Формат розничной торговли (также известный как розничная формула ) влияет на выбор магазина потребителем и отвечает ожиданиям потребителя. На самом базовом уровне формат розничной торговли представляет собой простую рыночную площадку , то есть место, где происходит обмен товарами и услугами. В некоторых частях мира сектор розничной торговли по-прежнему доминируют небольшие семейные магазины, но крупные розничные сети все больше доминируют в секторе, поскольку они могут оказывать значительное влияние на покупательную способность и передавать экономию в виде более низких цен. Многие из этих крупных розничных сетей также выпускают собственные частные торговые марки, которые конкурируют с брендами производителей. Значительная консолидация розничных магазинов изменила розничный ландшафт, передав власть от оптовиков в руки крупных розничных сетей. [1]
В Великобритании и Европе розничная продажа товаров определяется как деятельность в сфере услуг . Европейская директива об услугах применяется ко всей розничной торговле, включая периодические рынки, уличных торговцев и разносчиков.
Розничные магазины можно классифицировать по типу продаваемой продукции:
Продовольственные розничные торговцы, продающие скоропортящиеся продукты, такие как мясо, молочные продукты и свежие продукты, обычно нуждаются в холодильных складах. Потребители покупают продукты питания на очень регулярном цикле покупок – например, ежедневно, еженедельно или ежемесячно. [2] [3]
Розничные торговцы Softline продают товары, которые потребляются после одноразового использования или имеют ограниченный срок службы (обычно менее трех лет), в течение которого они обычно потребляются. Мягкие товары включают одежду , другие ткани , обувь , туалетные принадлежности , косметику , лекарства и канцелярские принадлежности .
Продуктовые магазины (включая супермаркеты и гипермаркеты ) и магазины шаговой доступности предлагают широкий ассортимент продуктов питания и расходных бытовых товаров, таких как моющие средства, чистящие средства, средства личной гигиены. Потребительские товары известны как товары повседневного спроса (FMCG) и представляют собой линейки, которые чаще всего продаются в супермаркетах, продуктовых магазинах и магазинах шаговой доступности. Для потребителей это регулярные покупки, а для розничного продавца эти продукты представляют собой линейки продуктов с высокой оборачиваемостью. Продуктовые магазины и магазины шаговой доступности предлагают схожие линейки, но магазин шаговой доступности (с персоналом или автоматизированный ) часто открыт в удобное для его клиентов время и может быть расположен для удобства доступа.
Розничные торговцы, продающие потребительские товары длительного пользования, иногда называются розничными торговцами hardline [4] — автомобили , бытовая техника , электроника , мебель , спортивные товары , пиломатериалы и т. д., а также детали для них. Товары, которые не изнашиваются быстро и обеспечивают полезность с течением времени. Для потребителя эти товары часто представляют собой основные решения о покупке. Потребители покупают товары длительного пользования в течение более длительных циклов принятия решения о покупке. Например, типичный потребитель может менять свой семейный автомобиль каждые 5 лет, а свой домашний компьютер каждые 4 года.
Специализированные розничные торговцы работают во многих отраслях, таких как искусство, например, овощные лавки, галереи современного искусства , книжные магазины , магазины изделий ручной работы , музыкальных инструментов , сувенирные магазины .
.JPG/1280px-HK_Sheung_Wan_%E5%8D%97%E8%B1%90%E5%A4%A7%E5%BB%88_Nan_Fung_Tower_Wing_Wo_Street_88_Connaught_Road_Central_FrancFranc_shop_interior_Dec-2015_DSC_(2).JPG)
Типы торговых точек ( розничные магазины , розничные склады ) по маркетинговой стратегии включают:
Торговый пассаж относится к группе розничных точек, работающих под крытым переходом. Пассажи похожи на торговые центры, хотя они, как правило, состоят из меньшего количества точек. Торговые пассажи были эволюционным предшественником торгового центра и были очень модными в конце 19 века. Стильные мужчины и женщины прогуливались по пассажу, останавливаясь у витрин, делая покупки, а также закусывая в одной из чайных комнат пассажа.
Аркады предлагали модным мужчинам и женщинам возможности «быть увиденными» и общаться в относительно безопасной обстановке. Аркады продолжают существовать как отдельный тип розничной торговли. Исторические аркады 19-го века стали популярными туристическими достопримечательностями в городах по всему миру. Аркады развлечений , также известные как пенни-аркады в США, являются более современным воплощением торговых пассажей восемнадцатого и девятнадцатого веков.
Якорный магазин ( также известный как арендатор-привлекатель или якорный арендатор) — это более крупный магазин с хорошей репутацией, используемый руководством торгового центра для привлечения определенного количества покупателей в торговый центр. [5]
Термин «базар» может иметь несколько значений. Он может относиться к рынкам Ближнего Востока, в то время как «пенни-базар» — это розничный магазин, который специализируется на недорогих или уцененных товарах. В Соединенных Штатах «базар» может означать «распродажу вещей», которая описывает благотворительное мероприятие по сбору средств, проводимое церковью или другой общественной организацией, и на котором пожертвованные бывшие в употреблении товары выставляются на продажу.
