Клетки-батареи представляют собой систему содержания, используемую для различных методов животноводства, но в первую очередь для кур - несушек . Название происходит от расположения рядов и колонн одинаковых клеток, соединенных в блок, как в артиллерийской батарее . Хотя этот термин обычно применяется к птицеводству, аналогичные клеточные системы используются и для других животных. Клетки-батарейки вызвали разногласия между защитниками защиты животных и промышленными производителями.
Роботизированные клетки являются преобладающей формой содержания кур-несушек во всем мире. [1] [2] [3] Они снижают агрессию и каннибализм среди кур , но бесплодны, ограничивают движение, предотвращают многие естественные модели поведения и повышают уровень остеопороза . [3] По состоянию на 2014 год примерно 95 процентов яиц в США производились в клеточных батареях. [4] В Соединенном Королевстве статистика Министерства окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства (DEFRA) показывает, что 50% яиц, произведенных в Великобритании в течение 2010 года, были получены из клеток (45% от кур на свободном выгуле, 5% от коровников). . [5]
Директива Совета Европейского Союза 1999/74/EC [6] запретила использование обычных батарейных клеток в ЕС с января 2012 года по соображениям социального обеспечения, что привело к значительному уменьшению количества яиц из батарейных клеток в ЕС. [7] [8] Запрет на аккумуляторные клетки в 2012 году был разрекламирован как ознаменование прекращения кур в клетках по всей Европе, но он создал широко распространенное заблуждение, что все куры-несушки в Великобритании теперь являются птицами либо на свободном выгуле, либо в сараях. Это не относится к делу; хотя клетки-батареи запрещены законом, фермеры обходят запрет, предоставляя клетки немного большего размера с «обогащением», например насестами. Кур в таких условиях теперь называют «курами бывшей клеточной колонии». [9]
Клетки-батарейки также используются для норки , кролика , шиншиллы и лисицы в звероводстве , а совсем недавно – для азиатской пальмовой циветты для производства кофе копи-лювак . [ нужна цитата ]
Раннее упоминание о батарейных клетках появляется в книге Милтона Арндта 1931 года « Battery Brooding» , где он сообщает, что его клеточное стадо было более здоровым и имело более высокую яйценоскость, чем его обычное стадо. [10] На этом раннем этапе клеточные батареи уже имели наклонный пол, который позволял яйцам катиться к передней части клетки, где фермер легко собирал их и находился вне досягаемости кур. Арндт также упоминает использование конвейерных лент под клетками для удаления навоза, что обеспечивает лучшее качество контроля воздуха и снижает размножение мух. [10]
Оригинальные аккумуляторные клетки расширили технологию, используемую в аккумуляторных брудерах, которые представляли собой клетки с полом из проволочной сетки и встроенными нагревательными элементами для высиживания цыплят. Проволочный пол пропускал навоз, удаляя его из среды обитания цыплят и снижая риск заболеваний, передающихся с навозом. [ нужна цитата ]
Ранние аккумуляторные клетки часто использовались для выбора кур по продуктивности, поскольку легко отследить, сколько яиц несет каждая курица, если в клетку помещают только одну курицу. Позже это было объединено с искусственным оплодотворением, в результате чего было известно происхождение каждой яйцеклетки. Этот метод используется до сих пор. [ нужна цитата ]
Первые сообщения Арндта о аккумуляторных отсеках были восторженными. Арндт сообщил:
Такая форма батареи получает широкое распространение по всей стране и, по-видимому, решает ряд проблем, возникающих при выращивании кур-несушек в обычном птичнике на полу.
