Сосиски в кляре — это вид колбасы , который можно найти по всей территории Великобритании , Ирландии , Австралии и Новой Зеландии .
Колбаска в кляре — стандартный пункт меню в магазинах рыбы и чипсов по всей территории Соединенного Королевства [1] и Ирландии , часто описываемый как «основной» продукт меню в таких магазинах . [2] Они готовятся из свиной колбасы, обмакнутой в кляр (обычно тот же кляр, который используется для кляра рыбы), и обычно подаются с чипсами . [3] Блюдо из колбасы в кляре и чипсов обычно известно как «ужин с колбасой в кляре» в Шотландии и Северной Ирландии . [4]
В Австралии его называют «battered sav» [5] ( saveloy — это тип колбасы). Это также могло послужить причиной возникновения местного выражения «fair suck of the sav». [6] В Новой Зеландии их можно найти как с вставленной палочкой, так и без нее (похоже на корн-дог ). В Австралии, если его подают с палочкой, его называют «pluto pup» или «dagwood dog» и обычно обмакивают в щедрое количество томатного соуса. [7]