Бутик — это небольшой магазин, предлагающий избранный ассортимент модных товаров или аксессуаров. Термин « бутик» в розничной торговле и услугах, похоже, приобретает более широкое значение с популярными ссылками на розничные товары и розничные услуги, такие как бутик-отели, бутик-пиво или крафтовое пиво, бутик-инвестиции и т. д. [6]
Shoppy Shops — это элитные бутики, как правило, специализирующиеся на деликатесах.
Предлагая широкий ассортимент в одной категории по более низким ценам, ритейлер -убийца категории может «убить» эту категорию для других ритейлеров. [7] Убийца категории — это специализированный магазин, который доминирует в определенной категории. Toys «R» Us , основанный в 1957 году, считается первым убийцей категории, доминирующим на рынке детских игрушек и игр. [8] Для некоторых категорий, таких как электроника, бытовая техника, канцелярские принадлежности и детские игрушки, товары выставляются в центре магазина, и продавец будет доступен для ответов на запросы клиентов и предоставления рекомендаций при необходимости.
Конкурирующие розничные магазины вынуждены снижать цены, если на рынке в данной географической области появляется убийца категории. Примерами убийц категории являются Toys "R" Us и австралийская Bunnings (оборудование, товары для самостоятельного изготовления и товары для отдыха на открытом воздухе) и Officeworks (канцелярские товары и принадлежности для домашнего офиса и малого офиса). Некоторые убийцы категории переопределяют категорию. Например, австралийская Bunnings начиналась как магазин оборудования, но теперь поставляет широкий ассортимент товаров для домашних мастеров или мелких торговцев, включая кухонные шкафы, товары для рукоделия, садовые принадлежности и садовую мебель. Аналогичным образом Officeworks стирает границу между канцелярскими товарами, офисной мебелью и цифровыми коммуникационными устройствами в своем стремлении удовлетворить все потребности розничного потребителя и небольшого домашнего офиса.
Сетевой магазин — это один из ряда магазинов, принадлежащих одной компании и продающих одинаковые или похожие товары. [9] Сетевые магазины стремятся извлечь выгоду из скидок за объемные покупки (эффект масштаба) и добиться экономии средств за счет экономии за счет охвата (например, централизованное складирование, маркетинг, продвижение и администрирование) и передать экономию средств в виде более низких цен.
Концептуальные магазины похожи на специализированные магазины тем, что они очень малы по размеру и предлагают ограниченный ассортимент брендов или только один бренд. Обычно они управляются брендом, который их контролирует, например, L'Occitane en Provence . Ограниченный размер и предложение магазинов L'Occitane слишком малы, чтобы считаться специализированным магазином. Однако концептуальный магазин выходит за рамки простой продажи продуктов и вместо этого предлагает иммерсивный клиентский опыт, построенный вокруг того, как бренд соответствует образу жизни клиента. [10] Примерами служат Apple Stores и концептуальный магазин Kit Kat в Японии.
Кооперативный магазин , также известный как кооператив или кооператив, — это предприятие, которым владеют и управляют потребители для удовлетворения своих социальных, экономических и культурных потребностей. [11]
Магазин товаров повседневного спроса предлагает ограниченное количество товаров по ценам выше среднего с быстрой оплатой. Это идеальный вариант для экстренных и немедленных покупок расходных материалов , поскольку он часто работает по продленному графику, пополняя запасы каждый день. [12]
Универмаги — очень большие магазины, предлагающие широкий ассортимент как «мягких», так и «жестких» товаров, которые часто напоминают коллекцию специализированных магазинов. Розничный торговец такого магазина предлагает разнообразные категории и широкий ассортимент товаров по умеренным ценам. Они предлагают значительное обслуживание клиентов. [13]
Магазин назначения — это тот, куда клиенты будут инициировать поездку специально, иногда на большой территории. Такие магазины часто используются для « якорения » торгового центра (молла), генерируя пешеходный трафик, который капитализируется мелкими розничными торговцами. [14]
Розничные торговцы, нацеленные на один конкретный сегмент (например, розничные торговцы товарами класса люкс/люкс, ориентированные на состоятельных людей или нишевый рынок).
