Sus ( / ˈ s uː s / ) — род домашних и диких свиней , входящий всемейство парнокопытных Suidae . Sus включают домашних свиней ( Sus domesticus ) и их предка, обычного евразийского кабана ( Sus scrofa ), наряду с другими видами. Виды Sus , как и все свиньи , являются родственными для евразийского и африканского континентов , от Европы до островов Тихого океана. Свиньи, кроме свиней, — это бабирусса из Индонезии, карликовая свинья из Южной Азии, африканские бородавочники и другие роды свиней из Африки. Свиньи являются сестринской кладой пекари.
Молодых свиней называют поросятами. [2] Свиньи живут в сложных социальных группах и считаются одними из самых умных млекопитающих, что отражается в их способности к обучению. [3]
При численности около 1 миллиарда особей этого вида, живущих в любой момент времени, домашняя свинья является одним из самых многочисленных крупных млекопитающих в мире. [4] [5] Свиньи всеядны и могут потреблять широкий спектр пищи. [6] Свиньи биологически похожи на людей и поэтому часто используются для медицинских исследований на людях. [7]
Онлайн -словарь этимологии приводит как лингвистические, так и неподтвержденные данные, утверждая, что этот термин происходит
вероятно, от древнеанглийского * picg , встречается в соединениях, окончательное происхождение неизвестно. Первоначально «молодая свинья» (слово для взрослых было swine ). Очевидно, связано с нижненемецким bigge , голландским big («но фонология сложна» — OED ). ... Другое древнеанглийское слово для «свиньи» было fearh , связано с furh «борозда», от PIE * perk — «копать, борозда» (источник также латинского porc-us «свинья», см. pork ). «Это отражает широко распространенную тенденцию в IE называть животных по типичным признакам или видам деятельности» [Роджер Ласс]. Синонимы grunter , oinker происходят от эвфемистического избегания моряками и рыбаками произносить слово pig в море, суеверие, возможно, основанное на судьбе гадаренской свиньи , которая утонула. [8]
Онлайн -словарь этимологии также прослеживает эволюцию слова «sow» (самка свиньи) в различных исторических языках:
Древнеанглийское sugu , su «самка свиньи», от протогерманского * su - (родственные слова: древнесаксонское , древневерхненемецкое su , немецкое Sau , голландское zeug , древнескандинавское syr ), от праиндоевропейского корня * su - (родственные слова: санскритское sukarah «дикий кабан, свинья»; авестийское hu «кабан»; греческое hys «свинья»; латинское sus «свинья», suinus «относящийся к свиньям»; старославянское svinija «свинья»; латышское sivens «молодая свинья»; валлийское hucc , ирландское suig «свинья»; древнеирландское socc «рыло, лемех»), возможно, имитирующее звук свиньи; обратите внимание, что санскритское sukharah означает «создатель (звука) su ». [9]
Форма прилагательного — porcine . Другая форма прилагательного (технически для названия подсемейства, а не рода) — suine (сопоставимо с bovine , canine и т. д.); для семейства — suid (как с bovid , canid ). [10]
У типичной свиньи большая голова с длинной мордой, которая укреплена специальной преназальной костью и хрящевым диском на кончике. [11] Морда используется для рытья почвы в поисках пищи и является очень острым органом чувств. Каждая нога имеет четыре копыта, причем два больших центральных пальца несут большую часть веса, а два внешних также используются в мягкой земле. [12]
Зубная формула взрослых свиней следующая:3.1.4.33.1.4.3, что в общей сложности дает 44 зуба . Задние зубы приспособлены для дробления. У самцов клыки образуют бивни , которые постоянно растут и затачиваются от постоянного соприкосновения друг с другом. [11]
Иногда свиньи-матери, содержащиеся в неволе, могут нападать на своих собственных поросят, часто, если они испытывают сильный стресс. [13] Некоторые нападения на новорожденных поросят не смертельны. Другие могут убить поросят, а иногда мать может съесть их. По оценкам, 50% смертей поросят происходят из-за того, что мать нападает на новорожденных животных, не отнятых от груди, или непреднамеренно давит их. [14]
При численности около 1 миллиарда особей, живущих в любой момент времени, домашняя свинья является одним из самых многочисленных крупных млекопитающих на планете. [4] [5]
Предком домашней свиньи является дикий кабан , который является одним из самых многочисленных и широко распространенных крупных млекопитающих. Его многочисленные подвиды являются аборигенами всех, кроме самых суровых климатов континентальной Евразии и ее островов, а также Африки , от Ирландии и Индии до Японии и на севере до Сибири.
