stringtranslate.com

Борщевой пояс

« Борщевый пояс» , или идишские Альпы , — разговорный термин, обозначающий в основном несуществующие летние курорты в горах Катскилл в некоторых частях округов Салливан , Ориндж и Ольстер в американском штате Нью -Йорк , охватывающих как северную часть штата Нью-Йорк , так и северные окраины Агломерация Нью-Йорка . Источник, опрошенный журналом Time , заявил, что еврейские семьи посещали этот район уже «еще в 1890-х годах… Таннерсвилль… был «великим курортом для наших израильских брахренов [ так в оригинале ]»… с 1920-х годов на [было] сотни отелей». [1]

Обзор истории 2019 года более конкретен: «в период своего расцвета до 500 курортов обслуживали гостей с разным доходом». [2] Эти курорты, а также колонии бунгало Борщового пояса были популярным местом отдыха для евреев Нью-Йорка с 1920-х по 1960-е годы. [3] К концу 1950-х годов многие из них начали закрываться, причем большинство из них исчезло к 1970-м годам, но некоторые крупные курорты продолжали работать, некоторые - до 1990-х годов. Курортный отель Grossinger's Catskill закрылся в 1986 году [4] , а курортный отель Concord изо всех сил пытался оставаться открытым до 1998 года, а затем был впоследствии снесен ради возможного строительства казино. [2]

Имя

Название происходит от борща , супа украинского происхождения, приготовленного из свеклы в качестве основного ингредиента, придающего ему глубокий красновато-фиолетовый цвет [5] , который популярен во многих странах Центральной и Восточной Европы и привезен ашкеназскими евреями и славянскими иммигрантами в Соединенные Штаты. Название представляет собой игру на существующих разговорных названиях других американских регионов (таких как Библейский пояс и Ржавый пояс ). Название «Идишские Альпы» было использовано (возможно, придумано) Ларри Кингом и носит сатирический характер: классический пример юмора на поясе с борщом.

История

В 1920-х и 1930-х годах реклама некоторых отелей и курортов отказывалась принимать евреев и гласила: «Нет евреям и чахоточным людям ». Эта дискриминация привела к необходимости найти альтернативное жилье, которое с готовностью приняло бы в качестве гостей еврейские семьи. В одном отчете говорится, что более крупные отели предоставляют «услуги по вечерам пятницы и праздникам, а также кошерную кухню». [6] [7]

По словам одного источника , в отелях «еда имела первостепенное значение… было ощущение, что «слишком многого недостаточно » ». [8] «Чтобы понять акцент на еде, — пишет Джонатан Сарна, — нужно понять голод. Иммигранты помнили о голоде, а в Кэтскиллах еда казалась безграничной». [9]

Сцена одиночных игр также была важна; многие отели нанимали молодых студентов мужского пола [10] , чтобы привлечь одиноких девушек того же возраста. В одной книге, посвященной той эпохе, утверждалось, что Кэтскиллы «стали одним великим брачным посредником». [11]

Процветали гостиницы Борщевого пояса, колонии-бунгало, летние лагеря и кучалейны ( идишское название пансионатов с самообслуживанием). Бунгало обычно включали «кухню/гостиную/столовую, одну спальню и крытую веранду», а развлечения были простыми: бинго или фильм. [12] Кучалейнов также часто посещали евреи Нью - Йорка из среднего и рабочего класса. Из-за большого количества гостей-евреев многие побывавшие там люди прозвали этот район Еврейскими Альпами и «округом Соломона» (модификация «округа Салливан»). [13]

Курорты Борщового пояса располагались в таких городах, как Либерти , Фоллсбург , Мамакатинг , Томпсон , Бетел и Рокленд в округе Салливан, а также Ваварсинг и Рочестер в округе Ольстер. К таким курортам относятся Avon Lodge, Brickman's, Brown's , Butler Lodge, The Concord , Grossinger's , Granit, Heiden Hotel, Irvington, Kutsher's Hotel and Country Club , Nevele , Friar Tuck Inn, Laurels Hotel and Country Club, Pines Resort, Raleigh Hotel , Overlook, Tamarack Lodge, Shady Nook Hotel and Country Club, Стивенсвилл, Stier's Hotel и Windsor. Некоторые из этих отелей возникли на фермах, основанных еврейскими иммигрантами в начале 20 века. [14]

