Acer saccharum , сахарный клен , является видом цветущего растения семейства мыльных и личи Sapindaceae . Он произрастает в лиственных лесах восточной Канады и восточной части Соединенных Штатов. [3] Сахарный клен наиболее известен как основной источник кленового сиропа и своей ярко окрашенной осенней листвой.4 ] Его также могут называть «каменным кленом», «сахарным деревом», «сладким кленом» или, в частности, в отношении древесины, «твердым кленом» [5] « клен птичий глаз » или «кудрявый клен», последние два являются специально обработанной древесиной. [6] [7]
Acer saccharum — листопадное дерево , обычно достигающее высоты 25–35 м (80–115 футов), [8] [9] и в исключительных случаях до 45 м (150 футов). [10] 10-летнее дерево обычно имеет высоту около 5 м (20 футов). Как и большинство деревьев, выращенные в лесу сахарные клены образуют гораздо более высокий ствол и более узкую крону, чем клены открытого роста. [ необходима цитата ]
Листья листопадные, длиной и шириной до 20 см (7,9 дюйма), [ 8] пальчатые, с пятью лопастями, расположенные в противоположных парах. Базальные лопасти относительно небольшие, в то время как верхние лопасти крупнее и глубоко выемчатые. Однако, в отличие от угловатых выемок серебристого клена , выемки, как правило, закруглены внутри. Осенняя окраска часто впечатляет, варьируясь от ярко-желтой на некоторых деревьях до оранжевой и флуоресцентной красно-оранжевой на других. Сахарные клены также имеют тенденцию окрашиваться неравномерно осенью. На некоторых деревьях все вышеуказанные цвета можно увидеть одновременно. Они также разделяют тенденцию с красными кленами , когда определенные части взрослого дерева меняют цвет на несколько недель раньше или позже остальной части дерева. Листовые почки заостренные и коричневого цвета. Веточки роста последнего года зеленые и становятся темно-коричневыми. [ необходима цитата ]
Цветки собраны в метелки по пять-десять штук, желто-зеленые и без лепестков ; цветение происходит ранней весной после 30–55 градусо-дней роста . Сахарный клен обычно начинает цвести, когда ему от 10 до 200 лет. Плод — пара самар (крылатых семян). Семена шаровидные, диаметром 7–10 мм ( 9 ⁄ 32 – 13 ⁄ 32 дюйма ), крыло 2–3 см ( 3 ⁄ 4 – 1+1 ⁄ 4 дюйма ) в длину. Семена падают с дерева осенью, где они должны быть подвергнуты 45 дням при температуре ниже 4 °C (39 °F), чтобы разрушить их оболочку. Прорастание A. saccharum медленное, не происходит до следующей весны, когда почва прогреется и вся опасность заморозков минует. [11] [ нужна цитата для проверки ] Он тесно связан с черным кленом , который иногда включается в этот вид, но иногда отделяется как Acer nigrum . Западный сахарный клен ( Acer grandidentatum ) и южный сахарный клен (( Acer floridanum ) также рассматриваются некоторыми ботаниками как разновидности или подвиды северного сахарного клена. [12] [13] [14] [15]
Сахарный клен можно спутать с кленом норвежским , который не является родным для Америки, но обычно высаживается в городах и пригородах, и они не являются близкородственными в пределах рода. Сахарный клен легче всего идентифицировать по прозрачному соку в черешках листьев ( у клена норвежского сок белый), коричневым, остроконечным почкам (у клена норвежского тупые, зеленые или красновато-фиолетовые почки) и мохнатой коре на старых деревьях (кора клена норвежского имеет небольшие бороздки). Кроме того, доли листьев у сахарного клена имеют более треугольную форму, в отличие от квадратной доли у клена норвежского. [16] [17]
Сахарный клен является чрезвычайно важным видом для экологии многих лесов на севере США и в Канаде. Чистые насаждения распространены и являются основным компонентом лиственных лесов севера и Среднего Запада США. Из-за своей потребности в холодных зимах сахарный клен в основном встречается к северу от 42-й параллели в зонах роста USDA 3–5. Он менее распространен в южной части своего ареала (зона USDA 6), где лето жаркое и влажное; там сахарный клен ограничен оврагами и влажными равнинами. На востоке, от Мэриленда на юг, его распространение ограничено Аппалачами. На западе Теннесси представляет собой южную границу его ареала, а Миссури — юго-западную границу. Сбор сока для сахара также невозможен в южной части ареала сахарного клена, поскольку зимние температуры не становятся достаточно холодными. [ необходима цитата ]
Минимальный возраст плодоношения сахарного клена составляет около 30 лет. Дерево долгоживущее, обычно 200 лет, а иногда и 300.