Свиньи, долгое время изолированные от других свиней на многих островах Индонезии, Малайзии и Филиппин, эволюционировали во множество различных видов, включая диких кабанов, бородатых свиней и бородавчатых свиней. Люди завезли свиней в Австралию, Северную и Южную Америку и на многочисленные острова, либо случайно, как сбежавших домашних свиней, которые одичали , либо как диких кабанов.
Дикий кабан ( Sus scrofa ) может использовать любые кормовые ресурсы. Поэтому он может жить практически в любой продуктивной среде обитания, которая может обеспечить достаточно воды для содержания крупных млекопитающих, таких как свиньи. Свиньи известны своей плодовитостью; при хорошем питании свинья может рожать двенадцать или более поросят в своем ежегодном помете. Если в определенных районах дикие кабаны будут больше добывать корм, это может вызвать дефицит питательных веществ, что может привести к сокращению популяции свиней. Если состояние питания вернется к норме, популяция свиней, скорее всего, увеличится из-за естественного увеличения скорости воспроизводства свиней. [15]
Свиньи всеядны , что означает, что они потребляют как растения, так и животных. В дикой природе они являются собирателями , обыскивающими свою среду обитания в поисках пищи (что для свиней часто включает в себя рытье рылом). Дикие свиньи едят корни, клубни, листья, фрукты, грибы и цветы, а также некоторых насекомых (особенно личинок насекомых) и рыбу. Свиньи, как известно, любят трюфели, которые растут под землей; свиньи находят их по запаху и выкапывают рылом. В Европе обученные «трюфельные свиньи» находят эти ценные для человека грибы. Свиньи не охотятся, но охотно едят падаль, яйца и другую животную пищу, которую могут найти. Когда-то свиней кормили всевозможными смешанными бытовыми пищевыми отходами (называемыми «помоями»), но на крупных современных фермах теперь их кормят в основном кукурузной и соевой мукой [16] с добавлением смеси витаминов и минералов. Традиционно свиней выращивали на молочных фермах и кормили излишками молока и сывороткой, оставшимися после производства сыра и масла. Свиньи приносили таким образом дополнительный доход этим фермам, что их прозвали «ипотечными грабителями». [17] Свиньи постарше потребляют от трех до пяти галлонов воды в день. [18] Если их держать в качестве домашних животных, оптимальная здоровая диета в основном состоит из сбалансированного рациона из сырых овощей, хотя некоторые могут давать своим свиньям коммерческий гранулированный корм для мини-свиней . [19]
Большинство свиней сегодня — это одомашненные свиньи, выращиваемые на мясо (известное как свинина ). Миниатюрные породы обычно содержатся в качестве домашних животных. [19] Благодаря их способностям к поиску пищи и превосходному обонянию люди во многих европейских странах используют их для поиска трюфелей . Как дикие, так и одичавшие свиньи обычно являются объектом охоты .
Помимо мяса, свиная кожа перерабатывается в кожу , а их волосы используются для изготовления кистей. Относительно короткие, жесткие, грубые свиные волосы называются щетиной и когда-то так часто использовались в кистях , что в 1946 году австралийское правительство начало операцию «Свиная щетина» . В мае 1946 года в ответ на нехватку свиной щетины для кистей для покраски домов в период строительного бума после Второй мировой войны Королевские австралийские военно-воздушные силы (RAAF) привезли 28 коротких тонн свиной щетины из Китая, их единственного коммерчески доступного источника в то время. [20]
Кожа человека очень похожа на кожу свиньи, поэтому во многих доклинических исследованиях используется кожа свиньи. [21] [22] Помимо использования в биомедицинских исследованиях [21] [22] и для тестирования лекарств, [23] генетические достижения в области здравоохранения человека открыли путь для того, чтобы домашние свиньи стали кандидатами на ксенотрансплантацию для людей. [24]
Род Sus в настоящее время считается состоящим из девяти ныне живущих видов. Несколько вымерших видов ( † ) известны по ископаемым остаткам .
