Jijimi ( 지짐이 ) — это тип корейского рагу , приготовленного путем варки мяса, рыбы или овощей. Оно гуще, чем guk , но тоньше, чем jjigae . [1] Joseon mussang sinsik yori jebeop , первая цветная корейская кулинарная книга, опубликованная в 1924 году, утверждает, что « Jijimi вкуснее, чем guk , а jjigae вкуснее, чем jijimi , будучи меньшим по количеству и более пикантным». [2] [3]