Информация о ценах за единицу товара в супермаркетах
Информация о цене за единицу товара, напечатанная на ценниках супермаркетов ( ценники ), иллюстрирует количество продукта в единице измерения (цена за 100 г, цена за 100 мл).
Первоначально ценообразование за единицу товара было разработано как устройство, позволяющее покупателям сравнивать продукты питания разных размеров и марок, тем самым позволяя принимать обоснованные решения о покупке. Предоставление предписанных количеств товара позволяет покупателям супермаркетов разумно различать конкурирующие товары разных форм и размеров. [1]
Остаются споры о степени осведомленности, понимания и принятия этой информации потребителями. Утверждается, что как мера понимания потребителем ценообразования за единицу товара, понимание богаче по содержанию и, таким образом, раскрывает больше информации по сравнению с осведомленностью. [2] Хотя более высокий уровень осведомленности является самооценкой, только 56% покупателей смогли дать удовлетворительные описания того, как использовать информацию о ценах за единицу товара. [2] Разница между сообщенной осведомленностью и пониманием часто велика. [1] [2] [3] [4]
В начале 1970-х годов ценообразование за единицу товара было введено на рынках Великобритании , Европейского Союза и Северной Америки . [5] [6] [7] [8] [9] В декабре 2009 года федеральное правительство Австралии приняло закон о торговых ценах, чтобы заставить все крупные супермаркеты и продуктовые магазины размещать информацию о ценах за единицу товара на ценниках (ст. 51AE, Закон о торговой практике 1974 года). [10]
Поскольку продукция стала качественно разнообразной, включающей различные конструкции слоев, плотности и концентрации, осведомленность потребителей и использование информации о цене за единицу продукции продолжает вызывать академический интерес. [1] [11] (Джарратт 2007; Качерски 2011; Диас 2011).
Преимущества единичного ценообразования широко освещались в литературе. Утверждалось, что единичное ценообразование сокращает время, затрачиваемое на сравнение брендов, устраняет путаницу, связанную с расчетами цен, и в конечном итоге позволяет покупателям экономить деньги на кассе. [1] [11] [12] Единичное ценообразование позволяет потребителям рационально оценивать наиболее экономичный размер упаковки и бренд. [8] Соответственно, время, затрачиваемое на определение наиболее экономичной покупки, существенно сокращается, [1] ошибки в сравнении цен на продукты значительно сокращаются, [13] и, что важно, достигаются более низкие расходы на покупки в продуктовых магазинах. [11] В Австралии , несмотря на наличие законодательства о единичном ценообразовании, не было адекватных образовательных программ, которые позволили бы потребителям воспользоваться преимуществами единичного ценообразования. [14]
Исследования показывают, что когда потребители осведомлены о ценах на единицу товара, они могут сэкономить около 17–18 % расходов на покупки, но со временем этот показатель может несколько снизиться [15].
Дальнейшее чтение
Мортимер, Гэри и Кларк, Питер (2011) Потребители супермаркетов и гендерные различия, связанные с воспринимаемыми ими уровнями важности характеристик магазина. Журнал розничной торговли и потребительских услуг, 18(6), стр. 575–585. http://eprints.qut.edu.au/46344/
Мортимер, Гэри и Уикс, Клинтон (2011) Цены на продукты питания и потребители в австралийских супермаркетах: гендерные различия в воспринимаемых уровнях важности. Международный обзор розничной дистрибуции и исследований потребителей , 21(4), стр. 361–373. http://eprints.qut.edu.au/46337/
Мортимер, Гэри (2011) Возникающий покупатель-мужчина: идентификация типов покупателей-мужчин в супермаркетах. В материалах конференции Академии маркетинга 2011: Marketing Fields Forever, Ливерпульский университет, Ливерпуль. http://eprints.qut.edu.au/46374/
Мортимер, Гэри и Кларк, Питер (2010) Гендерные различия и характеристики магазинов: исследование австралийских потребителей супермаркетов. В Ballantine, Пол и Финстервальдер, Йорг (ред.) Труды ANZMAC 2010, Университет Кентербери, Новая Зеландия, Университет Кентербери, Крайстчерч, стр. 1–5. http://eprints.qut.edu.au/41588/
Ссылки
^ abcde Митчелл, В. В., Д. Леннард и П. Макголдрик. (2003). «Осведомленность потребителей, понимание и использование единичных цен». British Journal of Management . 14 (2): 173–187. doi :10.1111/1467-8551.00273. S2CID 153323897.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ abc Boya, UO (1987). «Использование потребительских цен». Журнал исследований потребителей и домашней экономики . 11 (3): 279–293. doi :10.1111/j.1470-6431.1987.tb00140.x.
