Тифа / ˈt aɪ fə / — род около 30 видов однодольных цветковых растений семейства Typhaceae. _ Эти растения имеют множество общих названий: в британском английском — камыш или камыш , [2] в американском английском — тростник , рогоз , [3] или панки , в Австралии — кумбунги или камыш , в Канаде — камыш или рогоз , а вили рогоз . Новозеландский — тростник , рогоз , камыш или раупо . Другие таксоны растений могут быть известны как камыш , в том числе некоторые осоки Scirpus и родственныхродов.
Род в основном распространен в Северном полушарии , где встречается в различных водно-болотных угодьях.
Корневища съедобны, хотя известно, что по крайней мере некоторые виды накапливают токсины, поэтому перед употреблением в пищу их необходимо подвергнуть обработке . [4] Наличие сохранившихся крахмальных зерен на точильных камнях позволяет предположить, что их уже ели в Европе 30 000 лет назад. [5]
Тифа — водные или полуводные, корневищные, травянистые многолетние растения . [6] : 925 Листья голые (безволосые), линейные, очередные, преимущественно прикорневые, на простом, бесчленном стебле с цветущими шипами. Растения однодомные , с однополыми цветками, развивающимися в густые кисти . Многочисленные мужские цветки образуют узкий колос на верхушке вертикального стебля. Каждый мужской (тычиночный) цветок превращается в пару тычинок и волосков и увядает после осыпания пыльцы . Большое количество крошечных женских цветков образуют плотный колос в форме колбасы на стебле ниже мужского цветоноса. У более крупных видов он может достигать 30 сантиметров (12 дюймов) в длину и от 1 до 4 сантиметров (0,4–2 дюйма) в толщину. Семена мелкие, длиной 0,2 миллиметра (0,008 дюйма), прикреплены к тонким волоскам. При созревании головки распадаются на ватный пух, из которого семена разносятся ветром .
Плоды Typha были обнаружены еще 69 млн лет назад в современной Центральной Европе. [7]
Typha часто являются одними из первых растений водно-болотных угодий, которые колонизируют участки недавно обнаженной влажной грязи с их обильными семенами, разносимыми ветром. Закопанные семена могут сохраняться в почве в течение длительного времени. [8] Лучше всего они прорастают при солнечном свете и колебаниях температуры, что типично для многих растений водно-болотных угодий, которые восстанавливаются на илистых отмелях. [9] Растения также распространяются корневищами , образуя большие взаимосвязанные насаждения.
Typha считаются доминирующими конкурентами на водно-болотных угодьях во многих районах и часто вытесняют другие растения своим густым пологом. [10] Например, в заливах Великих озер они являются одними из самых распространенных водно-болотных растений. Разные виды рогоза приспособлены к разной глубине воды. [11]
Хорошо развитая аэренхима делает растения устойчивыми к погружению в воду. Даже отмершие стебли способны передавать кислород в зону укоренения.
Хотя Typha являются местными растениями водно-болотных угодий, они могут быть агрессивными в конкуренции с другими местными видами. [12] Они были проблематичными во многих регионах Северной Америки, от Великих озер до Эверглейдс . [10] Местные осоки вытесняются, а влажные луга сокращаются, вероятно, в ответ на изменение гидрологии водно-болотных угодий и повышение уровня питательных веществ. Интродуцированные или гибридные виды могут усугублять проблему. [13] Контроль затруднен. Наиболее успешной стратегией является скашивание или сжигание для удаления аэренхимных стеблей с последующим длительным затоплением. [14] Возможно, более важно предотвратить инвазию, сохраняя колебания уровня воды, включая периоды засухи, и поддерживая бесплодные условия. [10]
Typha часто поедаются водно-болотными млекопитающими, такими как ондатры , которые также используют их для строительства кормовых платформ и логовищ, тем самым обеспечивая места для гнездования и отдыха водоплавающих птиц. [15]
В настоящее время принимаются следующие виды и гибриды: [16]
Самый распространенный вид — Typha latifolia , распространенный по всему умеренному северному полушарию. Он также был завезен в Австралию. T. angustifolia почти так же широко распространена, но не простирается так далеко на север; он может быть завезен и инвазивн в Северной Америке . T. domingensis имеет более южноамериканское распространение и встречается в Австралии. T. orientalis широко распространен в Азии, Австралии и Новой Зеландии. T. laxmannii , T. minima и T. Shuttleworthii в основном распространены в Азии и Южной Европе .
Многие части растения Typha съедобны для человека. Прежде чем растение зацветет, нежную внутреннюю часть побегов можно выжать и есть сырыми или приготовленными. [21] Крахмалистые корневища питательны и содержат белок, сравнимый с содержанием белка в кукурузе или рисе. [22] Их можно перерабатывать в муку с содержанием 266 ккал на 100 грамм, [5] и чаще всего их собирают с поздней осени до начала весны. Они волокнистые, и крахмал необходимо соскабливать или высасывать из жестких волокон. [23] Молодые побеги, выходящие из корневищ, которые иногда находятся под землей, можно собирать и есть сырыми. Также под землей находится комок углеводов , который можно очистить и съесть сырым или приготовить, как картофель . [24] Эксперты по выживанию пропагандируют это растение, потому что различные его части можно есть в течение всего года. Растения, растущие в загрязненной воде, могут накапливать в своих корневищах остатки свинца и пестицидов , поэтому их нельзя употреблять в пищу. [23]
Кожуру с молодых стеблей можно снять, а нежную белую сердцевину внутри можно есть сырой или вареной и употреблять в пищу, как спаржу . [25] Эта еда была популярна среди казаков в России и называлась «казачья спаржа». [26] Основания листьев можно есть сырыми или приготовленными, особенно поздней весной, когда они молодые и нежные. В начале лета с развивающегося зеленого цветоноса можно снять оболочку, которую затем можно варить и есть, как кукурузу в початках . [27] В середине лета, когда мужские цветки созревают, пыльцу можно собрать и использовать в качестве добавки к муке или загустителя. [28]
Семена имеют высокое содержание линолевой кислоты и могут использоваться для кормления крупного рогатого скота и кур. [29] Их также можно найти в африканских странах, таких как Гана.
Сбор рогоза удаляет из водно-болотных угодий питательные вещества, которые в противном случае вернулись бы в результате разложения разлагающихся растительных веществ. [30] Плавающие маты рогоза удаляют питательные вещества из эвтрофированных водоемов с пресной водой . [31]
Для местных племен вокруг озера Титикака в Перу и Боливии Тифа была одним из самых важных растений , и каждая часть растения имела множество применений. Например, из них строили плоты и другие лодки. [22]
Во время Второй мировой войны ВМС США использовали пух Тайфа в качестве заменителя капка в спасательных жилетах и авиационных куртках. Испытания показали, что даже после 100 часов погружения плавучесть оставалась эффективной. [32]
Typha используются в качестве теплоизоляции в зданиях [33] в качестве органической альтернативы традиционным изоляционным материалам, таким как стекловата или каменная вата .
Стебли и листья Typha можно использовать для изготовления бумаги . Она прочная, имеет тяжелую текстуру, ее трудно отбеливать, поэтому она не подходит для промышленного производства графической бумаги. В 1853 году в Нью-Йорке из-за нехватки сырья производилось значительное количество рогозовой бумаги . [34] В 1948 году французские ученые протестировали методы ежегодного сбора листьев. Из-за высокой стоимости от этих методов отказались и дальнейшие исследования не проводились. [22] Сегодня Typha используется для изготовления декоративной бумаги. [35] [36]
Из стеблей можно получить волокна длиной до 4 метров при их механической или химической обработке гидроксидом натрия . Волокна стебля напоминают джут и могут быть использованы для производства текстиля. Волокна листьев можно использовать в качестве альтернативы хлопку и льну в одежде. Выход листового волокна составляет от 30 до 40 процентов, а Typha glauca может производить от 7 до 10 тонн с гектара в год. [22]
Typha можно использовать в качестве источника крахмала для производства этанола . Из-за своей высокой продуктивности в северных широтах Typha считаются биоэнергетической культурой . [37]
Семенные волоски использовались некоторыми коренными народами Америки [ какими? ] как трут для разжигания пожаров. Некоторые племена также использовали пух Typha для изготовления мокасин , а также для изготовления постельных принадлежностей, подгузников, детской присыпки и колыбелей . Одно из индейских слов, обозначающих Тайфу, означало «фрукты для папиной постели». [ нужна цитация ] Пух тифа до сих пор используется в некоторых районах для набивки предметов одежды и подушек. Тифу можно окунуть в воск или жир, а затем зажечь как свечу, при этом ножка служит фитилем. Без использования воска или жира он будет медленно тлеть, как ладан , и может отпугивать насекомых. [ нужна цитата ]
Из цветочных стеблей можно сделать палочки для еды . Из листьев можно сплести корзины, циновки или сандалии. [24] Тростник собирают, а листья часто сушат для последующего использования в сиденьях стульев. Повторно намоченные листья скручивают и оборачивают перекладины стула, образуя плотно сплетенное сиденье, которое затем набивают (обычно остатками тростника).
Небольшие эксперименты показали, что Typha способны удалять мышьяк из питьевой воды. [38] [39] Отварные подвои использовались в качестве мочегонного средства для увеличения мочеиспускания или растирались в виде желеобразной пасты для лечения язв, фурункулов, ран, ожогов, струпьев и оспенных пустул. [40]
Пыльца рогоза используется в качестве источника пищи для хищных насекомых и клещей (таких как Amblyseius swirski ) в теплицах. [41]
Рогоз, или, как его обычно называют на Среднем Западе Америки, колбасный хвост, был предметом многочисленных интерпретаций художников и приобрел популярность в середине двадцатого века. Термин «колбасный хвост» происходит от сходства рогоза с колбасами — названия, данного растению польской общиной Среднего Запада, которая заметила поразительное сходство между растением и распространенным польским блюдом « келбаса» .
