биологических наук . п. 51. ИСБН 9781780645056.
  20. ^ аб Эрнандес Бермехо, Х. Эстебан; Леон, Дж. (1994). Заброшенные посевы: 1492 с другой точки зрения . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. п. 229. ИСБН 9789251032176.
  21. ↑ Suívie (10 ноября 2020 г.). «Что такое ягоды джабутикаба? Шесть вещей, которые вам нужно знать» . Проверено 3 января 2021 г.
  22. ^ Ван Атта, Мэриан (2002). Экзотические продукты. Путеводитель по кухне и саду . Ананасовый пресс. п. 78. ИСБН 9781561642151.
  23. ^ «Пятна на фруктах и ​​цветах». Гавайский университет, Колледж тропического сельского хозяйства и человеческих ресурсов Маноа . Проверено 4 января 2021 г.
  24. ^ де Алмейда Тейшейра, GH; Берлинджери Дуриган, МФ; Дуриган, Дж. Ф. (2011). «11 — Жаботикаба (Myrciaria cauliflora (Mart.) O.Berg. [Myrtaceae])». Послеуборочная биология и технология тропических и субтропических фруктов: от коконы до манго . Серия публикаций Woodhead по пищевой науке, технологиям и питанию. Серия публикаций Woodhead по пищевой науке, технологиям и питанию. стр. 246–274. дои : 10.1533/9780857092885.246. ISBN 9781845697358.
  25. ^ аб Яник, Жюль; Полл, Роберт Э., ред. (2008). Энциклопедия фруктов и орехов. Международный центр сельского хозяйства и биологических наук . п. 536. ИСБН 9780851996387.
  26. ↑ Базил, Кейси (20 декабря 2013 г.). «Этот виноград растет на стволе дерева? Нет! Это Джабутикаба, потусторонний фрукт с удивительным названием». Новости Соры 24 . Проверено 3 января 2021 г.
  27. ↑ Бендер, Ричард (13 января 2015 г.). Обильный бонсай: мгновенно создайте комнатные контейнерные сады из съедобных фруктов, трав и цветов . Издательство Таттл. п. 59. ИСБН 9781462916221.
  28. ↑ Лим, ТК (9 февраля 2012 г.). Съедобные лекарственные и нелекарственные растения: Том 3, Плоды . Спрингер Нидерланды. п. 669. ИСБН 9789400725348.
  29. Рианна Мотта, Дебора (8 апреля 2019 г.). Vinho artesanal de jabuticaba: альтернатива для развития Noroeste Fluminense Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro на португальском языке. Проверено 26 июня 2023 г.
  30. ^ Бразильские флаги, заархивированные 1 октября 2007 г. в Wayback Machine.
  31. ^ "Политическая Хабутикаба". Истоэ . 15 мая 2013 г.
  32. ^ "A jabuticaba e os vira-latas nacionais" . Экономическая доблесть . 22 октября 2012 г. «Existe soo no Brasil and não é jabuticaba? Não presta». Poucos ditados сконцентрировались на том, чтобы убедить их, что у них есть идея или двусмысленность. Перевод: «Он существует только в Бразилии и это не джабутикаба? Это никуда не годится».

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы по теме Plinia cauliflora.