Сахарный клён произрастает в районах с более прохладным климатом и требует сильных заморозков каждую зиму для надлежащего покоя. В северных частях его ареала средняя температура января составляет около −18 °C (0 °F), а июля — около 16 °C (61 °F); в южных частях средняя температура января составляет около 10 °C (50 °F), а июля — около 27 °C (81 °F). [18] Для прорастания семян также требуются чрезвычайно низкие температуры, оптимальная температура — чуть выше нуля, и ни один другой известный вид деревьев не обладает таким свойством. Прорастание семян сахарного клена при температуре выше 50 °F (10 °C) встречается редко или вообще не встречается.
Acer saccharum — один из самых теневыносливых крупных лиственных деревьев. Его теневыносливость уступает только полосатому клену , более мелкому дереву. Как и у других кленов, его теневыносливость проявляется в его способности прорастать и сохраняться под сомкнутым пологом в качестве растения подлеска, а также реагировать быстрым ростом на повышенный уровень света, образуемый просветом в пологе. Сахарный клен может переносить практически любой тип почвы, за исключением чистого песка, но не переносит засушливых или болотистых условий.
Сахарные клены имеют более глубокие корни, чем большинство кленов, и участвуют в гидравлическом подъеме , вытягивая воду из нижних слоев почвы и выделяя ее в верхние, более сухие слои почвы. Это приносит пользу не только самому дереву, но и многим другим растениям, растущим вокруг него. [19]
Известно, что гриб Pholiota squarrosoides вызывает гниение бревен дерева. [20]
Влияние человека способствовало упадку сахарного клена во многих регионах. Его роль как вида зрелых лесов привела к тому, что он был заменен более оппортунистическими видами в районах, где леса вырубаются. Сахарный клен также демонстрирует большую восприимчивость к загрязнению, чем другие виды клена. Кислотные дожди и закисление почвы являются одними из основных факторов, способствующих упадку клена . Кроме того, возросшее за последние несколько десятилетий использование соли на улицах и дорогах для борьбы с обледенением уничтожило роль сахарного клена как уличного дерева. [21] [22]
В некоторых частях Новой Англии, особенно вблизи урбанизированных территорий, клен сахарный вытесняется кленом остролистным . Клен остролистный также очень теневынослив, но значительно более терпим к городским условиям, что привело к замене клена сахарного в этих районах. Кроме того, клен остролистный дает гораздо более крупные урожаи семян, что позволяет ему вытеснять местные виды.
Сахарный клен является одним из важнейших канадских деревьев , являясь, вместе с черным кленом , основным источником сока для приготовления кленового сиропа . [23] Другие виды клена могут использоваться в качестве источника сока для кленового сиропа, но некоторые из них имеют более низкое содержание сахара и/или производят более мутный сироп, чем эти два. [23] При производстве кленового сиропа из Acer saccharum сок извлекается из деревьев с помощью крана, помещенного в отверстие, просверленное через флоэму, прямо внутри коры. Собранный сок затем кипятят. По мере того, как сок кипит, вода испаряется, и сироп остается. Сорок галлонов кленового сока производят 1 галлон сиропа. В южной части своего ареала сахарные клены производят мало сока; производство сиропа зависит от дерева, растущего в более прохладном климате. [24]
Самары, которые являются семенами, можно замочить и — удалив их крылья — сварить, приправить и поджарить, чтобы сделать их съедобными. [25] Молодые листья и внутреннюю кору можно есть сырыми или приготовленными. [26]
Заболонь может быть белой , а более мелкие бревна могут иметь более высокую долю этой желательной древесины. [27] Боулинг-дорожки и кегли для боулинга обычно изготавливаются из сахарного клена. Деревья с волнистым древесным волокном , которые могут встречаться в форме кудрявой, стеганой и « птичий глаз » клена, особенно ценятся. Клен также является древесиной, используемой для баскетбольных площадок , включая полы, используемые НБА , и является популярной древесиной для бейсбольных бит , наряду с белым ясенем . В последние годы, поскольку белый ясень стал подвергаться угрозе со стороны изумрудной ясеневой златки , древесина сахарного клена все чаще вытесняет ясень в производстве бейсбольных бит. Он также широко используется в производстве музыкальных инструментов, таких как члены семейства скрипичных (боковые и задняя деки), гитары (гриф), рояли (обод) и барабанные оболочки. Он также часто используется в производстве спортивных товаров. [28] [29]
Канадский клен, часто называемый «канадским хардроковым кленом», ценится для бильярдных киев , особенно для шафтов. Некоторые производственные линии киев будут использовать низкокачественную древесину клена с косметическими проблемами, такими как «сахарные пятна», которые чаще всего представляют собой светло-коричневые пятна, вызванные соком в древесине. Лучшая древесина шафта имеет очень однородное волокно, без пятен или обесцвечивания. Сахарные пятна обычно не влияют на игру кия, но не такие высококачественные, как те, у которых их нет. Древесина также используется в скейтбордах, ружейных ложах и напольных покрытиях из-за своей прочности. [ необходима цитата ] [28] Канадский хардроковый клен также используется в производстве грифов электрогитар из-за его высокой торсионной стабильности и яркого, четкого резонансного тона, который он производит. Если волокна волнистые , с узорами пламени или стеганого одеяла, их обычно оставляют для более дорогих инструментов. В гитарах высокого класса эту древесину иногда подвергают обработке торрефикацией для вываривания лигниновых смол, что обеспечивает большую устойчивость к изменениям климата и окружающей среды, а также улучшает ее тональные характеристики, поскольку резонанс инструмента более равномерно распределяется по целлюлозной структуре древесины без лигнина.
