Bathtub gin относится к любому стилю домашнего спирта, приготовленного в любительских условиях. Термин впервые появился в 1920 году во время сухого закона в Соединенных Штатах , в отношении некачественного алкоголя, который производился. [1]
Поскольку джин был преобладающим напитком в 1920-х годах, было создано множество вариаций путем смешивания дешевого зернового спирта с водой, ароматизаторами и другими веществами, такими как сок ягод можжевельника и глицерин. Кроме того, смешивание зернового спирта, воды и ароматизаторов в емкостях, достаточно больших для снабжения коммерческих потребителей, должно было быть достаточно маленьким, чтобы операция осталась незамеченной полицией.
Многие коктейли с джином, такие как Bee's Knees, обязаны своим существованием джину Bath, поскольку они также были созданы для того, чтобы замаскировать неприятный вкус. [2]
.jpg/1280px-Nomiku_(first_generation).jpg)
Пластиковый дистиллятор — это устройство для дистилляции, специально приспособленное для разделения этанола и воды . [ требуется ссылка ] Пластиковые дистилляторы распространены, потому что они дешевы и просты в изготовлении. Принцип заключается в том, что меньшее количество жидкости помещается в открытый меньший сосуд внутри большего, который закрыт. В качестве источника тепла обычно используется дешевый погружной нагреватель мощностью 100 Вт, но идеальным вариантом является тепловой погружной циркулятор , такой как палочка для приготовления су-вид , поскольку он поставляется с регулятором температуры. Жидкость поддерживается нагретой до температуры около 50 °C (122 °F), что медленно испаряет этанол до 40% ABV, которые конденсируются на внутренних стенках внешнего сосуда. Конденсат, который накапливается на дне сосуда, затем можно напрямую отвести вниз через фильтр, содержащий активированный уголь . Конечный продукт содержит примерно в два раза больше алкоголя, чем исходная жидкость, и его можно перегонять несколько раз, если требуется более крепкий дистиллят. Этот метод медленный и не подходит для крупномасштабного производства.
Обычная металлическая ванна, которая использовалась в то время, была бы идеальна, как и керамическая ванна, отсюда и название «ванна джина». Однако, поскольку дистилляция представляет собой кипение и конденсацию в закрытом аппарате и не может быть осуществлена в открытом сосуде, таком как ванна, истории о дистиллированных алкогольных продуктах, полученных в открытой ванне, скорее всего, не соответствуют действительности.
