stringtranslate.com

Котурнизм

Котурнизм — заболевание, характеризующееся болезненностью мышц и рабдомиолизом [1] (разрушением мышечных клеток) после употребления в пищу перепелов (обычно обыкновенных перепелов , Coturnix coturnix , [2] откуда и произошло название), которые питались ядовитыми растениями .

Причины

Из историй болезни известно, что токсин стабилен, так как четырехмесячные маринованные перепела были ядовиты. Люди различаются по своей восприимчивости; только один из четырех человек, потреблявших перепелиный суп, содержащий токсин, заболел. Он, по-видимому, жирорастворим, так как картофель, жареный в перепелином жире, также ядовит. [3]

Кониин из болиголова, потребляемого перепелами, был предложен в качестве причины котурнизма, [4] хотя перепела сопротивляются поеданию болиголова. [3] Морозник также был предложен в качестве источника токсина. [5] Также утверждалось, что эти доказательства указывают на семена однолетнего чистеца ( Stachys annua ), являющиеся возбудителем. [3] Было высказано предположение, что семена Galeopsis ladanum не являются причиной. [6]

Эпидемиология

Маршруты и сезон миграции могут влиять на риск заражения перепелов. [7] Перепела никогда не бывают ядовитыми вне сезона миграции, и подавляющее большинство из них не ядовиты во время миграции. [3] Европейские обыкновенные перепела мигрируют по трем различным пролетным путям, каждый из которых имеет различные характеристики отравления, по крайней мере, в записях 20-го века. Западный пролетный путь через Алжир во Францию ​​связан с отравлениями только во время весенней миграции, а не при осеннем возвращении. Восточный пролетный путь, который проходит по долине Нила, является обратным. Отравления были зарегистрированы только во время осенней миграции, до того, как перепела пересекли Средиземное море. Центральный пролетный путь через Италию не имел связанных с отравлениями отравлений. [3]

История

Это состояние, безусловно, было известно еще в 4 веке до нашей эры древнегреческим (а впоследствии и римским) натуралистам, врачам и теологам. В Библии ( Числа 11:31-34 ) упоминается случай, когда израильтяне заболели после употребления большого количества перепелов на Синае. [8] Филон дает более подробную версию той же библейской истории (Особые законы: 4: 120–131). Ранние авторы использовали перепелов как стандартный пример животного, которое могло съесть что-то ядовитое для человека без вредных последствий для себя. Аристотель ( О растениях 820:6-7), Филон ( Геопоника : 14: 24), Лукреций ( О природе вещей : 4: 639–640), Гален ( De Temperamentis : 3:4) и Секст Эмпирик (Очерки пирронизма: 1: 57) — все они подчеркивают эту точку зрения.

Центральным в этих древних рассказах является идея о том, что перепела стали токсичными для людей после употребления семян морозника или белены ( Hyoscyamus niger ). Однако Секст Эмпирик предположил, что перепела ели болиголов ( Conium maculatum ), идея, возрожденная в 20 веке. Подтверждение того, что древние понимали проблему, содержится в тексте 10 века Geoponica , основанном на древних источниках. В нем говорится: «Перепела могут поедать морозник, подвергая тех, кто впоследствии съест его, риску судорог и головокружения...». [9]

Ссылки

  1. ^ Коркмаз И, Кукул Гювен ФМ, Эрен ШХ, Доган З (октябрь 2008 г.). «Употребление перепелов может быть вредным». J Emerg Med . 41 (5): 499–502. doi :10.1016/j.jemermed.2008.03.045. PMID  18963719.
  2. ^ Tsironi M, Andriopoulos P, Xamodraka E и др. (август 2004 г.). «Пациент с рабдомиолизом: рассматривали ли вы отравление перепелами?». CMAJ . 171 (4): 325–6. doi :10.1503/cmaj.1031256. PMC 509041 . PMID  15313988. 
  3. ^ abcde Льюис DC, Металлинос-Кацарас E, Гриветти LE (1987). «Котурнизм: отравление человека европейскими перелетными перепелами». Журнал культурной географии . 7 (2): 51–65. doi :10.1080/08873638709478507.
  4. ^ Clatworthy, Menna (2010). Нефрология: клинические случаи раскрыты. John Wiley and Sons. стр. 145. ISBN 978-1-4051-8990-3.
  5. ^ Доббс, Майкл Р. (2009). Клиническая нейротоксикология: синдромы, вещества, окружающая среда. Elsevier Health Sciences. стр. 166. ISBN 978-0-323-05260-3.
  6. ^ Уриарте-Пуэйо I, Гойкоэчеа М, Хиль А.Г., Лопес де Серайн А, Лопес де Мунаин А, Кальво М.И. (ноябрь 2009 г.). «Отрицательные доказательства того, что стахидрин или семена Galeopsis ladanum L. являются возбудителями котурнизма после употребления в пищу перепелиного мяса». Дж. Агрик. Пищевая хим . 57 (22): 11055–9. дои : 10.1021/jf902764n. ПМИД  19860419.
  7. ^ Джаннопулос Д., Вулиоти С., Скарпелос А., Арванитис А., Халкиопулу С. (2006). «Отравление перепелами у ребенка». Сельское дистанционное здравоохранение . 6 (2): 564. PMID  16700632.
  8. ↑ Ouzounellis T (16 февраля 1970 г.). «Некоторые заметки об отравлении перепелами». JAMA . 211 (7): 1186–7. doi :10.1001/jama.1970.03170070056017. PMID  4904256.
  9. ^ Эндрю Далби Тотнес (2011). Geoponica: работа на ферме: современный перевод римского и византийского справочника по сельскому хозяйству . Проспект. стр. 294. ISBN 978-1-903018-69-9.

Внешние ссылки