^ Монро, КБ и П. Дж. ЛаПлака. (Июль 1972 г.). «Каковы преимущества единичного ценообразования?». Журнал маркетинга . 36 (3): 16–22. doi :10.2307/1251035. JSTOR 1251035.
^ Макголдрик, П. и Х. Маркс. (Июль–август 1983 г.). «Дело в пользу единичного ценообразования?». Журнал по управлению розничной торговлей и дистрибуцией . 11 (4): 46–50. doi :10.1108/eb018195.
^ Хьюстон, MJ (июль 1972 г.). «Влияние ценообразования на выбор бренда и размера при экономичном шопинге». Журнал маркетинга . 36 (3): 51–69. doi :10.2307/1251040. JSTOR 1251040.
^ Isakson, HR & AR Maurizi. (Август 1973). «Потребительская экономика единичного ценообразования». Журнал маркетинговых исследований . 10 (3): 277–285. doi :10.2307/3149695. JSTOR 3149695.
^ Килбурн, У. Э. (ноябрь 1974 г.). «Факторный эксперимент по влиянию единичного ценообразования на потребителей с низким доходом». Журнал маркетинговых исследований . 11 (4): 453–455. doi :10.2307/3151296. JSTOR 3151296.
^ ab Lamont, LM, J. Rothe и C. Slater (1972). «Ценообразование за единицу товара: позитивный ответ на потребительство». European Journal of Marketing . 6 (4): 223–233. doi :10.1108/eum0000000005144.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ Маккалоу, Д.Т. и Д.И. Падберг. (Январь 1971 г.). «Ценообразование в супермаркетах: альтернативы, издержки и реакция потребителей». Поиск по сельскому хозяйству . 1 : 1–22.
^ Прайс, CC (1978). «Осведомленность потребителей и использование единичных цен». Министерство сельского хозяйства США .
^ abc Миядзаки, AD, DE Спротт и KC Мэннинг. (2000). «Цены за единицу товара на этикетках розничных полок: оценка значимости информации». Журнал розничной торговли . 76 (1): 93–112. doi :10.1016/s0022-4359(99)00022-6.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ Russo, EJ, G. Krieser и S. Miyashita. (Апрель 1975a). «Эффективное отображение информации о цене за единицу товара». Журнал маркетинга . 39 (2): 11–19. doi :10.2307/1250110. JSTOR 1250110.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ Руссо, Дж. Э., Г. Кризер и С. Мияшита (1975b). «Эффективное отображение информации о цене единицы товара». Журнал маркетинга . 39 (2): 11–19. doi :10.2307/1250110. JSTOR 1250110.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ [1] «Покупателей обманывают из-за плохого образования в области ценообразования», Finance Friend, 13 сентября 2014 г., получено 19 января 2016 г.
^ Weeks, Clinton S.; Mortimer, Gary; Page, Lionel (сентябрь 2016 г.). «Понимание того, как образование потребителей влияет на покупателей с течением времени: продольное полевое исследование использования цены за единицу товара» (PDF) . Журнал розничной торговли и потребительских услуг . 32 : 198–209. doi :10.1016/j.jretconser.2016.06.012.
Аакер, Д. А. и Г. Т. Форд (1983). «Ценообразование за единицу товара десять лет спустя: повторение». Журнал маркетинга . 47 (зима): 118–122. doi :10.2307/3203433. JSTOR 3203433.
Карман, Дж. М. (1973). «Краткое изложение эмпирических исследований в области единичного ценообразования». Журнал розничной торговли . 48 (зима): 63–72.
МакЭлрой, Б.Ф. и Д.А. Аакер. (1979). «Ценообразование за единицу товара спустя шесть лет после внедрения». Журнал розничной торговли . 3 (осень): 44–57.
Russo, EJ (май 1977). «Ценность информации о цене единицы товара». Журнал маркетинговых исследований . 14 (2): 193–201. doi :10.2307/3150469. JSTOR 3150469.
Yoa, J., H. Oppewal и Y. He. ред. (2010). «Влияние ценообразования на потребительское поведение при покупке продуктов». Конференция Австралийской и Новозеландской академий маркетинга, Крайстчерч. Крайстчерч: Университет Кентербери . {{cite journal}}: |author=имеет общее название ( помощь )CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )