stringtranslate.com

Carya cordiformis

Carya cordiformis , гикори горький [ 2], также называемый гикори горький, гикори желтопузик или болотный гикори, является крупным орехом пекан с коммерческими насаждениями, расположенными в основном к северу от других орехов пекан. Орех горький срезается и продается в смеси с настоящим орехом. Это самый короткоживущий орех, живущий около 200 лет. [3]

Описание

Веточка горького ореха

Это большое листопадное дерево , достигающее высоты 35 м (115 футов) (в исключительных случаях до 47 м или 154 футов), со стволом диаметром до 1 м (3 фута 3 дюйма). Листья длиной 15–30 см (6–12 дюймов), перистые, с 7–11 листочками, каждый листочек ланцетный, 7–13 см ( 2+3 ⁄ 4 –5 дюймов) в длину, с верхушечными листочками, самыми большими, но лишь немного. Цветки — небольшие ветроопыляемые сережки , появляющиеся весной. Плод — очень горький орех ,2–3 см ( 3 ⁄ 4 – 1+1 ⁄ 4  дюйма) длиной с зеленым четырехклапанным чехлом, который расщепляется при созревании осенью, и твердой костяной оболочкой. Еще одна отличительная черта — его яркая серно-желтая зимняя почка.

Он тесно связан с пеканом , имеет схожую форму листьев и классифицируется в той же секции рода Carya sect. Apocarya , но в отличие от пекана, у него нет съедобных орехов. Его легче всего отличить от пекана по меньшему количеству листочков, при этом многие листья имеют только 7 листочков (редко меньше 9, а часто 11–13, у пекана). Известны гибриды с пеканом, названные Carya × brownii . Гибрид между гикори шагбарк ( C. ovata ) также признан и известен как гикори Лэйни ( Carya × laneyi ). [4]

Место обитания

Гикори горький растет во влажных горных долинах вдоль берегов ручьев и на болотах. Хотя он обычно встречается на влажных низинных землях, он растет и на сухих участках, а также хорошо растет на бедных почвах с низким содержанием питательных веществ. Вид не включен в качестве титулованного вида в типы лесного покрова Общества американских лесоводов, поскольку он не растет в достаточном количестве.

Диапазон

Гикори горький растет по всей восточной части Соединенных Штатов от юго-западного Нью-Гемпшира, Вермонта, Мэна и южного Квебека; на запад до южного Онтарио, центрального Мичигана и северной Миннесоты; на юг до восточного Техаса; и на восток до северо-западной Флориды и Джорджии. Однако он наиболее распространен от юга Новой Англии на запад до Айовы и от южного Мичигана на юг до Кентукки. Это, вероятно, самый распространенный и наиболее равномерно распространенный из всех гикори. Он чаще всего встречается в Южных Аппалачских горах, на больших высотах. [5]

Использует

Bitternut используется для пиломатериалов и балансовой древесины. Поскольку древесина гикори Bitternut твердая и прочная, ее используют для изготовления мебели, панелей, шкантов, ручек инструментов и лестниц. Как и другие виды гикори, древесина используется для копчения мяса , а коренные американцы — для изготовления луков . Семена гикори Bitternut едят кролики, [6] а также другие дикие животные едят и его семена, и кору.

Танины , которые придают орехам горького ореха гикори горький вкус, не растворяются в жирах . В результате из орехов можно извлечь пищевое масло путем прессования и отделения мякоти, содержащей танины, от масла. [7] Как сообщается, содержание масла в горьком орехе гикори достигает 80%. [8] Масло горького ореха гикори, как известно, имеет мягкий и приятный вкус, похожий на вкус масла пекана . [9]

Генетика

Горький орех - диплоидный вид с двумя наборами из шестнадцати хромосом, который легко гибридизируется с другими диплоидными видами горчицы, и доступно несколько названных сортов хикан . Сорт пекана 'Major' имеет аллели горького ореха в двух простых локусах повторения последовательности, что указывает на криптическое скрещивание, в котором также мог участвовать C. ovata .

Галерея

Ссылки

  1. ^ Stritch, L. (2018). "Carya cordiformis". Красный список МСОП. Виды, находящиеся под угрозой исчезновения . 2018 : e.T62019598A62019600. doi : 10.2305/IUCN.UK.2018-1.RLTS.T62019598A62019600.en . Получено 19 ноября 2021 г.
  2. ^ USDA, NRCS (nd). "Carya cordiformis". База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Получено 1 октября 2016 г.
  3. ^ Смит, Х. Клей (1990). "Carya cordiformis". В Бернс, Рассел М.; Хонкала, Барбара Х. (ред.). Твердые породы. Лесные породы Северной Америки . Том 2. Вашингтон, округ Колумбия : Лесная служба США (USFS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Получено 14 декабря 2009 г. – через Южную исследовательскую станцию.
  4. ^ "Carya cordiformis X Carya ovata" . Архивировано из оригинала 31 марта 2012 г.
  5. ↑ Сарджент, CS (сентябрь 1918 г.). «Заметки о североамериканских деревьях. II. Carya». Botanical Gazette . 66 (3): 229–258. doi :10.1086/332332. ISSN  0006-8071. S2CID  84479715.
  6. ^ Литтл, Элберт Л. (1980). Полевой путеводитель Общества Одюбона по североамериканским деревьям: Восточный регион . Нью-Йорк: Кнопф. С. 346. ISBN 0-394-50760-6.
  7. ^ Берго, Алан (2022-10-13). "Масло ореха гикори Bitternut Сэма Тейера". Forager | Chef . Получено 2024-07-18 .
  8. ^ "Желтопрудовый гикори, оливковое масло Севера?". Заметка на полях . 2024-02-25 . Получено 2024-07-18 .
  9. ^ Берго, Алан (2022-10-13). "Масло ореха гикори Bitternut Сэма Тейера". Forager | Chef . Получено 2024-07-18 .

Внешние ссылки