Морской окунь — общее название для нескольких видов рыб, указывающее на их склонность прятаться среди камней.
Название «морской окунь» используется для многих видов рыб, употребляемых в пищу. [1] Это общее название относится к нескольким группам, которые не являются тесно связанными и могут быть произвольными. [2]
Конкретные примеры рыб, называемых морскими окунями, включают:
- Семейство Sebastidae , морские рыбы, которые населяют океаны по всему миру. Они могут быть включены в семейство Scorpaenidae . [3]
- Sebastes [4] — промысловыйрод рыб семейства Sebastidae, обитающий в основном в северной части Тихого океана, но несколько видов встречаются в северной части Атлантического океана и южных океанах.
- В штате Вашингтон многие виды Sebastes и несколько видов Sebastolobus называются морскими окунями. [5]
- Севастополь называют морским окунем
- Acanthoclinus , род рыб из Новой Зеландии.
- Сцилиорхин или бычий лосось ( Scyliorhinus stellaris ), акула, известная как каменный лосось, когда используется в кулинарии.
- Hexagrammos , род зеленушек из северной части Тихого океана.
- Hypoplectrodes — род рыб семейства серрановых.
- Salvelinus — род рыб семейства лососевых.
- Каменистые рыбы ( род Synanceia ), ядовитые рыбы из Индо-Тихоокеанского региона.
- Полосатый окунь ( Morone saxatilis ), называемый морским окунем, обитает на атлантическом побережье Северной Америки от Нью-Джерси на юге [6]
- Групперы , рыбы подсемейства Epinephelinae.
- Некоторые рыбы рода Scorpaena , такие как мадейрский морской окунь ( S. maderensis ), распространенный средиземноморский вид
- Myliobatis goodei , которого иногда называют «морской окунь»
Источники
- ^
Rockfish Monterey Bay Aquarium Seafood Watch.
- ^ Лешин-Хоар, К. Способствуют ли названия рыб развитию рыбного бизнеса? Национальное общественное радио. 30 июля 2015 г.
- ^ Список видов морских окуней (Scorpaenidae). Справочник AFSC по морским окуням. Научный центр рыболовства Аляски. NOAA.
- ^ Морской окунь (Sebastes spp.). Аквариум залива Монтерей.
- ^ "Rockfish | Департамент рыбных ресурсов и дикой природы штата Вашингтон". wdfw.wa.gov . Получено 22.01.2024 .
- ^ Дэвидсон, Алан (2003). Морепродукты Северной Атлантики: Полное руководство с рецептами (2-е изд.). Ten Speed Press (опубликовано в 1979 г.). стр. 86. ISBN 978-1-58008-450-5.
{{cite book}}: CS1 maint: дата и год ( ссылка )
