Контейнер для пищевых продуктов из пенопласта

Форма одноразовой пищевой упаковки

Сиу мэй с рисом в пенопластовом контейнере на вынос

Пенопластовый контейнер для пищевых продуктов представляет собой форму одноразовой пищевой упаковки для различных продуктов питания и напитков, таких как обработанная лапша быстрого приготовления , сырое мясо из супермаркетов, мороженое из кафе-мороженых, приготовленная еда из гастрономов или продуктовых киосков, или напитки, такие как «кофе с собой». ". Они также обычно используются для подачи еды на вынос из ресторанов, а также доступны по запросу для посетителей, которые хотят забрать остаток еды домой . Пенопласт является хорошим теплоизолятором, благодаря чему контейнер легко переносить, а также сохраняет пищу при той температуре, которая была при ее заполнении в контейнере, как в горячем, так и в холодном виде.

Конструкция и состав

Контейнеры для выноса пенопласта изготавливаются из пенополистирола (EPS) или другого типа пенополистирола и производятся путем впрыскивания пены в форму . Обычно они белого цвета, хотя на них может быть напечатан логотип компании или другое сообщение.

Пенопласт EPS иногда ошибочно называют пенопластом как общим термином . Styrofoam — торговая марка компании Dow Chemical Company, обозначающая экструдированный пенополистирол с закрытыми порами (XPS), используемый для теплоизоляции и в ремесленных целях. Напротив, пенополистирол обычно белого цвета, изготовлен из гранул пенополистирола и используется для изготовления одноразовых кофейных чашек, холодильников или в качестве амортизирующего материала в упаковке. ^[1]

Другое торговое название EPS — thermacol, разработанное компанией BASF .

Разновидности

Ханом крок , тайские пончики с яичной и кокосовой начинкой в ​​пенопластовом контейнере.

Различные разновидности пенопластовых контейнеров для выноса могут включать в себя:

• Контейнер- раскладушка прямоугольной формы с прикрепленной крышкой, который бывает разных размеров. В более крупных обычно имеется несколько отделений, позволяющих хранить различные продукты отдельно друг от друга. Этот сорт обычно имеет несколько небольших выступов на крышке контейнера, которые проходят через прорези в нижней половине, «запирая» ее и удерживая крышку закрытой. Эти контейнеры герметичны только в том случае, если их держать вертикально, и часто имеют квадратную область для маркировки.
• Контейнер цилиндрической формы с отдельной полупрозрачной или непрозрачной пластиковой крышкой, которая плотно закрывается и предотвращает утечку. Контейнер может несколько сужаться к низу, а может и не сужаться. Как общий размер, так и соотношение высоты и диаметра могут сильно различаться. В таких контейнерах обычно хранятся супы и рагу; однако сорта меньшего размера часто используются для хранения соусов и приправ.

китайская кухня

Пенопластовые контейнеры — наиболее часто используемые коробки для еды китайской кухни в Восточной и Юго-Восточной Азии . Это стандарт кантонской кухни в Гонконге и многих частях Китая , а также иногда используется за границей в различных ресторанах, особенно в США и Канаде .

Экологические проблемы

Пенопластовые контейнеры для выноса, полностью изготовленные из пенополистирола, наносят вред окружающей среде, поскольку они не подвергаются легкому биологическому разложению . ^[2] Однако микробное разложение стирола под действием метаногенов было исследовано и подтверждено, промежуточными продуктами которого являются различные органические вещества и диоксид углерода. ^[3] Pseudomonas putida также может превращать стирольное масло в различные биоразлагаемые полигидроксиалканоаты . ^{[4] [5]} В некоторых городах запрещено использование пенопластовых контейнеров для выноса, особенно в Сан-Франциско , ^[6] Сиэтле ^[7] и Портленде, штат Орегон . ^[8] В 2013 году мэр Нью-Йорка предложил запретить контейнеры для пищевых продуктов из пенопласта как по соображениям здоровья, так и по экологическим соображениям. ^[9] Реализация этого плана была приостановлена, пока запрет оспаривался владельцами ресторанов и производителями полистирола. После трех лет судебных разбирательств судья вынес решение в пользу города. В 2019 году губернатор штата Нью-Йорк Эндрю Куомо предложил ввести запрет на уровне всего штата. ^[10]