Двумя наиболее крупными отелями в Хай-Вью (к северу от Блумингбурга ) были Shawanga Lodge и Overlook. Один из ярких моментов существования ложи Шаванга наступил в 1959 году, когда здесь проходила конференция ученых, исследующих лазерные лучи . Конференция положила начало серьезным исследованиям в области лазеров. [15] Отель сгорел дотла в 1973 году. [16]

Оверлук, предлагающий развлечения и номера, а также бунгало, принадлежал семье Шриер. [2]

Отель и загородный клуб «Гранит», расположенный в Керхонксоне, может похвастаться множеством удобств, включая поле для гольфа. Он закрылся в 2015 году, был отремонтирован и превращен в курортный спа-отель Hudson Valley, который закрылся в 2018 году. В мае 2019 года объект был продан компании Hudson Valley Holding Co. LLC. О своих планах относительно отеля компания не сообщила. [17]

Отклонить

По данным Time , «курорты Борщевого пояса достигли своего пика в 1950-х и 60-х годах, принимая до 150 000 гостей в год», но начало спада стало очевидным к концу 1960-х годов. «Железные дороги начали сокращать сообщение с этим районом, популярность авиаперелетов возросла, и молодое поколение американцев еврейского происхождения выбрало другие места отдыха». [18] Другой источник упоминает второстепенный фактор: «антисемитизм снизился, поэтому евреи могли уехать в другие места». [19]

Доступ к этому району улучшился с открытием моста Джорджа Вашингтона и модернизацией старых туристических маршрутов, таких как старый маршрут 17 штата Нью-Йорк . С другой стороны, доступ пассажирских поездов прекратился 10 сентября 1953 года после прекращения движения пассажирских поездов на магистралях Онтарио и Западной железной дороги из Роско на северной окраине округа Салливан через Борщовый пояс в Уихокен, штат Нью-Джерси . [20] Путеводитель 1940 года, опубликованный железной дорогой, перечислял сотни заведений, расположенных на железнодорожных станциях или рядом с ними. [21] В следующем году Центральный Нью-Йорк прекратил движение пассажирских поездов по своему отделению в горах Катскилл. [22] Этот район пострадал как туристическое направление в конце 1950-х годов и особенно к 1960-м годам. Другой источник также подтверждает, что «дешевые авиаперелеты внезапно позволили новому поколению посетить более экзотические и теплые страны». [23] Все больше женщин оставались на работе после замужества и не могли уехать в течение всего лета, чтобы переехать в Кэтскиллс. [24]

Согласно недавнему источнику, к началу 1960-х годов от 25 до 30 процентов посетителей Гроссингера не были евреями. [2]

В статье Times of Israel уточняется, что «первыми затонули колонии бунгало, за ними следовали более мелкие отели. Самые блестящие из них продержались дольше всех», а некоторые продолжали работать в 1980-х и даже в 1990-х годах. [8] Отель «Конкорд», переживший большинство других курортов, обанкротился в 1997 году, но просуществовал до 1998 года. [2]

В 1987 году мэр Нью-Йорка Эд Кох предложил купить отель Gibber на озере Киамеша для размещения бездомных. Против этой идеи выступили местные власти. [25] Вместо этого отель стал религиозной школой Ешива Визниц. [26]

21-го века

Колония бунгало Лансмана в Вудборне, штат Нью-Йорк, была основана в 1942 году, но в 1984 году стала кооперативом .

Отель Heiden в Южном Фоллсбурге, где в 1987 году снимался фильм «Сладкая Лоррейн» с Морин Стэплтон в главной роли , был уничтожен пожаром в мае 2008 года .

