Brach's ( / ˈ b r ɑː k s / ) — бренд конфет и сладостей компании Ferrara Candy Company .
В 1904 году Эмиль Дж. Брах вложил свои сбережения в размере 1000 долларов в кондитерскую, расположенную на углу Норт-авеню и Таун-стрит в Чикаго, штат Иллинойс. Он назвал его «Дворцом сладостей Браха». Со своими сыновьями Эдвином и Фрэнком он начал с одного чайника. Инвестируя в дополнительное оборудование, он смог снизить производственные затраты и продавать свои конфеты по 20 центов за фунт, что значительно ниже более типичных 50 центов за фунт, которые взимали его конкуренты. К 1911 году его производство достигло 50 000 фунтов в неделю. [1]
К 1923 году у Браха было четыре завода, работающих на полную мощность. Затем он вложил 5 миллионов долларов в новый завод, строительство которого началось в 1921 году. Построенный по адресу 4656 West Kinzie Street, он объединил производство в одном здании. В то время компания производила 127 сортов конфет и имела мощность 2 225 000 фунтов в год. С годами завод в Кинзи был расширен, и были сделаны инвестиции в новые процессы и оборудование, включая установку по измельчению шоколада и крупное предприятие по формованию шоколада. В 1948 году электрическая искра воспламенила кукурузный крахмал, вызвав мощный взрыв на третьем этаже завода, в результате которого 11 сотрудников погибли и 18 получили ранения. Большая часть северной стороны завода была разрушена. Реконструкция довела мощность завода до более чем 4 миллионов фунтов продукции в год, на нем работало 2400 рабочих, [1] на площади 2200000 квадратных футов (200000 м 2 ). В то время он был признан крупнейшим в мире заводом по производству конфет. [2] На пике своего развития там работало 4500 сотрудников. Завод был заброшен в 2003 году, когда его управление взяли на себя новые владельцы, а производство было перенесено в основном в Мексику. В августе 2007 года для сцены со спецэффектами в фильме « Темный рыцарь Бэтмен» было взорвано административное здание ; [3] остальная часть комплекса была снесена в 2014 году.
До Второй мировой войны компания Brach's производила несколько шоколадных батончиков, в том числе батончик Swing с арахисовым маслом , покрытым шоколадом и арахисовым маслом, а также батончик с мятой и миндальной нугой. После войны компания Brach's сосредоточилась на конфетах оптом и в упаковках, поскольку Хэллоуинские розыгрыши или угощения стали популярным занятием. Компания Brach's продвигала свою конфету-кукурузу и другие конфеты на осеннюю тематику, доступные в расфасованных пакетах по одной порции. [1]
В 1958 году компания Brach's представила концепцию Pick-A-Mix. Покупатели могли выбирать из широкого ассортимента товаров в контейнерах для массовых грузов, выбирая свой вариант и платя одну цену за фунт. Это было адаптировано на основе бочек, которые в то время можно было увидеть в обычных магазинах. [1] Pick-A-Mix перенес умирающий традиционный метод покупки конфет в местном магазине или в эпоху современных супермаркетов.
В 1966 году компанию приобрела American Home Products Corporation . В 1986 году, в последний год владения компанией American Home Products, на ее долю приходилось две трети рынка конфет в пакетиках США и 7% рынка конфет в США, объем которого составлял 9 миллиардов долларов. В компании работало 3700 человек, а предполагаемая прибыль до налогообложения составила более 75 миллионов долларов [4] [5] при объеме продаж в 640 миллионов долларов.