Вопросы здравоохранения

По данным Американского онкологического общества, использование полистирола безопасно для предприятий общественного питания. ^[11]

EPA и IARC считают стирол возможным канцерогеном . ^{[12] [13]} Это представляет риск для здоровья работников, занятых в производстве стирола и полистирольных изделий, и в промышленности существует программа соответствия для решения обязательств. ^{[14] [ ненадежный источник? ]} Длительное воздействие большого количества стирола может повлиять на центральную нервную систему. ^[15]

Смотрите также

• Продовольственный портал

• Раскладушка (контейнер)
• Ведро для устриц
• Одноразовая пищевая упаковка

Рекомендации

1. Стивенс, Лаура (11 апреля 2014 г.). «Нет такой вещи, как чашка из пенопласта». Уолл Стрит Джорнал . Проверено 21 ноября 2017 г.
2. «Отчет о пенополистироле». Фонд ресурсов Земли . Архивировано из оригинала 25 марта 2013 года . Проверено 20 марта 2013 г.
3. "Проект глубокого геологического хранилища" . ceaa-acee.gc.ca . Проверено 1 февраля 2023 г.
4. Рой, Роберт (07 марта 2006 г.). «Бессмертный пенополистирол встречает своего врага». ЖиваяНаука . Проверено 16 апреля 2018 г.
5. Уорд, PG; Гофф, М; Доннер, М; Каминский, В; О'Коннор, Кентукки (2006). «Двухэтапное химико-биотехнологическое преобразование полистирола в биоразлагаемый термопласт». Экологические науки и технологии . 40 (7): 2433–7. Бибкод : 2006EnST...40.2433W. дои : 10.1021/es0517668. ПМИД  16649270.
6. «Сан-Франциско запрещает использование пенополистирола в контейнерах для переноски» . TreeHugger.com . Архивировано из оригинала 4 марта 2009 г. Проверено 18 марта 2009 г.
7. «Запрет на пенополистирол в Сиэтле приводит к изменениям в упаковке» . Sustainableisgood.com. 06.07.2010 . Проверено 16 апреля 2018 г.
8. «Правила и положения города Портленда по вывозу и переработке мусора» . Портлендонлайн.com . Проверено 16 апреля 2018 г.
9. Гринбаум, Майкл М. (13 февраля 2013 г.). «С собой: контейнеры из пенопласта, если мэр добьется своего». Газета "Нью-Йорк Таймс . Проверено 20 марта 2013 г.
10. Ферре-Садурни, Луис (23 декабря 2019 г.). «Штат Нью-Йорк переходит к запрету пищевых контейнеров из пенопласта» . Газета "Нью-Йорк Таймс . Проверено 25 декабря 2019 г.
11. «Пищевые продукты в пластиковой микроволновой печи: опасно или нет?» Архивировано 7 января 2015 г. в Wayback Machine.
12. "epa.gov" (PDF) . epa.gov. 03.04.2018 . Проверено 16 апреля 2018 г.
13. "inchem.org". inchem.org. 04.12.2002 . Проверено 16 апреля 2018 г.
14. «Отчет о пенополистироле». Фонд ресурсов Земли . Архивировано из оригинала 25 марта 2013 года . Проверено 18 августа 2015 г.
15. Велп, Э.; Кожевинас, М.; Андерсен, А.; Белландер, Т.; Биокка, М.; Коггон, Д.; Эстев, Дж.; Дженнаро, В.; Кольстад, Х.; Лундберг, И.; Линдж, Э.; Партанен, Т.; Спенс, А.; Боффетта, П.; Ферро, Г. (1 октября 1996 г.). «Воздействие стирола и смертность от болезней нервной системы и психических расстройств». Американский журнал эпидемиологии . 144 (7): 623–633. doi : 10.1093/oxfordjournals.aje.a008973 . ISSN  0002-9262. ПМИД  8823057.