Свиньи были одомашнены с древних времен в Старом Свете . Свиньи были одомашнены на каждом конце Евразии, и, возможно, несколько раз. [26] В настоящее время считается, что свиньи были привлечены в человеческие поселения из-за пищевых отходов, и что процесс одомашнивания начался как комменсальные отношения. [27] Археологические данные свидетельствуют о том, что свиней содержали в дикой природе таким же образом, как некоторые современные новогвинейцы содержат диких кабанов еще в 13 000–12 700 лет назад на Ближнем Востоке в бассейне Тигра, [28] Чайёню , Кафер-Хююк , Невали-Чори . [29] Останки свиней были датированы более ранним периодом, чем 11 400 лет назад на Кипре, которые, должно быть, были завезены с материка, что предполагает одомашнивание на соседнем материке к тому времени. [30]
Свиньи также были одомашнены в Китае, возможно, не один раз. [31] В некоторых частях Китая свиней держали в загонах с давних времен, что отделяло их от диких популяций и позволяло фермерам создавать породы, которые были более жирными и размножались быстрее. [32] Ранние современные европейцы привезли эти породы домой и скрестили их со своими собственными свиньями, что и стало источником большинства современных пород свиней. [33]
В Индии свиньи были одомашнены в течение длительного времени, в основном в Гоа и некоторых сельских районах для свиных туалетов . Эта практика также имела место в Китае. Хотя это экологически логично, а также экономично, свиные туалеты теряют популярность, поскольку использование септиков и/или канализационных систем растет в сельских районах.
Эрнандо де Сото и другие ранние испанские исследователи привезли свиней на юго-восток Северной Америки из Европы. Как и в средневековой Европе, свиньи ценятся на некоторых океанических островах за свою самодостаточность, что позволяет выпускать их на свободу, хотя эта практика имеет свои недостатки (см. воздействие на окружающую среду).
Домашняя свинья ( Sus domesticus ) обычно носит научное название Sus scrofa domesticus , хотя некоторые таксономисты, включая Американское общество маммологов , называют ее S. domesticus , оставляя S. scrofa для дикого кабана . Она была одомашнена примерно 5000–7000 лет назад. Верхние клыки образуют острые отличительные бивни , которые изгибаются наружу и вверх. По сравнению с другими парнокопытными, их голова относительно длинная, заостренная и без бородавок . Длина их головы и тела составляет от 0,9 до 1,8 м (от 35 до 71 дюйма), а вес может составлять от 50 до 350 кг (от 110 до 770 фунтов).
В ноябре 2012 года ученым удалось секвенировать геном домашней свиньи . Сходство геномов свиньи и человека означает, что новые данные могут иметь широкое применение в изучении и лечении генетических заболеваний человека. [34] [35] [36]
В августе 2015 года исследование рассмотрело более 100 последовательностей генома свиней, чтобы установить процесс их одомашнивания. Предполагалось, что процесс одомашнивания был инициирован людьми, включал несколько особей и основывался на репродуктивной изоляции между дикими и домашними формами. Исследование показало, что предположение о репродуктивной изоляции с узкими местами популяции не подтвердилось. Исследование показало, что свиньи были одомашнены отдельно в Западной Азии и Китае, а западноазиатские свиньи были завезены в Европу, где они скрещивались с дикими кабанами. Модель, которая соответствовала данным, включала смешение с ныне вымершей популяцией призраков диких свиней во время плейстоцена . Исследование также показало, что, несмотря на обратное скрещивание с дикими свиньями, геномы домашних свиней имеют сильные сигнатуры отбора в локусах ДНК, которые влияют на поведение и морфологию. Исследование пришло к выводу, что человеческий отбор по признакам одомашнивания, вероятно, противодействовал гомогенизирующему эффекту потока генов от диких кабанов и создал острова одомашнивания в геноме. Тот же процесс может применяться и к другим одомашненным животным. [37] [38]
