stringtranslate.com

Мейер лимон

Citrus × meyeri , лимон Мейера ( китайский :梅爾檸檬; пиньинь : méiěr níngméng ), [1] — гибридный цитрусовый фрукт, произрастающий в Китае . Это не лимон , а нечто среднее между цитроном и гибридом мандарина и помело . [2]

Взрослые деревья имеют высоту от 6 до 10 футов (от 2 до 3 м) с темно-зелеными блестящими листьями. Цветки белые с фиолетовым основанием, ароматные. Плоды более округлые, чем у настоящего лимона , темно-желтые с легким оранжевым оттенком при созревании, имеют более сладкий и менее кислый вкус. Лимоны имеют очень кислый уровень pH от 2 до 3. Такой уровень кислотности позволяет использовать эти лимоны в качестве антибактериальных и антисептических чистящих средств.

Оно было завезено в Соединенные Штаты в 1908 году под номером SPI № 23028 [3] исследователем сельского хозяйства Фрэнком Николасом Мейером , сотрудником Министерства сельского хозяйства США , который собрал образец растения во время поездки в Китай. [4] Хотя ему дано его имя, этот сорт, вероятно, был создан за тысячи лет до того, как он завез его в Америку. [5]

Лимон Мейера обычно выращивают в Китае в садовых горшках как декоративное дерево . Он стал популярным как продукт питания в Соединенных Штатах после того, как его заново открыли такие шеф-повара, как Элис Уотерс из Chez Panisse, во время расцвета калифорнийской кухни, начиная с 1970-х годов. [6] [7] Популярность еще больше возросла, когда Марта Стюарт начала использовать их в некоторых своих рецептах. [4]

Описание

Незрелый лимон Мейера

Деревья Citrus × meyeri в зрелом состоянии имеют высоту от 6 до 10 футов (от 2 до 3 м), хотя их можно обрезать меньше. Их листья темно-зеленые и блестящие. Цветки белые с фиолетовым основанием, ароматные. [8]

Плоды лимона Мейера желтые и круглые, чем у настоящего лимона. [8] Кожица ароматная и тонкая, при созревании окрашена в темно-желтый цвет с легким оранжевым оттенком. Плоды лимона Мейера имеют более сладкий и менее кислый вкус, чем более распространенные сорта лимона из супермаркетов Лиссабон или Эврика . [8] Мякоть темно-желтая, содержит до 10 семян на плод.

Лимон Мейера приближается к спелости

Выращивание

Лимон Мейера популярен как декоративное растение благодаря своим компактным размерам, выносливости и продуктивности. Он декоративен и пригоден для выращивания в контейнерах . Это один из самых сладких лимонов, и даже кожура съедобна. [9] Вырастить лимонное дерево Мейера можно либо в горшке, либо прямо из земли, но растению требуется много солнечного света. Однако возможно слишком много солнечного света, который может обжечь растение при длительном воздействии. Вот почему летнее солнце, утренний солнечный свет и небольшая дневная тень идеально подходят для наилучшего ухода за лимонным деревом. [10] Дерево достаточно выносливое и хорошо растет в теплом климате. Он довольно энергичный: растение, выращенное из молодого привоя, обычно начинает плодоносить через четыре года, принося тысячи лимонов за свою жизнь. [ нужна цитата ] Эти растения требуют достаточного количества воды, но хорошо дренированная почва имеет решающее значение. Тем не менее, если позволить почве слегка подсохнуть между поливами, растение будет достаточно влажным, но не слишком влажным или сухим. [9] Наряду с поливом и солнечным светом, лимонные деревья Мейера нуждаются в удобрениях с высоким содержанием азота, которые медленно высвобождаются. Этим растениям следует давать удобрения только в течение вегетационного периода (весна-осень) и никогда зимой, если листья не желтеют; затем им следует дать воду и удобрения. [11] Хотя фрукты производятся круглый год, большая часть урожая готова к сбору зимой. [12] Деревья требуют достаточного количества воды, но зимой меньше. Для получения максимального урожая их следует удобрять в период вегетации.

Новые ветви становятся колючими, чтобы защитить молодые побеги, но с возрастом шипы превращаются во второстепенные ветви. Обрезка играет очень важную роль в выращивании наиболее успешного дерева; это сохраняет форму растения и позволяет избежать ненужной скученности растений, оставляя место для лимонов. Это позволяет растению получать правильный поток воздуха, что способствует его росту сильным и здоровым, а также предотвращает любые потенциальные заболевания. [11] .

