Плесень – это разновидность грибка . Он отличается от своего близкого аналога, плесени , в основном своим цветом: плесень проявляется в оттенках черного, синего, красного и зеленого, тогда как плесень имеет белый цвет. Он выглядит как тонкий поверхностный нарост, состоящий из мельчайших гиф ( грибковых нитей), образующихся, главным образом, на живых растениях или органических веществах, таких как дерево, бумага или кожа. [1] [2] И плесень, и грибок производят отчетливый неприятный запах, и оба были идентифицированы как причина некоторых заболеваний человека.
В садоводстве милдью представляют собой виды грибов отряда Erysiphales или грибоподобные организмы семейства Peronosporaceae . В более общем смысле это слово также используется для обозначения роста плесени . В древнеанглийском языке плесень означала медвяную росу (вещество, выделяемое тлей на листьях, которое, как раньше считалось, выделяется из воздуха, как роса ), а позже стало означать плесень или грибок. [3]
Термин «плесень» часто используется в общем для обозначения роста плесени , обычно с ровным ростом. Плесень может развиваться на многих органических материалах, включая одежду, кожу, бумагу, а также на потолках, стенах и полах домов или офисов с плохим контролем влажности. Плесень можно удалить с помощью специального средства для удаления плесени или таких веществ, как отбеливатель (хотя они могут обесцветить поверхность). [4]
Существует множество видов плесени. Черная плесень, которая растет на чердаках, подоконниках и в других местах с умеренным уровнем влажности, часто представляет собой Cladosporium . Цвет сам по себе не всегда является надежным индикатором вида плесени. Для правильной идентификации необходим микробиолог или миколог. Рост плесени, обнаруживаемый на субстратах на основе целлюлозы или материалах с высоким уровнем влажности (90 процентов и выше), часто вызывает Stachybotryschartarum . «Черная плесень», также известная как «токсичная черная плесень», собственно относится к S.chartarum . Этот вид обычно встречается в помещении на влажных материалах, содержащих целлюлозу, таких как гипсокартон, джут, плетеные изделия, соломенные корзины и другие бумажные материалы. Однако S.chartarum не растет на пластике, виниле, бетоне, стекле, керамической плитке или металлах. Многие другие виды плесени, такие как Penicillium или Aspergillus , могут расти на нецеллюлозных поверхностях, но на самом деле они растут на биопленке , которая прилипает к этим поверхностям. Стекло, пластик и бетон не обеспечивают питания для органического роста и, как таковые, не могут поддерживать рост плесени или грибка сами по себе без присутствия биопленки. В местах со застойным воздухом, например в подвалах, плесень может издавать сильный затхлый запах . [5]
Розовая «плесень», часто встречающаяся на пластиковых занавесках для душа и плитке в ванной, на самом деле представляет собой красные дрожжи Rhodotorula .
Для развития плесени необходимы определенные факторы. Без любого из них он не может воспроизводиться и расти. Требования: источник пищи (любой органический материал), достаточная влажность окружающей среды ( относительная влажность от 62 до 93 процентов) и разумная температура (от 77 °F (25 °C) до 88 °F (31 °C)). оптимально, но некоторый рост может произойти где-то между температурой замерзания и 95 °F (35 °C)). Предпочтительны также слабокислые условия. [6] При более высоких температурах воздух способен удерживать больший объем воды; По мере того как температура воздуха падает, снижается и способность воздуха удерживать влагу, которая затем имеет тенденцию конденсироваться на прохладных поверхностях. Это может привести к попаданию влаги на поверхности, где затем может вырасти плесень (например, на внешнюю стену).
Поэтому предотвращение роста плесени требует баланса между влажностью и температурой. Этого можно достичь за счет минимизации влажности воздуха.
Температура воздуха выше 70 °F (21 °C) или ниже будет препятствовать росту, но только если относительная влажность достаточно низкая, чтобы предотвратить конденсацию воды (т. е. не достигается точка росы ).
При более высоких температурах водоудерживающая способность воздуха увеличивается. [7] : 6 Это означает, что если количество водяного пара в нагревающемся воздухе останется прежним, воздух станет суше (т. е. у него будет более низкая относительная влажность ). Это снова подавляет рост грибков. Однако теплые, благоприятствующие росту температуры в сочетании с высокой относительной влажностью создают основу для роста плесени.
Кондиционеры являются одним из эффективных инструментов для удаления влаги и тепла из влажного теплого воздуха. Змеевики кондиционера вызывают конденсацию влаги из воздуха на них, в конечном итоге теряя эту лишнюю влагу через канализацию и возвращая ее обратно в окружающую среду. Они также могут подавлять рост плесени, снижая температуру в помещении. Чтобы быть эффективными, кондиционеры должны рециркулировать существующий воздух в помещении и не подвергаться воздействию теплого и влажного наружного воздуха. Некоторые энергоэффективные кондиционеры могут охлаждать помещение так быстро, что у них нет возможности также эффективно собирать и отводить значительное количество водяного пара из окружающей среды. [6]