В первом издании этой книги я рассказал о своей экспериментальной работе с 220 молодками, которые содержались в течение года в отдельных клетках. В конце этого года выяснилось, что птицы, содержащиеся в батареях, тратят значительно столько же стад в обычных птичниках. Птицы потребляют меньше корма, чем птицы, находящиеся на полу, и это в сочетании с увеличением продуктивности сделало их более прибыльными, чем такое же количество молодок в птичнике-несушке. [10]
Ряд прогрессивных птицеводов со всех концов Соединенных Штатов и некоторых зарубежных стран сотрудничали со мной в проведении экспериментальных работ с этим типом батарей, и каждый из них был очень доволен полученными результатами. Фактически, некоторые из них с тех пор поместили все свои стада-несушки в отдельные куриные батареи. [10]
В 1967 году Сэмюэл Дафф подал патент на «батарейные клетки» в патенте US3465722. [11]
Использование батарей-несушек постепенно увеличивалось, став доминирующим методом задолго до интеграции яичной промышленности в 1960-х годах. Практика использования батарейных клеток подверглась критике в знаковой книге Рут Харрисон «Машины для животных» , опубликованной в 1964 году. [12]
В 1990 году Норт и Белл сообщили, что 75 процентов всех коммерческих несушек в мире и 95 процентов в США содержатся в клетках. [13]
Судя по всему, строительство клетевого помещения для кур-несушек обходится дороже, чем напольное содержание с высокой плотностью содержания, но может быть дешевле в эксплуатации, если оно спроектировано так, чтобы свести к минимуму трудозатраты.
Норт и Белл сообщают о следующих экономических преимуществах садковой яйцекладки:
Они также называют недостатки клеток:
Недостатки первый и второй можно устранить с помощью транспортеров для навоза, но в некоторых промышленных системах конвейеры для навоза отсутствуют. [14]
Предпринимаются усилия по запрету аккумуляторных батарей в странах по всему миру, включая Бутан , Индию , Бразилию , Коста-Рику и Мексику . [15]
Попытки изменить закон были предметом споров; RSPCA Австралии официально проводит кампанию за упразднение как аккумуляторных, так и меблированных клеток, а также запрет на продажу клеточных яиц с момента пересмотра Кодекса о птицеводстве в 2001 году. [16] Свод правил 2009 года разрешает использование батарейных отсеков. Письменное обязательство федерального правительства пересмотреть эту практику было запланировано на 2010 год; дальнейшего общения не было. В 2013 году правительство штата Тасмания планировало поэтапно отказаться от аккумуляторных батарей и заложить в бюджет финансовую компенсацию пострадавшим фермерам, но после выборов 2014 года от этого плана отказались. [17] [18]
В столичной территории Австралии в начале 2014 года были запрещены аккумуляторные клетки. [19] Зеленые обязались также законодательно запретить их в конце 2014 года в Виктории. [19] В 2019 году член Законодательного совета Нового Южного Уэльса Эмма Херст учредила и возглавила парламентское расследование штата Новый Южный Уэльс по вопросу использования клеточных батарей для кур в отрасли производства яиц. [20] Расследование рекомендовало, чтобы все пищевые продукты, содержащие яйца от кур в клетках, были четко маркированы в интересах потребителей, а также поэтапный отказ от выращивания кур в батарейных клетках в Новом Южном Уэльсе. [21] [22]
В 2012 году Бутан объявил аккумуляторные отсеки вне закона. [15]
В феврале 2016 года 90 процентов кур-несушек в Канаде жили в батарейных клетках. В том же месяце переговоры между фермерами, выращивающими яйца, защитниками животных и правительством, привели к мораторию на строительство новых батарейных клеток с 1 апреля 2017 года и постепенному 15-летнему переходу от батарейных клеток к обогащенным клеточным или бесклеточным системам к 2036 году . 23] Группа активистов «Милосердие для животных» была довольна объявленным прекращением производства, но назвала график «просто возмутительным» и заявила, что требуется больше срочности; некоторые пищевые компании, такие как Cara Foods , Tim Hortons , Burger King , McDonald's , Wendy's , Starbucks и ресторан Subway , объявили, что откажутся от яиц, не содержащихся в клетках, гораздо раньше 2036 года. [23]
В 1999 году Директива Совета Европейского Союза 1999/74/EC [6] запретила использование обычных аккумуляторных батарей в ЕС в 2012 году после 12-летнего поэтапного отказа от них. В своем отчете за 1996 год Научный ветеринарный комитет Европейской комиссии (SVC) осудил батарейную клетку, заключив:
Очевидно, что из-за своего небольшого размера и бесплодности аккумуляторная клетка, используемая в настоящее время, имеет серьезные недостатки для благополучия кур.