Отель Стивенсвилл в Лебедином озере, принадлежащий семье обвиняемого сообщника Бернарда Мэдоффа Дэвида Г. Фрилинга , вновь открылся как курортный отель Swan Lake. [29]

Бывший домик Homowack Lodge в Филлипспорте был преобразован в летний лагерь для девочек-хасидок. В июле 2009 года представители Департамента здравоохранения штата распорядились эвакуировать имущество, сославшись на нарушения охраны труда и техники безопасности. [30]

Многие буддийские и индуистские ретритные центры были построены на земле или в отреставрированных зданиях бывших лагерей или курортов для обслуживания приверженцев в Нью-Йорке, создание которых затем привлекло в этот район еще больше храмов и центров. Это привело к появлению прозвищ «Пояс Будды», « Пояс Бхаджана » или «Буддийский пояс» для обозначения возрождения этого района. [31] [32] [33]

Несмотря на упадок региона как культурного эпицентра, несколько путешествующих коллективов, таких как Doox of Yale , продолжают регулярно гастролировать по Борщовому поясу. [34]

В период с 2013 по 2018 год разрушающееся состояние заброшенных курортов было запечатлено несколькими фотографами руин : [35] [36] [23] [37]

По состоянию на 2010-е годы этот регион является летним домом для многих ортодоксальных еврейских семей. [43] Некоторые отели были преобразованы в реабилитационные центры , центры медитации или ортодоксальные еврейские отели и курорты. [44] Ортодоксальные евреи, которые стекаются в регион каждое лето, обеспечивают торговлю, которой в противном случае в этом районе не было бы. [43]

Комедийное наследие

Эдди Шаффер в отеле «Гранит», 1977 год.

Традиция развлечений Borscht Belt зародилась в начале 20-го века, когда звезды идишского театра Бориса Томашевского построили крытые и открытые театры на участке площадью 40 акров (16 гектаров) в Хантере , штат Нью -Йорк . [ нужна цитата ]

Развлекательная сеть Borscht Belt, колыбель американской еврейской комедии с 1920-х годов, помогла начать карьеру многим известным комикам и послужила стартовой площадкой для тех, кто только начинал. [45]

Среди комиков , начинавших свою карьеру или регулярно выступавших на курортах Борщевого пояса:

