Лактозосинтаза — фермент , который синтезирует лактозу из глюкозы и УДФ-галактозы .
Классифицируется по EC 2.4.1.22.
Он состоит из N-ацетиллактозаминсинтазы и альфа-лактальбумина . Альфа-лактальбумин, который экспрессируется в ответ на пролактин , увеличивает сродство N-ацетиллактозаминсинтазы к ее субстрату, вызывая повышенную выработку лактозы во время лактации.
N-ацетиллактозаминсинтаза относится к категории бета-1,4-галактозилтрансферазы, мембранного белка II типа, обнаруженного в аппарате Гольджи . [1] [2] Альфа-лактальбумин — это белок, связывающий Ca 2+ и специфичный для молочных желез. Бета-1,4-галактозилтрансфераза состоит из каталитического компонента, а альфа-лактальбумин — из регуляторного компонента лактозосинтазы. [1] Альфа-лактальбумин способствует связыванию глюкозы с бета-1,4-галактозилтрансферазой. [1] [2] Каталитический компонент бета-1,4-галактозилтрансферазы состоит из двух гибких петель: малой петли и большой петли. Малая петля состоит из остатка Trp (Trp314) с окружающими остатками глицина , в то время как большая петля составляет аминокислотные остатки 345-365. Остаток Trp в малой петле перемещается, позволяя нуклеотиду сахара запереться в сайте связывания. Это вызывает конформационное изменение в большой петле, которое затем создает сайты для связывания олигосахарида и иона металла, а также белок-белковые взаимодействия для альфа-лактальбумина. [3] Важно поддерживать последовательный порядок для того, чтобы эти события связывания произошли, то есть конформационное изменение должно произойти после связывания субстрата. Если конформационное изменение вызвано до связывания субстрата, субстрат не может связываться, поскольку большая петля скроет сайты связывания субстрата после прохождения конформационного изменения. В таком случае фермент будет нефункциональным. [3]