Директива ЕС разрешает использование «обогащенных» или «меблированных» клеток . Согласно директиве, клетки повышенной комфортности должны иметь высоту не менее 45 сантиметров (18 дюймов) и обеспечивать каждой курице не менее 750 квадратных сантиметров (116 квадратных дюймов) пространства; 600 квадратных сантиметров (93 квадратных дюйма) из них должны составлять «полезная площадь», а остальные 150 квадратных сантиметров (23 квадратных дюйма) предназначены для скворечника. В клетке также должна быть подстилка, жердочки и «устройства для укорачивания когтей». Некоторые организации по защите животных, такие как Compassion in World Farming , раскритиковали этот шаг, призвав запретить обогащенные клетки, поскольку они считают, что они не приносят никаких существенных или стоящих преимуществ для благополучия животных по сравнению с обычными батарейными клетками.
Германия запретила обычные аккумуляторные отсеки в 2007 году, на пять лет раньше, чем того требует Директива ЕС, [24] и запретила обогащенные аккумуляторные отсеки с 2012 года. [25] Махи Клостерхалфен из Фонда Альберта Швейцера сыграла важную роль в стратегической кампании против аккумуляторных отсеков в Германия. [26]
В 2013 году Совет по защите животных Индии пришел к выводу, что батарейные клетки нарушают раздел 11 (1) (e) Закона о предотвращении жестокого обращения с животными 1960 года , и выпустил рекомендацию для правительств всех штатов, в которой говорилось, что батарейные клетки не должны используемые, а существующие должны быть постепенно выведены из употребления к 2017 году. [27] Этой интерпретации последовали несколько штатов [15] и подтвердили несколько судов, таких как Высокий суд Пенджаба и Харьяны (март 2014 г.) [27] и Высокий суд Дели. . [28] Тем не менее, было обнаружено, что некоторые аккумуляторные отсеки продолжают работать незаконно после 1 января 2017 года. [29]
7 декабря 2012 года в рамках нового кодекса благосостояния птицеводческой отрасли правительство Новой Зеландии ввело запрет на строительство новых аккумуляторных клеток и инициировало десятилетний поэтапный отказ от всех аккумуляторных клеток в стране к 2022 году. В качестве промежуточной цели к 2018 году должно было быть удалено 45 процентов батарейных отсеков. [30]
В апреле 2010 года норвежская продуктовая сеть REMA 1000 решила к 2012 году прекратить продажу яиц как от кур на батарейках, так и от кур в меблированных клетках, что совпало с запланированным в ЕС запретом на использование клеточных батарей. [31] Норвежское законодательство последовало законодательству ЕС и 1 января 2012 г. также запретило использование аккумуляторных клеток (известных как tradisjonelle bur или «традиционные клетки» на норвежском языке), что сделало наличие меблированных клеток (известных как miljøbur или «экологические клетки» на норвежском языке) минимальным юридическим требованием. . [32] [33] Еще несколько промышленных групп решили добровольно отказаться от использования меблированных клеток, например, NorgesGruppen к 2019 году [34] и Nortura к 2024 году, [32] а в апреле 2017 года Партия зеленых предложила запретить использование меблированных клеток на всей территории. стране к 2025 году. [34]
Швейцария запретила аккумуляторные клетки с 1 января 1992 года; это была первая страна, введшая такой запрет. [35] [36]
По состоянию на март 2020 года в Калифорнии, Массачусетсе, Вашингтоне, Мичигане, Огайо и Род-Айленде были приняты законы, запрещающие использование батарейных клеток, а первые три дополнительно запретили продажу яиц, произведенных в батарейных клетках. [37] Запрет Мичигана на батарейные клетки и продажу яиц без клеток на территории штата, принятый в ноябре 2019 года, вступит в силу в конце 2024 года. [38]
Принятие Калифорнийского предложения 2 в 2008 году было частично направлено на уменьшение или устранение проблем, связанных с аккумуляторными клетками, путем установления стандарта пространства относительно свободного движения и размаха крыльев, а не размера клетки.