В 1987 году Клаус Джейкобс купил компанию за 730 миллионов долларов, и к концу 1989 года у нее начались серьезные проблемы. Убытки в том году составили около 50 миллионов долларов, а продажи упали до 470 миллионов долларов. К 1993 году продажи упали до 400 миллионов долларов, хотя убытки несколько сократились до 26 миллионов долларов. Все это произошло в тот период, когда общее потребление конфет на душу населения в США выросло на 25%. К маю 1994 года компания Brach's перенесла свою штаб-квартиру с территории завода в офис-пентхаус в одном из самых богатых пригородов Чикаго, потеряла почти 900 рабочих мест (42% рабочей силы на тот момент), а также потеряла ключевых клиентов и доля рынка. [2] [6]
Джейкобс почти сразу же уволил топ-менеджеров Brach и распотрошил руководство отделов продаж, маркетинга, производства и финансов. Некоторые из этих должностей были заполнены руководителями европейских подразделений Сушара — людьми с небольшим опытом работы в кондитерской промышленности. Бывшие руководители ссылались на авторитарный стиль управления Джейкобса в Сушаре и его неспособность распознать разницу между американскими и европейскими привычками потребления сладостей. Название компании было изменено на Jacobsuchard Inc., название, которое знали лишь немногие розничные продавцы и потребители, а количество продуктовых линеек было сокращено с 1700 до 400 в попытке сократить расходы. [2] Это оттолкнуло многих ее крупнейших клиентов, включая Walgreens и Walmart , которые нашли другие источники, включая Farley Candy . Помимо сокращения ассортимента продукции, Brach также сократил праздничную рекламную деятельность. [5] [7]
В 1990 году компания Phillip Morris приобрела компанию Jacobsuchard за 3,8 миллиарда долларов, за исключением ее дочерней компании в США. Клаус Джейкобс основал холдинговую компанию Van Houten & Zoon Holding AG для управления бизнесом Браха и другими предприятиями. Разногласия с Клаусом Джейкобсом по поводу стратегий маркетинга и управления продолжались, особенно по поводу товарной и фирменной продукции (Brach). Только в 1993 году в Brach's сменилось три генеральных директора, и по-прежнему наблюдался высокий уровень текучести кадров и увольнений в отделах продаж и маркетинга. Многие сотрудники отдела продаж Brach ушли работать на конкурентов. [8]
В сентябре 1994 года Джейкобс приобрел компанию Brock Candy Company в Чаттануге за 140 миллионов долларов. В этом году объем продаж Brock Candy составил 112 миллионов долларов, а прибыль - 6,5 миллионов долларов. Это была вторая попытка двух компаний объединиться. Первый раз это произошло, когда компания EJ Brach's находилась в собственности компании American Home Products. В то время попытка слияния была прекращена из-за опасений по поводу антимонопольного иска.
Какое-то время новая компания действовала как Brach and Brock Candy Company, позже переименованная в Brach's Confections .
В 2003 году новую компанию приобрела Barry Callebaut AG. Основной владелец Brach's, KJ Jacobs AG, также был держателем контрольного пакета акций Barry Callebaut. В рамках сделки Барри Каллебо согласился взять на себя долг в размере 16 миллионов долларов, профинансировать усилия по реструктуризации в течение пяти лет и заплатить за компанию символический 1 доллар.
В 2007 году компания была продана компании Farley's & Sathers Candy Company, которая, в свою очередь, в 2012 году объединилась с Ferrara Pan Candy Company и образовала Ferrara Candy Company .
Первым продуктом компании была карамель , которую она производила с помощью процесса, который позволял ей занижать цены у конкурентов, создавая большой спрос. Этот продукт по-прежнему является основой компании по сей день, наряду с большим разнообразием других продуктов, включая линейку товаров повседневного спроса и специальные сезонные предложения.
Карамельная кукуруза Brach's является продуктом из сахарной кукурузы номер один по продажам в Соединенных Штатах. В первую очередь он ассоциируется с Хэллоуином , но его также можно купить круглый год, хотя его наличие зависит от сезона. Он доступен в самых разных вкусах, таких как тыквенные специи, сморы и карамель.
Brach's Sweethearts — это маленькие сахарные конфеты в форме сердечек, которые продаются ко Дню святого Валентина . На каждом сердечке разговора напечатано такое сообщение, как «Будь моим», «Поцелуй меня», «Позвони мне» или «Скучаю по тебе». Сейчас они изготавливаются в различных размерах и темах, включая смайлики и сердечки с алфавитом.
Жевательные сладкие кондитерские изделия Brach доступны сезонно с разными вкусами. Вкусы варьируются от года к году, но в последние годы к рождественскому сезону добавлялись мята, грушанка и корица; конфеты со вкусом кукурузы на Хэллоуин и со вкусом мороженого на Пасху .
Оригинальные желейные бобы Brach’s Original Jelly Beans — основной продукт пасхального сезона. В дополнение к оригинальной смеси они доступны с пряными, крапчатыми, фруктовыми и кислыми вкусами. К пасхальному сезону 2015 года они также выпустили миниатюрные и большие версии классической вкусовой смеси.
Помимо сезонных продуктов, Brach's продает шоколад , в том числе Malt Balls, арахис с двойным погружением, шоколадные звезды, Almond Supremes и Bridge Mix. На Пасху солодовые шарики имеют форму яйца и покрыты пестрой конфетной оболочкой белого или пастельного цвета и называются «Яйца солодового молока Fiesta».
Brach's также производит конфеты круглый год, в том числе Star Brite Mints, Caramel Royals, Lemon Drops, Spice Drops и лакомства с кленовыми орехами.