Юмор «Борщевого пояса» относится к стремительному, часто самоуничижительному стилю, свойственному многим из этих исполнителей и писателей. Типичные темы включают в себя: [ нужна ссылка ]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ↑ Ротман, Лили (6 декабря 2018 г.). «Реальная история поездки чудесной миссис Мейзел в «Борщевый пояс» Кэтскиллс». Время .
  2. ^ abcde Turkel, Стэнли (1 августа 2019 г.). «Меня никто не спрашивал, но… № 217, История отелей: Отели Catskill Mountain Resort». Сеть гостеприимства .
  3. ^ «Еврейские ученые изучают историю, культурное значение Борщевого пояса» (пресс-релиз). Провиденс, Роуз-Айленд: Университет Брауна . Архивировано из оригинала 3 декабря 2019 года.
  4. ^ "Руины курорта Гроссингера". Атлас Обскура . 24 августа 2013 года. [...] отель закрыл свои [ sic ] двери в последний раз в 1986 году.
  5. ^ Шульце, Сидней (2000). Культура и обычаи России. Серия: Культуры и обычаи мира. Гринвуд. стр. 65–66. ISBN 978-0313311017. У самых бедных в супе могло быть мало овощей, кроме капусты, и это делало его щи, а если в супе была еще свекла, то он считался борщом. Борщ, на самом деле украинский по происхождению....
  6. ↑ Янковиц, Майкл (26 ноября 2014 г.). «В центре внимания ностальгия». Балтимор Еврей Таймс .
  7. ↑ Баркен, Джеффри Ф. (26 ноября 2014 г.). «Документальный фильм Кушера отражает эклектичное наследие реликвии борщевого пояса». Новости еврейского бизнеса . Архивировано из оригинала 23 декабря 2014 г.
  8. ↑ Аб Киршнер, Шелдон (25 сентября 2018 г.). «Ушедшая эпоха еврейских курортов Катскиллс». Таймс Израиля .
  9. ^ Сильверман, Стивен М.; Сильвер, Рафаэль Д. (2015). Катскиллы: их история и как они изменили Америку. Издательство Кнопф Даблдей. п. 303. ИСБН 9780307272157.
  10. ^ Пост, Марлен (3 сентября 2019 г.). «Вспоминая лето и медовый месяц в горах». Журнал Хадасса .
  11. ^ Сильверман, Стивен М.; Сильвер, Рафаэль Д. (2015). Катскиллы: их история и как они изменили Америку. Издательство Кнопф Даблдей. п. 9. ISBN 9780307272157.
  12. ↑ Шапиро, Мэрилин (15 марта 2019 г.). «Сотрудники Борщевого пояса вспоминают дни славы Еврейских Альп и свой вклад в это событие». Еврейский мир . Архивировано из оригинала 27 октября 2021 года . Проверено 12 марта 2021 г.
  13. ^ Стоун, Эмили (2013). «От Катскиллов до Калифорнии: как пояс борща прошел путь от Ло Про до Хай Хо и был завоеван Запад». Знал ли еврей?: Полезный справочник по обычаям, культуре и обычаям избранного народа. Книги летописи. п. 160. ИСБН 9781452129570.
  14. ^ Финкельштейн, Норман Х. (1 января 2014 г.). Звезды еврейской комедии: от классики до новейшего. Кар-Бен Паблишинг™. ISBN 978-1-5124-9029-9.
  15. ^ Хехт, Джефф (2005). Луч: гонка за создание лазера. Издательство Оксфордского университета. п. 101. ИСБН 9780195142105.
  16. ^ «Мамакатинг» Моники А. Руса, Arcadia Publishing, 2007, с. 29
  17. ↑ Докси, Патрисия (7 мая 2019 г.). «Hudson Valley Resort and Spa, закрыт с октября 2018 года, куплен бруклинской группой». Ежедневный Фримен .
  18. ↑ Клюзио, Кристина (23 июня 2011 г.). «Исчезновение отелей борщевого пояса». Время .
  19. ↑ Левин, Дэвид (23 июля 2014 г.). «История отелей Борщового пояса и колоний бунгало в Кэтскиллс». Журнал «Хадсон Вэлли» .
  20. ↑ Бернс, Адам (3 июля 2022 г.). «Нью-Йорк, Онтарио и Западная железная дорога (NYO&W): «Маршрут альпиниста»». Американские рельсы .
  21. ^ "Путеводитель по отпуску 1940 года - Нью-Йорк, Онтарио и Западная железная дорога" . Институт Кэтскиллс . Северо-Восточный университет . Проверено 21 января 2022 г.
  22. ^ «Хронология Пенсильванской железнодорожной компании 1954 года и ее исторический контекст» (PDF) . Хронология ПРР . Техническое и историческое общество Пенсильванских железных дорог . Проверено 12 февраля 2022 г.
  23. ^ аб Уиллетт-Вей, Меган; Лакриц, Талия (5 июля 2018 г.). «23 жутких фотографии, которые показывают разрушающуюся красоту заброшенных курортов Нью-Йорка в «Борщевом поясе»» . Бизнес-инсайдер .
