Короткопёрый угорь ( Anguilla australis ), также известный как короткопёрый угорь , является одним из 15 видов угрей в семействе Anguillidae . Он произрастает в озёрах, плотинах и прибрежных реках юго-восточной Австралии , Новой Зеландии и большей части южной части Тихого океана , включая Новую Каледонию , остров Норфолк , остров Лорд-Хау , Таити и Фиджи .
.gif/1280px-Anguilla_australis_(Short-finned_eel).gif)
Тело взрослого короткоплавникового угря длинное и похожее на змею, примерно трубчатое, голова маленькая, челюсти доходят до уровня ниже глаза или дальше. Спинной ( верхний) и анальный (нижний) плавники примерно одинаковой длины. Цвет значительно варьируется от одной особи к другой; типичным является глубокий оливково-зеленый, но он может быть намного светлее; золотистый или даже (редко) желтоватый. Нет никаких заметных отметин, но нижняя сторона бледная, часто серебристая, а плавники зеленоватые. Когда они полностью вырастают, они достигают около 90 см. У короткоплавникового угря типичное время регенерации составляет от 15 до 30 лет для самок, и он достигает максимального размера около 1,1 м и 3 кг. Самцы, как правило, растут медленнее и достигают меньших размеров во взрослом возрасте. [2]
Угри-ангуиллиды — недифференцированные гонохорические рыбы. [3] Это означает, что пол животного определяется недифференцированной гонадой. Затем происходит дифференциация, и угорь становится самцом или самкой, и это, как правило, коррелирует с размером (30 см (12 дюймов)) животного, а не с его возрастом. [4]
Они распространены по всей низменности Новой Зеландии, включая Чатем и остров Стюарт/Ракиура , но, как правило, не поднимаются так далеко вглубь страны, как новозеландские длиннопёрые угри . [5]
В Австралии они ограничены областью на морской стороне Большого Водораздельного хребта , от горы Гамбьер в юго-восточном углу Южной Австралии , через Викторию , Тасманию , острова Бассова пролива и вверх по восточному побережью до реки Ричмонд на севере Нового Южного Уэльса . Не имея возможности преодолеть Большой Водораздельный хребет и не простираясь так далеко на запад до устья реки Мюррей , они исключены из тысяч километров водных путей, которые дренируют внутреннюю восточную Австралию. [5]
A. australis — наиболее широко распространенный в продольном направлении вид угрей семейства ангуиллид, его личинки можно найти к югу от Фиджи и к северо-западу от Австралии в районе Южного экваториального течения (14,5–21° ю.ш., 154–179,5° в.д.) [5] .
Однако в течение своего жизненного цикла угри мигрируют на огромные расстояния, чтобы отложить икру. [4]
.jpg/1280px-%22The_Biter_Bit%22_(an_incident_of_Bird-life_in_New_Zealand).jpg)
Они плотоядные и свирепые хищники, питающиеся ракообразными , рыбой, лягушками, птицами, [6] змеями и австралийскими местными водяными крысами ( ракали ). [4]
Как и другие ангуиллиды, угри с короткими плавниками являются катадромными : достигнув зрелости, они прекращают питаться и мигрируют вниз по течению в море, а затем на расстояние до трех-четырех тысяч километров к нерестилищу в глубокой воде где-нибудь в Коралловом море у берегов Новой Каледонии . Личинки рекрутируются из моря в качестве маленьких взрослых особей, когда они лишены цвета и прозрачны, что дало им название «стеклянный угорь». Тропические виды имеют круглогодичное пополнение, тогда как виды умеренного климата, такие как угорь с короткими плавниками, имеют сильное сезонное пополнение. [7] Недавние доказательства, которые использовали аналитические микрохимические методы в отолитах угрей , предположили, что угри являются факультативно катадромными, а не облигатными. Существуют дискретные популяции жителей океана и эстуария, которые очень редко попадают в пресную воду. [8]
Личинки лептоцефалов ( «узкоголовые») дрейфуют по океанским течениям (у берегов Австралии, Южное Экваториальное течение ) и в конечном итоге достигают прибрежных вод, где они превращаются в «стеклянных угрей» (крошечных полупрозрачных угрей). На этой стадии они не способны есть и могут есть только после того, как достигнут эстуария или устья реки, где они снова превращаются в угрей , которые имеют более темный цвет. Оттуда они мигрируют вверх по течению, преодолевая многочисленные препятствия — при необходимости, выходя из воды и перемещаясь на короткие расстояния по влажной земле. Они хорошо подходят для этой задачи, поскольку способны поглощать часть необходимого им кислорода через кожу. [4]
Только когда они достигают около 30 см (12 дюймов) в длину, они достигают половой зрелости , и только тогда определяется их пол, который зависит от плотности популяции. В районе с большим количеством угрей они, как правило, превращаются в самцов, тогда как выше по течению, где угрей меньше, они, скорее всего, станут самками. [4] В конце концов, они поселяются в озере, болоте, плотине или реке, обычно занимая территорию обитания около 400 м (1300 футов) в длину, где они остаются, пока не достигнут зрелости примерно в 14 лет для самцов и от 18 до 24 лет для самок. [ необходима цитата ]
