Лаксо — это острое индонезийское блюдо из лапши , которое подается в пикантном желтоватом супе на основе кокосового молока , приправленном рыбой и посыпанном жареным луком-шалотом. Это блюдо является одним из региональных блюд Палембанга , столицы Южной Суматры , Индонезия . [1]
Лаксо часто описывается как лакса в стиле Палембанга . Однако на самом деле это довольно сильно отличается от рецептов лаксы, распространенных в соседних Малайзии и Сингапуре. [2] Лаксо очень похоже на бурго , хотя бурго — это сложенный рисовый блин, а его суп имеет беловатый цвет. В Палембанге лаксо вместе с бурго — популярный выбор на завтрак . [3]
