Жареный хлеб

Кусок хлеба, который был обжарен

Жареный хлеб – это поджаренный ломтик хлеба . Его используют вместо тостов в различных блюдах или блюдах. ^{[1] [2] [3]} Можно использовать различные масла, сливочное масло, сало, капли бекона или топленое масло . ^{[1] [4]} Некоторые повара предпочитают жарить, а не тосты, чтобы избежать необходимости выделять прилавок или место для хранения или тратить деньги на тостер . ^{[1] [4]} Сторонники жарки, а не поджаривания, отмечают дополнительный вкус и хрустящую корочку, которых можно достичь, обжаривая на жире, а не поджаривая всухую. ^{[1] [2] [3]}

Французский тост — это разновидность жареного хлеба, который перед жаркой обмачивают в смеси яиц и молока.

Питание

Небольшой кусочек (35 г) жареного хлеба содержит 174 калории. ^[5]

Во всем мире

Во многих кухнях есть блюдо, включающее в себя жарку нарезанного хлеба.

Бразилия

Рабанада — блюдо, импортированное из Португалии и популярное в Бразилии как рождественское блюдо . ^{[6] [7]}

Чешская Республика

Топинки  [ де ] или топинка - это чешское блюдо из обжаренного на сковороде хлеба, которое используется для предотвращения порчи черствого хлеба. ^{[8] [ нужен лучший источник ]}

Топинки

Великобритания и Ирландия

Полный английский завтрак /полный ирландский завтрак часто включает в себя хлеб ^{[9] [10],} обжаренный в масле, сливочном масле, сале или капельках бекона. В Северной Ирландии жаркое из Ольстера может включать жареные фарлы с содовой . ^{[ нужна цитата ]}

Италия

Пане фритто — итальянское блюдо из жареного хлеба, которое часто используют, чтобы не тратить черствый хлеб; перед жаркой его обычно обмакивают в молоко. ^{[11] [12]}

Соединенные Штаты

В США тосты на завтрак гораздо популярнее. Однако жареный хлеб по-прежнему едят, особенно в виде французских тостов , а иногда и просто ломтика хлеба, обжаренного на сливочном масле. ^{[ нужна цитата ]}

Смотрите также

• Жареное тесто
• Список хлеба

Рекомендации

1. Вакулин, Кендра (7 марта 2021 г.). «Расстаньтесь с тостером, вместо этого поджарьте хлеб». Эпикурьер . Проверено 19 февраля 2023 г.
2. Рапопорт, Адам (17 января 2016 г.). «Мы не можем вспомнить жизнь до жареного хлеба». Приятного аппетита . Проверено 19 февраля 2023 г.
3. Булл, Мэриан (13 июля 2019 г.). «Как сделать тост еще вкуснее: поджарьте его». Британский журнал GQ . Проверено 19 февраля 2023 г.
4. «Жареный хлеб». Кухонный парад . Проверено 19 февраля 2023 г.
5. «Калории жареного хлеба, белого, среднего ломтика, информация о пищевой ценности | Nutracheck» . www.nutracheck.co.uk .
6. «Рабанада (сладкий жареный хлеб) - Сабор Бразилия» . Проверено 19 февраля 2023 г.
7. «Жареный хлеб с коричным сахаром (рабанадас)» . Еда . 4 февраля 2013 года . Проверено 19 февраля 2023 г.
8. Купска, Петра (20 января 2021 г.). «Хлеб топинка жареный». Готовьте как чехи . Проверено 19 февраля 2023 г.
9. Международный, Ротари (январь 2001 г.). Ротарианец. п. 12.
10. «Жареный хлеб — вкусное, поджаренное лакомство, которое захочется есть каждый день» . WKBW 7 Новости Буффало . 28 сентября 2022 г. Проверено 19 февраля 2023 г.
11. «Рецепт пане фритто (жареного хлеба) на Food52» . Еда52 . Проверено 19 февраля 2023 г.
12. «Жареный хлеб - сладкий или соленый (пан фритто)» . Мангия Бедда . 25 января 2023 г. Проверено 19 февраля 2023 г.