В какой-то момент угри снова начинают менять свою форму, готовясь к путешествию обратно в океан для нереста. Их пищеварительная система сжимается, а гонады увеличиваются, чтобы освободить место для яиц и спермы, которые они будут производить, и они перестают есть. Их глаза становятся больше, а головы заостренными, возможно, это адаптация для лучшего плавания в океане. В случае с угрями юго-восточной Австралии они направляются на север вдоль восточного побережья, направляясь к Коралловому морю. Исследование 2021 года, проведенное Институтом Артура Райла, отслеживало угрей с короткими плавниками, которые проделали путь в 2620 км (1630 миль) от западной Виктории до восточного побережья до Кораллового моря. Исследование не установило, где угри нерестились, но исследователи предположили, что это было где-то недалеко от Новой Каледонии. [4]
По состоянию на 2000 год [обновлять]репродуктивная биология этих угрей оставалась неясной во время морской фазы. Многое известно о более длительной пресноводной фазе от ювенильной до половозрелой стадии, но гораздо меньше известно о морской стадии [9]. Исследования, проведенные в 2008 году, показали, что тропические виды, такие как A. reinhardtii ( австралийские длинноплавниковые угри [4] ), имеют более короткую личиночную миграцию и более быстрый соответствующий рост, что предполагает влияние температуры воды на рост. [5]
Как и другие ангуиллиды, короткоплавничные угри необычайно выносливы: они могут переносить высокие температуры воды и низкую концентрацию кислорода, выдерживать длительные периоды без пищи, а также зарываться в ил или песок и впадать в энергосберегающее оцепенение, когда температура воды опускается ниже 10 °C . Они являются одной из немногих австралийских пресноводных рыб, которые хорошо справились с внедрением европейских и американских видов. [ необходима цитата ]
Короткопёрые угри — отличная еда, и издавна ценятся как важный продукт питания. Потребление короткоплавниковых угрей — давняя традиция во многих тихоокеанских странах, включая Японию, Австралию и Новую Зеландию.
До прихода европейцев по крайней мере два аборигенных народа Австралии , гундиджмара и джаб вуррунг из Западной Виктории, занимались разведением угрей в больших масштабах, продавая копченых угрей отдаленным общинам в обмен на другие товары.
Для народа маори Новой Зеландии, испытывающего нехватку белка после вымирания новозеландской мегафауны , короткоплавниковый угорь был важным пищевым ресурсом. Короткопёрый угорь известен маори как тунец , наряду с эндемичным новозеландским длинноплавниковым угрем . [11] У них был высокоразвитый промысел пресноводных угрей до прибытия европейцев и обширные знания об экологии угрей, которые они добывали различными способами. Современные рыболовы-любители регулярно ловят и едят их, а в Новой Зеландии хорошо налажен коммерческий промысел угрей. Теперь маори обеспокоены тем, что коммерческий промысел ставит под угрозу их способность добывать короткоплавниковых угрей для церемониальных целей. [2]
Основная причина того, что аквакультура угрей Anguillid стала более популярной в последнее время, заключается в том, что поставки дикого семени не могут удовлетворить спрос потребителей. Из-за снижения уловов как европейских, так и японских стеклянных угрей, семя короткоплавниковых угрей является коммерческой премией. [8] Растущее давление на угрей привело к сокращению пополнения молоди видов Anguillid, что ограничивает отрасль и потенциально приводит к экологическим последствиям. [9] Поставки семени для аквакультурных операций этих угрей зависят исключительно от диких стад стеклянных угрей. Эти стада сокращаются, и в настоящее время оказывается давление на разработку интенсивной технологии выращивания угрей. Угрей Anguillid нельзя выращивать из икры в условиях культивирования, выращиваются стеклянные угри, выловленные из дикого стада. [ требуется ссылка ]
Обширные системы аквакультуры для разведения короткоплавникового угря были разработаны народом Gunditjmara в западной Виктории, Австралия , начиная с по крайней мере 7000 лет назад на водно-болотных угодьях, созданных потоком лавы Тирендарра вулкана Будж-Бим . Сегодня эти районы защищены тремя территориями наследия Budj Bim . [12] Угорь был известен как kooyang на языке Gunditjmara . [13] [14]
Так как угри с короткими плавниками отлично подходят в пищу, на них существует глобальный спрос. Основным рынком является Япония с более мелкими рынками в других частях Азии и в Европе. Аквакультура является единственным наиболее быстрорастущим сектором производства продуктов питания для животных в мире, имея годовой темп роста 6,9%. Мировое производство угрей Anguillid в аквакультуре оценивается в 242 000 тонн в год стоимостью 1 миллиард долларов США. [3] Производство аквакультуры угрей в Китае резко возросло за последние 10 лет, в настоящее время составляя 75% от общего годового мирового производства, и зависит от спроса на японском рынке.
