Ratskeller (нем. « подвал совета », мн. ч. Ratskeller , исторически Rathskeller ) — название в немецкоязычных странах бара или ресторана, расположенного в подвале городской ратуши ( Rathaus ) или поблизости. Многие таверны , ночные клубы , бары и подобные заведения по всему миру используют этот термин.
Ratskeller в Любеке — один из старейших в северной Германии, его части датируются романской эпохой. Самое раннее задокументированное использование для хранения вина датируется примерно 1220 годом.
Северная Америка
Бывший Das Deutsche Haus в Индианаполисе, сегодня известный как Атенеум
Ресторан Athenæum (Das Deutsche Haus) Ratskeller в Индианаполисе, известный как Athenaeum, получил статус исторической достопримечательности и предлагает блюда баварской кухни с 1894 года. [1]
California Hall (ранее Das Deutches Haus) был построен в 1912 году в Сан-Франциско, в подвале располагался ресторан Rathskeller. [2]
Rathskeller в Бостоне был известным рок-н-рольным клубом с 1974 по 1997 год, центром альтернативной рок- сцены Бостона, где выступали такие местные группы, как The Cars и Pixies, а также многие другие группы, такие как The Police и Metallica, прежде чем они добились прорывной славы.
В Капитолии штата Миннесота , строительство которого было завершено в 1905 году, находится Ратскеллер, отреставрированный в 2017 году. На нем изображено 29 немецких девизов, и в настоящее время он служит кафе. [3]
Rathskeller & Gardens в State College, штат Пенсильвания , рядом с кампусом University Park Университета штата Пенсильвания , был открыт жителем State College, «Попом» Флудом, через три дня после отмены сухого закона в 1933 году. [4] [5] В 1934 году Флуд продал бар CC «Doggie» Alexander, который изменил название на «The All-American Rathskeller», название, которое оставалось за баром до его закрытия 28 января 2018 года. [6]
Столовая в кампусе
Во многих университетах и государственных учреждениях есть пабы или студенческие центры питания, расположенные в переоборудованных подвалах. Чтобы рекламировать эти нетрадиционные места питания, многие из них называют «Ratskeller» или какой-то вариацией этого названия.
Университет штата Кент : Rathskeller KSU, сокращенно «Крыса», находится в подвале студенческого центра и был активен в разной степени с 1970-х годов. Там была сцена для живой музыки, а также подавали еду и алкоголь студентам до начала 2000-х годов. [7]
В Университете Буффало (SUNY) было заведение под названием The Rathskeller [13] , где подавали еду, алкоголь и иногда играли живую музыку. Оно располагалось в Squire Hall и было закрыто навсегда, когда в 1982 году началась реконструкция этого здания.
Калифорнийский университет, Сан-Диего : в колледже Мьюира было заведение под названием The Rathskeller [14] , где подавали еду и безалкогольные напитки. Оно располагалось в Muir Commons, но позже было заменено рестораном El Mercado.
В Университете Макмастера более тридцати лет в подвале столовой The Refectory находился студенческий паб под названием The Rathskeller. В начале 2000-х он закрылся, и его заменил ресторан. [15]
Университет Флориды : построенный в 1960-х годах, Rathskeller был столовой, баром и концертной площадкой. Ирландская рок-группа U2 отыграла свой второй концерт в США в этом месте для более чем 700 зрителей в 1981 году. Президент Флоридского университета Стивен О'Коннелл работал в столовой в юности. Место закрылось в 1987 году после того, как пожар с жиром нанес значительный ущерб. [16]
^ "Rathskeller - History". Rathskeller.com . 14 мая 2008 г. Архивировано из оригинала 14 мая 2008 г.
^ Selvin, Joel (1996). Сан-Франциско: Музыкальный исторический тур: путеводитель по более чем 200 самым памятным музыкальным местам Bay Area. Chronicle Books. стр. 72. ISBN978-0-8118-1007-4.
^ "Restoration of Capitol Rathskeller Reveals Long-Hidden Art". Minnesota Historical Society . Архивировано из оригинала 27 октября 2014 года . Получено 17 августа 2018 года .
^ "The All-American Rathskeller". The All-American Rathskeller . Получено 2023-11-23 .
^ "All-American Rathskeller - Энциклопедия истории и культуры округа Сентр" . Получено 23 ноября 2023 г.
^ Глейтер, Сью (28.01.2018). «So long All-American Rathskeller: уважаемый бар государственного колледжа закрывается после 85 лет работы». pennlive . Получено 23.11.2023 .
↑ Кларк, Грейс (19 сентября 2022 г.). «Крыса возвращается». KentWired .
^ Czerwienski, Tim (2006). "Linden Lane - Changes at the Rat". Boston College . Архивировано из оригинала 4 апреля 2016 года . Получено 11 мая 2021 года .
^ "LSC Dining Services". Colorado State University . 25 мая 2004 г. Архивировано из оригинала 10 сентября 2006 г. Получено 11 мая 2021 г.
^ "Гостеприимство Union College". Union College . 3 февраля 2022 г.
^ Mann, Charly. "The Rat (Ramshead Rathskeller)". ChapelHillMemories.com . Архивировано из оригинала 2 октября 2010 года . Получено 11 мая 2021 года .
^ Медина, Эстела (27 августа 1978 г.). «FSA разъясняет свою позицию по утверждению заявки на лицензию». The Spectrum (Университет в Буффало) (1978/09/27): 9 . Получено 11 мая 2021 г.
^ "План инвентаризации и сохранения исторических ресурсов колледжа Джона Мьюира" (PDF) . Калифорнийский университет в Сан-Диего . 2008 . Получено 11 мая 2021 .
^ "Rathskeller to become various café". Daily News . McMaster University . 11 февраля 2004 г. Получено 11 мая 2021 г.
^ "Пожар в Джонсон-холле 1987 года". 14 февраля 2017 г.
^ "В кампусе появились новые веганские меню". The Florida Tech Crimson . Ноябрь 2016 г. Получено 17 января 2022 г.
Медиа, связанные с Ратскеллером на Wikimedia Commons