  24. ↑ Данаилова, Хилиари (3 сентября 2019 г.). «Молодые евреи возвращают Кэтскиллы к жизни». Журнал Хадасса .
  25. ^ Пурник, Джойс (4 апреля 1987). «Отель Катскиллс предлагается для бездомных» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 26 апреля 2010 г.
  26. ^ «Отели и бунгало». Провиденс, Род-Айленд: Институт Кэтскиллс, Университет Брауна. Архивировано из оригинала 30 января 2019 года . Проверено 28 июня 2020 г.
  27. ^ Хейс, Констанс Л. (24 августа 1987 г.). «Бунгало Катскилл: деревенский стиль становится кооперативным» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 10 января 2024 г.
  28. ^ «Ночной пожар уничтожил отель Хайден, известный как «Сладкая Лоррейн»» . Таймс Геральд-Рекорд . Миддлтаун, Нью-Йорк. 18 мая 2008 года. Архивировано из оригинала 1 сентября 2019 года . Проверено 28 июня 2020 г.
  29. ↑ Израиль, Стив (22 марта 2009 г.). «У беспорядка Мэдоффа есть локальная связь» . Таймс Геральд-Рекорд . Миддлтаун, Нью-Йорк. Архивировано из оригинала 1 сентября 2019 года . Проверено 9 июня 2010 г.
  30. ^ Уитмен, Виктор (16 июля 2009 г.). «Нью-Йорк хочет, чтобы секта покинула старый курорт». Рекорд Таймс Геральд . Миддлтаун, Нью-Йорк. Архивировано из оригинала 28 июня 2020 года . Проверено 17 июля 2009 г.
  31. ^ Хили, Марк (18 октября 2002 г.). «HAVENS; «Пояс бхаджанов»: спокойствие в Катскиллах». Нью-Йорк Таймс . Проверено 24 сентября 2020 г.
  32. ^ Салливан, Джон (19 августа 2007 г.). «Пояс Будды» региона продолжает расширяться». Таймс Геральд-Рекорд . Проверено 24 сентября 2020 г.
  33. ^ Браун, Ранде (зима 2003 г.). «Борщ поясной буддизм». Трехколесный велосипед: Буддийский обзор . Проверено 24 сентября 2020 г.
  34. ^ 3 июля; Комментарии, 2023 | Дэниел Чжан |. «Краткая история борща». Смитсоновский фольклорный фестиваль . Проверено 16 февраля 2024 г.{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  35. ↑ Франкфуртер, Ицхок (15 сентября 2013 г.). «Руины Борщевого пояса: фоторепортаж и беседа с фотографом-документалистом Марисой Шейнфельд». Журнал Ами . № 136. с. 167 . Проверено 21 февраля 2023 г.
  36. ↑ Кэбри, Эрин (5 октября 2017 г.). «10 заброшенных курортов Борщового пояса, еврейской страны отдыха Америки в Катскиллсе, Нью-Йорк». Неосвоенные города . Проверено 16 января 2022 г.
  37. ^ Шейнфельд, Мариса ; Канфер, Стефан ; Вайсман Джоселит, Дженна (15 ноября 2016 г.). Борщовый пояс: возвращение к остаткам еврейской страны отдыха в Америке. Итака, Нью-Йорк: Издательство Корнельского университета. ISBN 9781501700590.
  38. ↑ Нэнси, Мэтью (11 февраля 2019 г.). «Возможное возрождение курорта Гроссингер продвигается вперед». Архивировано из оригинала 12 февраля 2019 г.
  39. ^ «Здание на знаменитом курорте Гроссингер в Кэтскиллс, вдохновившее на создание «Грязных танцев», сгорело в сильном пожаре» . Новости CBS . 19 августа 2022 г.
  40. ↑ Нэнси, Мэтью (21 июня 2018 г.). «В округе Салливан открывается элитный оздоровительный курорт» . Таймс Геральд-Рекорд . Архивировано из оригинала 02 августа 2021 г.
  41. ^ "LeCHASE: Роскошное природное лекарство YO1" . Этот шестиэтажный оздоровительный курорт с населением 295 000 человек в Сан-Франциско был построен на территории бывшего загородного клуба Kutsher's в Монтичелло, штат Нью-Йорк.
  42. ^ «CATSKILLS: Заброшенный отель Pines, разрушенный в результате сильного пожара» . Мир ешивы . 18 июня 2023 г. Проверено 18 июня 2023 г.
  43. ^ аб Франкфуртер, Ицхок (15 сентября 2013 г.). «Руины Борщевого пояса: фоторепортаж и беседа с фотографом-документалистом Марисой Шейнфельд». Журнал Ами . № 136. с. 172 . Проверено 21 февраля 2023 г.
  44. ↑ Франкфуртер, Ицхок (15 сентября 2013 г.). «Руины Борщевого пояса: фоторепортаж и беседа с фотографом-документалистом Марисой Шейнфельд». Журнал Ами . № 136. с. 176.
  45. ^ «Яда Яда Яда: 15 величайших моментов в истории еврейской комедии» . Тель-Авив, Израиль: Музей еврейского народа в Бейт-Хатфуцот . 18 декабря 2018 г. Архивировано из оригинала 28 июня 2020 г.

Внешние ссылки