Клетки-батареи запрещены в Мичигане из-за закона HB 5127, принятого в 2009 году, который требует, чтобы у некоторых сельскохозяйственных животных было достаточно места, чтобы вставать, лежать, поворачиваться и вытягивать конечности, а не заключаться в крошечные клетки. [39]
В Огайо с июня 2010 года действует мораторий на выдачу разрешений на строительство новых аккумуляторных отсеков. [40]
Закон штата Орегон SB 805 также запретил использование батарейных клеток и предусмотрел переход к клеткам с обогащенными колониями, что позволит удвоить площадь на одну курицу-несушку. [41] [42] Этот закон послужил моделью для национального соглашения между Обществом защиты животных Соединенных Штатов и Объединенными производителями яиц . [43]
Существует несколько проблем с благополучием, касающихся клеточной системы содержания и содержания животных. Они представлены ниже в приблизительном хронологическом порядке, в котором они повлияют на кур.
Благодаря современной селекции линии кур- несушек отличаются от линий мясного производства. Птицы-самцы несущихся линий не откладывают яиц и непригодны для производства мяса, поэтому их выбраковывают вскоре после определения пола , часто в день вылупления. [44] Методы выбраковки включают вывих шейки матки , удушение углекислым газом и мацерацию с использованием высокоскоростной дробилки.
Группы по защите прав животных использовали видео, на которых живых цыплят помещают в мацераторы, как доказательство жестокости в индустрии производства яиц. [45] Американская ветеринарная медицинская ассоциация считает мацерацию, а также вывих шейки матки и удушение углекислым газом приемлемыми методами эвтаназии . [46] [47] Потребители также могут быть потрясены просто смертью животных, которых впоследствии не едят. [48]
Чтобы уменьшить вредное воздействие выклевывания перьев , каннибализма и выклевывания вентиляционных отверстий , большинству цыплят, попадающих в клеточные батареи, подстригают клювы. Это часто проводят в первый день после вылупления, одновременно с определением пола и получением прививок. Обрезание клюва — это процедура, которая, по мнению многих ученых, вызывает острую боль и страдания, а также, возможно, хроническую боль; его практикуют на цыплятах для всех типов систем содержания, а не только в клеточных батареях. [49]
Примерно в 16-недельном возрасте молодок (кур, которые еще не начали нестись) помещают в клетки. В странах с соответствующим законодательством площадь аккумуляторных клеток варьируется от 300 квадратных сантиметров (47 квадратных дюймов) на птицу. Стандарты ЕС в 2003 году предусматривали площадь не менее 550 квадратных сантиметров (85 квадратных дюймов) на курицу. [50] В США текущая рекомендация United Egg Producers составляет 67–86 квадратных дюймов (430–550 квадратных сантиметров) на птицу. [51] Пространство, доступное каждой курице в батарейной клетке, часто описывается как меньше размера листа бумаги формата А4 (624 квадратных сантиметра (96,7 квадратных дюймов)). [52] Другие люди отмечают, что типичная клетка размером с ящик картотечного шкафа вмещает от восьми до десяти кур. [14] [53]
Поведенческие исследования показали, что при повороте куры использовали 540–1006 квадратных сантиметров (83,7–155,9 квадратных дюймов), при расправлении крыльев 653–1118 квадратных сантиметров (101,2–173,3 квадратных дюймов), при взмахах крыльями 860–1980 квадратных сантиметров (133–307 квадратных дюймов). кв. дюймов), при взъерошении перьев 676–1604 кв. см (104,8–248,6 кв. дюймов), при чистке 814–1240 кв. см (126,2–192,2 кв. дюймов), при царапании земли от 540 до 1005 см 2 . [54] Наличие свободного пространства в 550 квадратных сантиметров (85 квадратных дюймов) не позволит курам в батарейных клетках выполнять такие действия, не касаясь другой курицы. Ученые по защите животных критиковали батарейные клетки из-за этих ограничений по пространству [55] , и широко распространено мнение, что куры страдают от скуки и разочарования, когда не могут выполнять такие действия. [56] Пространственные ограничения могут привести к широкому спектру ненормального поведения , некоторые из которых могут быть вредными для кур или их соседей по клетке.
