stringtranslate.com

Лактобациллы

Lactobacillaceae — семейство молочнокислых бактерий . [3] Это единственное семейство молочнокислых бактерий, которое включает гомоферментативные и гетероферментативные организмы; [4] в Lactobacillaceae путь, используемый для ферментации гексозы, является родоспецифическим признаком. Lactobacillaceae включают гомоферментативные лактобактерии Lactobacillus , Holzapfelia , Amylolactobacillus , Bombilactobacillus , Companilactobacillus , Lapidilactobacillus , Agrilactobacillus , Schleiferilactobacillus , Loigolactobacillus , Lacticaseibacillus , Latilactobacillus , Dellaglioa , Liquorilactobacillus , Ligilactobacillus и Lactiplantibacillus ; гетероферментативные лактобациллы Furfurilactobacillus , Paucilactobacillus , Limosilactobacillus , Fructilactobacillus , Acetilactobacillus , Apilactobacillus , Levilactobacillus , Secundilactobacillus и Lentilactobacillus, которые ранее были отнесены к роду Lactobacillus ; и гетероферментативные роды Convivina , Fructobacillus , Leuconostoc , Oenococcus и Weissella , которые ранее были отнесены к Leuconostocaceae . [2]

Lactobacillaceae также являются единственным семейством молочнокислых бактерий, которое не включает патогенные или условно-патогенные организмы, хотя некоторые виды, в частности Lacticaseibacillus rhamnosus и Weissella spp., могут вызывать редкие инфекции у тяжелобольных пациентов. [5] [6]

За исключением Lactococcus lactis , Streptococcus thermophilus и Tetragenococcus halophilus , большинство бактерий, ферментирующих молочную кислоту, в настоящее время классифицируются как Lactobacillaceae . [2] [7] [8]

Устаревший термин лактобациллы относится ко всем бактериям, классифицированным в Lactobacillaceae до 2020 года, т. е. Lactobacillus sensu lato (предварительно расщепленные), Pediococcus и Sharpea . [2] Некоторые авторы используют лактобациллы для обозначения только Lactobacillus sensu lato .

Leuconostocaceae

В какой-то момент пять родов ( Convivina , Fructobacillus , Leuconostoc , Oenococcus и Weissella ) считались отдельным семейством под названием Leuconostocaceae . [9] Эти три рода не образуют спор, имеют круглую или удлиненную форму, анаэробны или аэротолерантны. Обычно они обитают в богатых питательными веществами средах, таких как молоко, мясо, овощные продукты и ферментированные напитки . [10] [11] Молочная кислота является основным конечным продуктом их характерного гетероферментативного метаболизма углеводов. В 2020 году Leuconostocaceae были синонимизированы с Lactobacillaceae. [2]

Филогения

Принятая в настоящее время таксономия основана на Списке названий прокариот, имеющих место в номенклатуре [1] , а филогения основана на последовательностях всего генома. [2]

Ссылки

  1. ^ ab Euzéby JP, Parte AC. "Lactobacillaceae". Список названий прокариот, имеющих место в номенклатуре (LPSN) . Получено 30 июня 2021 г.
  2. ^ abcdefg Чжэн Дж., Виттук С., Салветти Е., Франц CMAP, Харрис Х.М.Б., Маттарелли П., О'Тул П.В., Пот Б., Вандамм П., Уолтер Дж., Ватанабе К., Вуйтс С., Фелис Г.Е., Генцле М.Г., Лебир С. ( 2020). «Таксономическая заметка о роде Lactobacillus: описание 23 новых родов, исправленное описание рода Lactobacillus Beijerinck 1901 и объединение Lactobacillaceae и Leuconostocaceae». Int J Syst Evol Microbiol . 70 (4): 2782–2858. дои : 10.1099/ijsem.0.004107 . hdl : 10067/1738330151162165141 . PMID  32293557.
  3. ^ "Lactobacillaceae - Определение и многое другое из бесплатного медицинского словаря Merriam-Webster". Merriam-Webster Online . Получено 26 июля 2010 г.
  4. ^ Gänzle, Michael G (2015). «Повторный взгляд на метаболизм молочной кислоты: метаболизм молочнокислых бактерий при ферментации и порче пищевых продуктов». Current Opinion in Food Science . Пищевая микробиология • Функциональные продукты питания и питание. 2 : 106–117. doi :10.1016/j.cofs.2015.03.001. ISSN  2214-7993.
  5. ^ Риччи, Антония; Альенде, Ана; Болтон, Деклан; Чемали, Марианна; Дэвис, Роберт; Жиронес, Розина; Герман, Ливе; Кутсуманис, Константинос; Линдквист, Роланд; Норрунг, Биргит; Робертсон, Люси (2017). «Научное мнение об обновлении списка рекомендованных QPS биологических агентов, намеренно добавляемых в пищевые продукты или корма, как было сообщено EFSA». Журнал EFSA . 15 (3): e04664. doi :10.2903/j.efsa.2017.4664. ISSN  1831-4732. PMC 7010101. PMID 32625421  . 
  6. ^ Abriouel, Hikmate; Lerma, Leyre Lavilla; Casado Muñoz, María del Carmen; Montoro, Beatriz Pérez; Kabisch, Jan; Pichner, Rohtraud; Cho, Gyu-Sung; Neve, Horst; Fusco, Vincenzina; Franz, Charles MAP; Gálvez, Antonio (2015). "Противоречивая природа рода Weissella: технологические и функциональные аспекты в сравнении с патогенным потенциалом, основанным на анализе всего генома, для их применения в пищевой промышленности и здравоохранении". Frontiers in Microbiology . 6 : 1197. doi : 10.3389/fmicb.2015.01197 . ISSN  1664-302X. PMC 4621295. PMID 26579103  . 
  7. ^ Генцле, Михаэль (2019), «Ферментированные продукты», Пищевая микробиология , John Wiley & Sons, Ltd, стр. 855–900, doi :10.1128/9781555819972.ch33, ISBN 978-1-68367-047-6, S2CID  242940113 , получено 2020-11-28
  8. ^ Хаткинс, Роберт В., ред. (2018). Микробиология и технология ферментированных продуктов (2-е изд.). doi :10.1002/9780470277515. ISBN 9780470277515.
  9. ^ Chelo, Ivo M.; Zé-Zé, Líbia; Tenreiro, Rogério (2007). «Конгруэнтность эволюционных отношений внутри клады Leuconostoc-Oenococcus-Weissella, оцененная с помощью филогенетического анализа гена 16S рРНК, dnaA, gyrB, rpoC и dnaK». Международный журнал систематической и эволюционной микробиологии . 57 (2): 276–86. doi : 10.1099/ijs.0.64468-0 . PMID  17267964.
  10. ^ Бьоркрот, Джоанна; Хольцапфель, Вильгельм (2006). «Роды Leuconostoc , Oenococcus и Weissella ». Прокариоты . стр. 267–319. дои : 10.1007/0-387-30744-3_9. ISBN 978-0-387-25494-4.
  11. ^ Мохаммад, Сальма Малиха; Махмуд-Аб-Рашид, Нор-Хайзура; Завави, Норхаснида (25 августа 2020 г.). «Пробиотические свойства бактерий, выделенных из перги безжалостной пчелы Heterotrigona itama» (PDF) . Журнал пчеловодческих исследований . 60 : 172–187. дои : 10.1080/00218839.2020.1801152. ISSN  0021-8839. S2CID  225208290.


  • в
  • т
  • е