Методы искусственного разведения японского угря "A. japonica" интенсивно изучались с 1960-х годов. Этих животных трудно выращивать в неволе, основная проблема заключается в несовершенных методах индукции полового созревания и несовершенных методах выращивания личинок. [15]
Однако основным способом достижения полного роста ооцитов являются повторные инъекции экстрактов гипофиза лосося [15] , а также добавление других гормонов.
Важными факторами для развития и роста этой отрасли являются наличие жизнеспособных и надежных источников семян, а также понимание базовой биологии животного. Это включает в себя понимание времени, в которое происходит нерест в пресной воде, а также поддержание устойчивого улова любой данной популяции.
Разведение угрей было опробовано в Новой Зеландии в 1970-х годах [2], но имело ограниченный успех. Однако внедрение новых технологий снова сделало разведение жизнеспособным вариантом с большей эффективностью производства. NIWA ( Национальный институт водных и атмосферных исследований ) начал разрабатывать методы разведения и содержания в пресной воде, а также будет проводить испытания в соленой воде.
Новая Зеландия находится в уникальном положении, где запасы короткоплавникового угря, несмотря на интенсивную эксплуатацию, не демонстрируют существенных признаков сокращения в национальном масштабе. [2] Таким образом, Новая Зеландия находится в состоянии увеличить мировое производство короткоплавникового угря и снизить давление на другие запасы по всему миру в таких странах, как Китай, Япония, Корея и Тайвань, где потенциал аквакультуры ограничен. [16]
Большинство предприятий по разведению угрей используют пресную воду. Однако в Бристоле (Великобритания) в течение 15 лет работала ферма по разведению соленых угрей, которая выращивала угрей в теплой морской воде до товарного размера за 18–24 месяца (она была закрыта по экономическим причинам.) [3]
Температура воды оказывает заметное влияние на метаболическую активность видов рыб. Ангиллиды могут выдерживать широкий диапазон температур, но оптимальная температура для культивируемых видов составляет от 22 °C до 28 °C — при этой температуре рост максимален [8]. Недавние исследования определили, что оптимальная температура воды для максимального роста короткоплавничных угрей составляет 26,5 °C, а соленость — 17,5%. Было показано, что эти параметры дают самую высокую среднюю удельную скорость роста этих угрей. [8] Было показано, что у европейских угрей они достигают более высокого роста в соленой воде. [5] В этой области продолжаются многочисленные исследования.
Основной проблемой в устойчивости аквакультуры этих угрей является контроль воспроизводства и развития личинок. Условия культивирования имеют перекошенное соотношение самцов и полов из-за небольшого размера тела. Эта разница в размерах между полами наблюдается у угрей, размещенных в резервуаре. Самцы меньше самок, и некоторая разница в размерах простирается от 3 г до 270 г. [8] Поэтому многие рыболовные хозяйства концентрируются на самках, за исключением рыболовства в озере Элсмир (Новая Зеландия), где две трети улова составляют самцы. [2] Целью многих операций по аквакультуре является содействие развитию самок, наиболее распространенным способом является добавление гормонов, однако это не приветствуется во всех регионах мира. [3]