Свиньи играли важную роль в культуре по всему миру со времен неолита. Они появляются в искусстве , литературе и религии . В Азии дикий кабан является одним из 12 изображений животных, составляющих китайский зодиак , в то время как в Европе кабан представляет собой стандартную характеристику в геральдике . В исламе и иудаизме свиньи и те, кто с ними обращается, рассматриваются негативно, а употребление свинины запрещено. [39] [40] Свиньи упоминаются в эпитетах и пословицах, связанных с животными . [41] [42] С древних времен свинья чествовалась по всей Европе на своих карнавалах , название которых происходит от итальянского carne levare , поднимание мяса. [43]
Свиньи появлялись в литературе по разным причинам: от удовольствия от еды, как в «Диссертации о жареной свинье » Чарльза Лэмба , до «Повелителя мух » Уильяма Голдинга (с толстым персонажем «Хрюша»), где гниющая голова кабана на палке олицетворяет Вельзевула , «повелитель мух» — прямой перевод еврейского בעל זבוב , и аллегорического романа Джорджа Оруэлла « Скотный двор » , где центральные персонажи, представляющие советских лидеров, все свиньи. [44] [45] [46] [43]
Домашние свиньи, сбежавшие из городских районов или которым было разрешено добывать корм в дикой природе, а в некоторых случаях и дикие кабаны, завезенные в качестве добычи для охоты, дали начало большим популяциям одичавших свиней в Северной и Южной Америке, Австралии, Новой Зеландии, на Гавайях и в других регионах, где свиньи не являются местными. Случайные или преднамеренные выпуски свиней в страны или среды, где они являются чужеродным видом , привели к значительным изменениям окружающей среды. Их всеядная диета, агрессивное поведение и их метод кормления, заключающийся в рытье земли, — все это в совокупности серьезно изменяет экосистемы, непривычные для свиней. Свиньи даже едят мелких животных и разрушают гнезда птиц, гнездящихся на земле. [11] Группа специалистов по инвазивным видам включает одичавших свиней в список 100 самых опасных инвазивных видов в мире и говорит: [47]
Дикие свиньи, как и другие завезенные млекопитающие, являются основными факторами вымирания и изменения экосистем. Они были завезены во многие части мира и наносят вред посевам и приусадебным участкам, а также потенциально распространяют болезни. Они выкорчевывают большие площади земли, уничтожая местную растительность и распространяя сорняки. Это приводит к изменению среды обитания, изменению сукцессии и состава растений и сокращению местной фауны, зависящей от исходной среды обитания.
Из-за их биологического сходства свиньи могут быть носителями ряда паразитов и болезней, которые могут передаваться человеку. Примерами таких зоонозов являются трихинеллез , Taenia solium , цистицеркоз и бруцеллез . Свиньи также являются носителями больших концентраций паразитических червей аскарид в своих пищеварительных трактах. [48]
Некоторые штаммы гриппа являются эндемичными для свиней, наиболее значимыми из которых являются H1N1 , H1N2 и H3N2 , первый из которых вызвал несколько вспышек среди людей, включая испанский грипп , пандемию русского гриппа 1977 года и пандемию свиного гриппа 2009 года . Свиньи также могут заразиться человеческим гриппом . [49]
{{cite web}}
: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )[ постоянная мертвая ссылка ]Было показано, что свиная кожа наиболее похожа на человеческую кожу. Свиная кожа структурно похожа на толщину эпидермиса человека и соотношение толщины дермы и эпидермиса. Свиньи и люди имеют схожие рисунки волосяных фолликулов и кровеносных сосудов в коже. Биохимически свиньи содержат дермальный коллаген и эластин, которые больше похожи на человеческие, чем другие лабораторные животные. Наконец, свиньи имеют схожие физические и молекулярные реакции на различные факторы роста.
Кожа свиньи анатомически, физиологически, биохимически и иммунологически похожа на кожу человека, и кожа является "фиксированной кожей", как у людей и в отличие от грызунов или кроликов.
двор... Сэр Гавейн и Зеленый рыцарь... Мабиногион... Одиссея... (
В наше время
)