Чтобы уменьшить вредное воздействие выклевывания перьев, каннибализма и выклевывания вентиляционных отверстий, кур в батарейных клетках (и других системах содержания) часто содержат при низкой интенсивности освещения (например, менее десяти люкс). Низкая интенсивность освещения может быть связана с ущербом для благополучия кур, поскольку они предпочитают есть в ярко освещенных помещениях [57] и предпочитают ярко освещенные места для активного поведения, но тусклые (менее десяти люкс) для неактивного поведения. [58] Затемнение света также может вызвать проблемы, когда затем временно резко увеличивают интенсивность света для осмотра кур; это связано с фактором риска повышенного выклевывания перьев [59], и птицы могут испугаться, что приведет к реакциям панического типа («истерии»), которые могут увеличить риск травм.
Находясь в помещении, куры в аккумуляторных клетках не видят солнечного света. Хотя научных доказательств того, что это проблема благополучия, нет, некоторые защитники животных указывают на то, что это вызывает беспокойство. [60] Меблированные клетки и некоторые другие системы, не связанные с клетками, также не позволяют курам видеть естественный свет на протяжении всей своей жизни.
Несколько исследований показали, что к концу фазы яйцекладки (приблизительно в возрасте 72 недель) сочетание высокой потребности в кальции для производства яиц и отсутствия физических упражнений может привести к остеопорозу . Это может произойти во всех системах содержания кур-несушек, но особенно распространено в клеточных системах, где его иногда называют «остеопорозом клеточного слоя». [61] Остеопороз приводит к тому, что скелет становится хрупким и повышается риск перелома костей, особенно ног и килевой кости. Переломы могут возникнуть, когда куры находятся в клетке, и они обычно обнаруживаются при депопуляции как старые, зажившие переломы, или это могут быть свежие переломы, возникшие в процессе депопуляции. Одно исследование показало, что 24,6 процента кур из батарейных клеток недавно имели переломы киля, тогда как куры в меблированных клетках, коровниках и на свободном выгуле имели 3,6 процента, 1,2 процента и 1,3 процента соответственно. Однако у кур из аккумуляторных клеток было меньше старых поломок (17,7%) по сравнению с курами в коровнике (69,1%), на свободном выгуле (59,8%) и в меблированных клетках (31,7%). [49]
Иногда стада подвергают принудительной линьке, а не забою, чтобы активизировать яйцекладку. Это предполагает полный отказ от пищи (а иногда и воды) на семь-четырнадцать дней [62] или на достаточно длительный период, чтобы вызвать потерю массы тела на 25-35 процентов. [63] Это стимулирует курицу терять перья, но также активизирует яйценоскость. Некоторые стада могут подвергаться принудительной линьке несколько раз. В 2003 году более 75 процентов всех поголовий в США подверглись линьке. [64] Такое временное голодание кур считается бесчеловечным и является основным предметом возражений со стороны критиков и противников этой практики. Чаще всего используется альтернатива – забой кур вместо их линьки. [ нужна цитата ]
Научный ветеринарный комитет Европейской комиссии заявил, что «уже доказано, что обогащенные клетки и хорошо спроектированные бесклеточные системы имеют ряд преимуществ в плане благополучия по сравнению с батарейными системами в их нынешней форме». [61] Сторонники батарейного содержания утверждают, что альтернативные системы, такие как свободный выгул, также имеют проблемы с благосостоянием, такие как рост каннибализма , выклевывания перьев и выклевывания вентиляционных отверстий . Недавний обзор благосостояния в клеточных батареях показал, что такие проблемы благосостояния являются проблемами управления, в отличие от проблем поведенческой депривации, которые присущи системе, которая содержит кур в таких стесненных и бесплодных условиях. [65] Производители яиц на свободном выгуле могут ограничить или исключить вредное клевание, особенно клевание перьев , с помощью таких стратегий, как обогащение окружающей среды, кормление суслою вместо гранул, содержание петухов рядом с курами и обустройство гнездовых ящиков, чтобы куры не подвергались воздействию вентиляционные отверстия друг друга; [65] подобные стратегии более ограничены или невозможны в аккумуляторных отсеках. [ нужна цитата ]