Сахарный клен был любимым уличным и парковым деревом в 19 веке, потому что его было легко размножать и пересаживать, он довольно быстро растет и имеет красивый осенний цвет. Однако, как отмечалось выше, он оказался слишком нежным, чтобы продолжать играть эту роль после роста загрязнения, вызванного автомобилями, и был заменен кленом обыкновенным и другими более выносливыми видами. Он не переносит дорожную соль. Сахарные клены обычно высаживают как уличное дерево в городах в районе Горного Запада США, обычно это другой сорт, такой как сахарный клен «Legacy». [ требуется ссылка ] Тень и неглубокие, мочковатые корни могут мешать траве расти под деревьями. Глубокий, хорошо дренированный суглинок является лучшей средой для укоренения, хотя сахарные клены могут хорошо расти на песчаной почве с хорошим накоплением гумуса . Легкие (или рыхлые) глинистые почвы также хорошо известны как поддерживающие рост сахарного клена. Плохо дренированные участки не подходят, и этот вид особенно недолговечен на подверженных наводнениям глинистых равнинах. Его солеустойчивость низкая, и он очень чувствителен к бору . [ требуется ссылка ] Вид также подвержен дефолиации, когда имеются плотные популяции личинок видов Lepidoptera, таких как розовая кленовая моль ( Dryocampa rubicunda ). [30]
Мохеганы используют внутреннюю часть коры как средство от кашля, а сок — как подсластитель, а также для приготовления кленового сиропа после того, как европейцы привезли с собой металлическую посуду. [ 32]
.jpg/1280px-Sugar_Maple-Acer_saccharum-Comfort_Maple_Conservation_Area-Town_of_Pelham-Ontario-OHAR5725-20221023_(1).jpg)
Национальный чемпион США по Acer saccharum находится в Чарльмонте, штат Массачусетс . В 2007 году, когда он был представлен, его окружность составляла 5,92 метра (233 дюйма; 19 футов 5 дюймов) на высоте 1,3 метра (4 фута 3 дюйма) над поверхностью земли, и, таким образом, диаметр на высоте груди составлял около 1,88 метра (6 футов 2 дюйма). В то время дерево было высотой 34,1 метра (111 футов 11 дюймов) со средним размахом кроны 27,7 метра (90 футов 11 дюймов). Использование системы оценок окружности в дюймах плюс высота в футах плюс 25% размаха кроны в футах дало общее количество баллов 368 в Национальном реестре больших деревьев. [33] Дерево в Лайме, штат Коннектикут , измеренное в 2012 году, имело окружность 18 футов 3 дюйма; 6 м, или средний диаметр на высоте груди около 5,8 футов (5 футов 10 дюймов; 1,8 м). Это дерево было 123 фута (37 м) в высоту с размахом кроны 86 футов (26 м), что составляет общее количество 364 точек. [34]
Сахарный клён является государственным деревом штатов США Нью-Йорк, Вермонт, Западная Вирджиния и Висконсин.
Он изображен на 25-центовой монете штата Вермонт, выпущенной в 2001 году.
К счастью для Оклахомы, в юго-западной части штата был обнаружен подвид (считающийся экотипом) сахарного клена, который специально приспособлен к нашему жаркому лету и сухим ветрам.Пустить корни: ландшафтные рекомендации по выбору, уходу и содержанию деревьев в Центральной Оклахоме на Wayback Machine (архив 2012-11-02)
Медиа, связанные с Acer saccharum на Wikimedia Commons
_crop.jpg/1280px-Autumn_leaves_(pantone)_crop.jpg)