Aprovecho — это название двух некоммерческих организаций, расположенных в Коттедж-Гроув, штат Орегон. Aprovecho Sustainability Education Center — некоммерческая организация, расположенная в окрестностях Коттедж-Гроув, штат Орегон . Ее основное внимание уделяется устойчивому образу жизни , включая пермакультуру и возобновляемые источники энергии . Ее родственная организация, Aprovecho Research Center , разрабатывает эффективные кухонные плиты для использования в развивающихся странах. [1]
С 2001 года исследовательский центр Aprovecho работает над проектами кухонных плит, в первую очередь для использования в развивающихся странах. Они наиболее известны по печи Rocket , разработанной Янто Эвансом и их техническим директором доктором Ларри Виниарски. [2] За эти годы было создано несколько вариаций этих печей, часто специально разработанных для страны, в которой они используются. [3] Aprovecho также помогает другим проектировщикам, тестируя их печи на выбросы различных газов и твердых частиц . [4]
На протяжении 29 лет консультанты исследовательского центра Aprovecho (ARC) разрабатывают и внедряют усовершенствованные технологии приготовления пищи и отопления на основе биомассы в более чем 60 странах мира. Центр был официально основан в 1976 году и занимается исследованием, разработкой и распространением чистых технологий для кухонных плит для удовлетворения основных потребностей беженцев, бедных людей и сообществ в развивающихся странах. На протяжении десятилетий ARC является мировым лидером в разработке с открытым исходным кодом всех аспектов усовершенствованных кухонных плит.
Образовательный центр Aprovecho Sustainability — это наземный образовательный центр, ориентированный на практику и обучение навыкам устойчивого образа жизни. Дважды в год некоммерческая организация проводит стажировки в области органического земледелия, соответствующих технологий и устойчивого лесного хозяйства. Также особое внимание уделяется местным продовольственным сетям, сохранению продуктов питания, цельным продуктам питания и питанию, диким съедобным растениям и сбору продовольствия, выпечке хлеба, ферментации, сбору водорослей и соли, сохранению семян и многому другому.
В 2006 году исследовательский центр Aprovecho получил премию Ashden Award за работу с Программой по сохранению энергии биомассы в Южной Африке (ProBEC) над эффективными печами на биомассе для приготовления пищи в учреждениях [5] , а в 2009 году — за работу с производителем печей Shengzhou в Китае за работу по массовому производству эффективных печей для использования в развивающихся странах [6] .