Кулинарное использование

Лимон Мейера слаще других лимонов, имеет лишь легкую терпкость и, как говорят, по вкусу немного напоминает мандарин или пупочный апельсин. [13] Его часто используют для приправы к рыбе и морепродуктам. [13]

Крупный план цветка «Улучшенный лимон Мейера»

Улучшенный Мейер

К середине 1940-х годов лимон Мейера широко разросся в Калифорнии . Однако в то время было обнаружено, что большинство клонированных лимонных деревьев Мейера были бессимптомными носителями вируса Citrus tristeza , который убил миллионы цитрусовых деревьев по всему миру и сделал другие миллионы бесполезными для производства. [14] После этого открытия большинство лимонных деревьев Мейера в Соединенных Штатах были уничтожены, чтобы спасти другие цитрусовые деревья.

Безвирусный сорт был обнаружен в 1950-х годах [15] и был сертифицирован и выпущен в 1975 году Калифорнийским университетом как «Улучшенный лимон Мейера» – Citrus × meyeri «Улучшенный». [16] [17]

Рекомендации

  1. ^ "帶有柑橘甜味與花香,梅爾檸檬是什麼？跟一般檸檬差在哪？" . Журнал НОМ . 12 сентября 2017 г.
  2. ^ Курк, Франк; Оллитро, Фредерик; Гарсиа-Лор, Андрес; Луро, Франсуа; Наварро, Луис; Оллитро, Патрик (2016). «Филогенетическое происхождение лаймов и лимонов, выявленное с помощью цитоплазматических и ядерных маркеров». Анналы ботаники . 11 (4): 565–583. дои : 10.1093/aob/mcw005. ПМЦ 4817432 . ПМИД  26944784. 
  3. ^ «Лимон». Hort.purdue.edu . Проверено 9 июня 2014 г.
  4. ^ Аб О'Хара, Джули (18 февраля 2009 г.). «Лимон Мейера: больше, чем красивое лицо». Национальное общественное радио . Проверено 20 февраля 2009 г.
  5. ^ «Человек, план, лимон, Китай». Попробуйте кулинарию . 5 марта 2018 г.
  6. ↑ Лоури, Патрисия (12 февраля 2009 г.). «Когда жизнь вручает тебе лимоны Мейера, жизнь сладка». Питтсбург Пост-Газетт . Питтсбург.
  7. ^ «Внутренние программы». Слоу Фуд США. Архивировано из оригинала 24 ноября 2012 г. Проверено 9 июня 2014 г.
  8. ^ abc Кристман, Стив (10 февраля 2018 г.). «1067 Цитрус Мейери». Флоридата . Проверено 3 августа 2018 г.
  9. ^ ab «Узнайте, как вырастить красивое лимонное дерево Мейера в горшке». Ель . Проверено 6 мая 2020 г.
  10. ^ «Уход за лимонным деревом Мейера - узнайте о выращивании лимонов Мейера» . Садоводческое ноу-хау . Проверено 6 мая 2020 г.
  11. ^ аб "Лимонное дерево". дои : 10.31096/wua121-nos_461. {{cite journal}}: Требуется цитировать журнал |journal=( помощь )
  12. ^ «Коллекция сортов цитрусовых: Улучшенный Мейер» . Калифорнийский университет Риверсайд. 28 мая 2002 г. Проверено 9 июня 2014 г.
  13. ^ ab «Все о лимонах». RecipeTips.com . Проверено 5 января 2023 г.
  14. ^ Ли, Ричард Ф. (2015). «Глава пятая – Борьба с вирусными заболеваниями цитрусовых». Достижения в области исследования вирусов . 92 : 143–173. doi :10.1016/bs.aivir.2014.10.002. ПМИД  25591879.
  15. ^ «Производители четырех ветров: происхождение лимона Мейера» . FourWindsGrowers.com . Архивировано из оригинала 5 октября 2010 года.
  16. ^ Маркулакис, София (май 2005 г.). «Лимон Мейера достаточно сладкий, чтобы его можно было выжать» (PDF) . Новости главного садовника – округ Амадор . Расширение сотрудничества Калифорнийского университета. п. 6. Архивировано из оригинала (PDF) 7 марта 2006 г.
  17. ^ Ройтер, Уолтер; Леон Декстер Бэтчелор; Э. Клер Калаван; Герберт Джон Уэббер; Гленн Э. Карман; Роберт Дж. Платт (1989). Цитрусовая индустрия: Защита растений. Калифорнийский университет . п. 195. ИСБН 978-0931876240.

Внешние ссылки