Dhooska или Dhuska — популярная закуска, жареная во фритюре, которую едят по всему Джаркханду , Индия. Это блюдо является одним из деликатесов кухни Джаркханди . Основными ингредиентами этого пикантного блюда из жареного хлеба являются порошкообразный рис , порошкообразный чана дал . Затем хлеб жарят во фритюре. [1] Его часто подают с любым соусом или чатни . Dhooska в основном готовят на прилавках на рынке, где люди наслаждаются им в качестве закуски, и его редко можно найти в крупных ресторанах. [2]
