Кухонный лифт — это небольшой грузовой лифт или подъемник, предназначенный для перевозки продуктов питания. Кухонные лифты, которые можно найти в современных зданиях, включая коммерческие, общественные и частные, часто соединяются между несколькими этажами. При установке в ресторанах, школах, больницах, домах престарелых или частных домах они обычно заканчиваются на кухне. [1] [2]
Термин, по-видимому, был популярен в Соединенных Штатах в 1840-х годах, после модели более ранних «кухонных лифтов», теперь известных как подносы для сервировки и ленивые Сьюзены . [3] Механический кухонный лифт был изобретен Джорджем У. Кэнноном , изобретателем из Нью-Йорка . Сначала он подал заявку на патент тормозной системы (патент США № 260776), которая могла быть использована для кухонного лифта 6 января 1883 года, [4] затем на патент на механический кухонный лифт (патент США № 361268) 17 февраля 1887 года. [5] Сообщается, что он получал огромные гонорары от патентов до своей смерти в 1897 году. [6]
Простой кухонный лифт представляет собой подвижную раму в шахте, опускаемую тросом на блоке, направляемом рельсами; большинство кухонных лифтов имеют шахту, тележку и грузоподъемность меньше, чем у пассажирских лифтов, обычно от 45 до 450 кг (от 100 до 992 фунтов) [2] До того, как в 1920-х годах были добавлены электродвигатели, кухонные лифты управлялись вручную с помощью тросов на блоках. [1]
Строительные нормы начала 20-го века иногда требовали огнестойких стен для кухонных лифтов и самозакрывающихся огнестойких дверей, а также упоминали такие особенности, как кнопки для управления движением между этажами и замки, предотвращающие открытие дверей, если тележка не остановлена на этом этаже. [7] Подъемные лифты в Лондоне были чрезвычайно популярны в более дорогих домах. Горничные использовали их для доставки белья в прачечную, что делало ненужным ношение грязного белья через дом, экономя время и предотвращая травмы. [8]
В юридической жалобе на кухонный лифт в одном из ресторанов Манхэттена, поданной в 1915 году, в которой также упоминалось, что заказы на еду выкрикивались вверх и вниз по шахте, описывалась его работа и ограничения:
[Имеется] ... большой люфт между тележкой кухонного лифта и направляющими, по которым он движется, в результате чего движение тележки сопровождается громким шумом. Канат, который управляет тележкой кухонного лифта, движется в колесе с очень неглубокой канавкой, так что канат подвержен и иногда соскальзывает. ... Тележка не имеет амортизаторов в верхней части, так что когда она ударяется о верхнюю часть вала или колеса, раздается громкий звук. ... [Т]аны кухонного лифта ударяются о такую стену через частые промежутки времени с громким звуком. ... [Т]омат часто эксплуатируют небрежно, управляя им быстрее, чем необходимо, и позволяя ему упасть с внезапным падением. [9]
Более современные кухонные лифты могут быть более сложными, используя электродвигатели, системы автоматического управления и специальные грузовые контейнеры, характерные для других типов лифтов. [10] Недавно построенные книжные лифты в библиотеках, почтовые или другие грузовые лифты в офисных башнях могут быть больше, чем многие кухонные лифты в общественных ресторанах и частных домах, выдерживая грузы весом до 450 кг (1000 фунтов). [ необходима цитата ]
Строительные нормы и правила регулируют строительство и эксплуатацию кухонных лифтов в некоторых частях Северной Америки с 19 века. [2] Современные кухонные лифты в Соединенных Штатах и Канаде должны соответствовать [ требуется ссылка ] нормам Американского общества инженеров-механиков (ASME) и, следовательно, иметь характеристики, аналогичные характеристикам пассажирских лифтов. [11] Конструкция, эксплуатация и использование кухонных лифтов сильно различаются в зависимости от страны.
Маргарет Байярд Смит писала, что бывший президент США Томас Джефферсон держал кухонные лифты как в Белом доме, так и в своем поместье Монтичелло , когда она навещала его в обоих местах. [12] Она также писала, что эти кухонные лифты были построены для того, чтобы сократить количество слуг, необходимых около столовых, обеспечивая большую конфиденциальность в разговорах, которые могли включать конфиденциальную информацию. [12]
После побега из советского подполья в 1938 году Уиттакер Чемберс передал тайник с украденными документами своему племяннику Натану Левину , который спрятал их в кухонном лифте в доме своей матери в Бруклине . Десять лет спустя Чемберс попросил своего племянника вернуть их (которые Чемберс называл своим «спасательным кругом»). Рукописные и машинописные документы в них были получены от Элджера Хисса и Гарри Декстера Уайта (и стали известны как «Балтиморские документы»). Микрофильм, содержащийся в них, был вызван в суд и разрекламирован ( в прессе ошибочно назван « Тыквенными документами ») Ричардом М. Никсоном для HUAC . [13]
кухонный лифт.Ограниченный просмотр, Google Books , доступ 26 августа 2008 г.
, рассмотренные и разрешенные в Апелляционном суде, Верховном и нижестоящих судах штата Нью-Йорк, с аннотациями ключевых номеров.Через Google Books . (Оригинал из Калифорнийского университета . Оцифровано 3 августа 2007 г.)
Медиа, связанные с Food Lifters на Wikimedia Commons.jpg/1280px-Food_elevator_at_a_restaurant_in_Greater_Wangjing_(20210414115359).jpg)
