Beefeater Gin — это бренд джина, принадлежащий Pernod Ricard , который разливается и распространяется в Соединенном Королевстве . Beefeater оставался под контролем основавшей его семьи Берроу до 1987 года. Винокурня Beefeater — одна из 24 в Лондоне. [1]
Название относится к йоменам гвардии , которые являются телохранителями британского монарха .
Этот джин производится из "100% зернового спирта". Производитель работает с 1863 года [2] и в настоящее время находится в Кеннингтоне , Лондон .
Согласно информации на сайте Beefeater, в состав джина Beefeater входят девять различных растительных компонентов: можжевельник , корень дягиля , семена дягиля, семена кориандра , солодка , миндаль , корень ириса , севильские апельсины и цедра лимона . [3]
Суперпремиальная версия Beefeater была выпущена в 2009 году. Beefeater 24 с дополнительными растительными компонентами: китайским зеленым чаем , редким японским сортом сенча и цедрой грейпфрута разливается крепостью 45% об.
Они продают три вида джина со вкусом красного апельсина , ежевики и клубники , все они разлиты крепостью 37,5%.
История Beefeater берет свое начало в 1862 году, когда Джеймс Берроу, родившийся в 1835 году, купил винокурню Chelsea на Кейл-стрит у Rectifier & Compounder Джона Тейлора за 400 фунтов стерлингов и к 1863 году начал производить свой собственный фирменный стиль джина. Сначала винокурня продолжала производить ликеры, начатые предыдущими владельцами, что еще больше укрепило ее репутацию и расширило клиентскую базу.
В списках акций компании 1876 года было показано увеличение портфеля джинов с такими торговыми марками, как Ye Old Chelsea и James Burrough London Dry, а также стилями Old Tom. Проводя время за экспериментами, изобретениями и использованием новых процессов, он обнаружил, что смешивание определенного рецепта растительных ингредиентов дает смелый, насыщенный вкус джина, который он назвал Beefeater Gin.
После почти мгновенного успеха джина он вскоре стал флагманским продуктом компании James Burrough Company. В оригинальной книге рецептов Beefeater, датированной 1895 годом, указано, что для создания насыщенного и крепкого вкуса, столь отличительного для этого джина, необходимы девять растительных ингредиентов (можжевельник, корень дягиля, семена дягиля, семена кориандра, солодка, миндаль, корень ириса, севильские апельсины и лимонная цедра).
Джин принадлежал компании James Burrough Company до 1987 года, пока под руководством Нормана Берроу компания не была куплена Whitbread . [4]
Долгое время продававшийся в США с крепостью 47 процентов, в конце 2020 года этот показатель был снижен до 44 процентов; в 2023 году он был дополнительно снижен до 40 процентов. [5]
Поскольку компания James Burrough Company быстро расширялась, возникла необходимость в увеличении мощностей по перегонке, и в 1908 году в Ламбете был построен новый, более крупный завод Beefeater. [6]
В 1958 году производство Beefeater было перенесено в Кеннингтон , Лондон. Английскому производителю перегонных кубов Джону Дору было поручено создать новый более крупный набор медных перегонных кубов, имитирующих кубы бывшей винокурни Chelsea.
В феврале 2013 года компания Pernod Ricard объявила, что начнет строительство центра для посетителей на территории существующего завода Beefeater Distillery.
Метод настаивания и перегонки, разработанный Джеймсом Берроу в 1860-х годах, а также созданный им секретный рецепт до сих пор остаются практически неизменными.
Обычно считающийся джином среднего класса, базовый London Dry Gin от Beefeater в целом хорошо зарекомендовал себя на международных конкурсах рейтингов спиртных напитков . London Dry завоевал одну двойную золотую, две золотые, две серебряные и две бронзовые медали на San Francisco World Spirits Competition в период с 2006 по 2012 год. [7] Он получил оценки 93 и 94 от Beverage Testing Institute в 2005, 2008 и 2009 годах. Джин более высокого класса "24" также заслужил похвалы, включая золотую медаль на San Francisco World Spirits Competition в 2010 году и серебряные медали в 2011 и 2012 годах. [8]
