Жареные пироги , также известные как жареные пироги , [1] в основном являются десертными пирогами , которые похожи на рулеты , за исключением того, что они меньше и жареные . Фруктовая начинка завернута в тесто , похожее на тесто для коржа пирога .
Исторически на американском Юге жареные пироги были известны как «Крабовые фонари», термин, который восходит как минимум к 1770 году, и может происходить от пирогов с крабовыми яблоками, которые имели щели для вентиляции, таким образом напоминая фонарь. [2] Жареные пироги из Нью-Гемпшира были популярны у президента США Франклина Пирса . [ требуется цитата ]
В последнее время популярность приобрели версии фастфуда. Яблочные пироги McDonald's появились в меню в 1968 году, но в 1992 году они были постепенно вытеснены в пользу запеченного пирога (который, как утверждается, был более полезным) в Соединенных Штатах. [3] [4] В США и мире есть несколько ресторанов McDonald's, которые все еще предлагают жареные пироги, включая все рестораны McDonald's в Республике Ирландия , Соединенном Королевстве и Японии . Вкусы включают вишню и яблоко (материковая часть США), таро и хаупию (Гавайи), а также зеленую или красную фасоль ( Китай ). Сеть Burger King также предлагает жареные пироги в своем меню со вкусами яблока и «лесных ягод». Whataburger и Popeyes также предлагают жареные пироги. [ требуется ссылка ]
Hubig's , знаменитый местный производитель жареных пирогов в Новом Орлеане и последний в своем роде, сгорел 27 июля 2012 года, но рассчитывает на восстановление. Это был последний из юго-восточной сети, которая возникла в Форт-Уэрте, штат Техас, и не пережила Великую депрессию . Первоначально владельцы заявляли, что планируют восстановить фабрику как можно скорее. По состоянию на 2022 год фабрика уже завершена.
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия как заголовок ( ссылка )