Дисконтные магазины, как правило, предлагают широкий ассортимент товаров и услуг, но они конкурируют в основном по цене. Они предлагают обширный ассортимент товаров по ценам ниже, чем у других розничных торговцев, и разработаны так, чтобы быть доступными для обслуживаемого рынка. В прошлом розничные торговцы продавали меньше ориентированных на моду брендов. Однако в последние годы такие компании, как TJX Companies (владеет TJ Maxx и Marshalls ) и Ross Stores, являются дисконтными магазинами, все чаще предлагающими ориентированные на моду бренды в большем масштабе. [15]
Клиент может делать покупки и заказывать через Интернет, а товар доставляется к порогу клиента или в интернет-магазин . В некоторых случаях интернет-магазины используют технику дропшиппинга. Они принимают оплату за продукт, но клиент получает продукт напрямую от производителя или оптовика. Этот формат идеально подходит для клиентов, которые не хотят ходить в розничные магазины и заинтересованы в домашнем шопинге . [16]
Розничный торговец товарами общего назначения имеет в наличии широкий ассортимент продукции в значительном объеме. Типы предлагаемых товаров различаются в этой категории. Универмаги, магазины шаговой доступности, гипермаркеты и складские клубы — все это примеры розничных торговцев товарами общего назначения. [17]
Универсальный магазин удовлетворяет основные потребности местного сообщества и часто располагается в глубинке или сельской местности с низкой плотностью населения. В районах с очень низкой плотностью населения универсальный магазин может быть единственной розничной точкой в радиусе сотен миль. Универсальный магазин предлагает очень широкий ассортимент товаров: от продуктов питания и фармацевтических препаратов до оборудования и топлива. Кроме того, универсальный магазин может предоставлять основные услуги, такие как почтовые услуги, банковские услуги, услуги новостного агентства, а также может выступать в качестве агента для поставщиков сельскохозяйственного оборудования и продуктов питания. [18]
Магазин бесплатных товаров предоставляет товары бесплатно. Существует несколько различных моделей магазинов бесплатных товаров, которые пользуются популярностью. Одна из них — когда товары предоставляются бесплатно любому покупателю; альтернатива — когда покупатели должны предоставить товар, прежде чем они смогут его взять, а третья вариация — когда у потребителей есть возможность взять товар бесплатно или заплатить любую сумму, которую они могут себе позволить. Например, австралийская ресторанная группа Lentil as Anything работает по модели «плати столько, сколько считаешь нужным». [19]
Лоточники , также известные как коробейники , уличные торговцы или торговцы на улице, являются продавцами товаров, которые легко переносить. Лоточники обычно работают в общественных местах, таких как улицы, площади, общественные парки или сады, или около входов в места с высокой посещаемостью, такие как зоопарки, музыкальные и развлекательные заведения, но также могут заходить в дома для продажи от двери к двери. [20] Лоточники являются относительно обычным явлением по всей Азии.
Термин «магазин на главной улице » широко используется в Соединенном Королевстве, где имеется более 5000 главных улиц, на которых вдоль главной дороги сосредоточено множество магазинов [ необходимо разъяснение ] . [21] Магазины, расположенные на главной улице, обеспечивают потребности местного сообщества и часто придают местности уникальный облик.
Гипермаркет (также известный как гипермарт ) предлагает разнообразие и огромные объемы эксклюзивных товаров с низкой маржой. Эксплуатационные расходы сравнительно ниже, чем у других форматов розничной торговли; может быть определен как «комбинированный супермаркет и дисконтный магазин, площадью не менее 200 000 квадратных футов (19 000 м 2 ) или больше, который продает широкий ассортимент продуктов питания и товаров общего назначения по низкой цене». [22]
Небольшая розничная торговая точка, которой владеет и управляет отдельное лицо или семья. Ориентирована на относительно ограниченный и выборочный набор товаров.
Pop -up розничный магазин — это временное розничное пространство, которое открывается на короткий период времени, возможно, для продажи определенной партии товаров или для особого случая или праздничного периода. Ключ к успеху pop-up — новизна товара. [23]
Рынок определяется как место розничной продажи всех продуктов, упакованных и неупакованных, где продажа осуществляется конечным потребителям. [24] На практике розничные рынки чаще всего связаны с продажей свежих продуктов, включая фрукты, овощи, мясо, рыбу и птицу, но могут также продавать мелкие потребительские товары для дома, такие как чистящие средства. На Ближнем Востоке рынок может быть известен как базар или сук .
Рыночная площадь — это городская площадь , где торговцы устанавливают временные прилавки, а покупатели ищут товары. В Англии такие рынки работают в определенные дни недели. Этот вид рынка очень древний, и бесчисленное множество таких рынков все еще работают по всему миру.
Торговый центр — это совокупность магазинов, часто под одной крышей. Типы торговых центров включают суперрегиональные и региональные центры (в Северной Америке и некоторых других регионах их называют торговыми центрами ), небольшие районные центры (в Великобритании — розничный парк ) и торговые центры , а также более крупные специализированные центры, такие как центры питания (в Великобритании их также считают типом розничного парка ), центры образа жизни , аутлеты и фестивальные рынки . [25] Розничный микс в торговом центре может включать такие магазины, как еда и развлечения, продукты питания, электроника, мебель, подарки и мода. Торговые центры обеспечивают 7% розничной выручки в Индии, 10% во Вьетнаме, 25% в Китае, 28% в Индонезии, 39% на Филиппинах и 45% в Таиланде. [26] Торговые центры, как правило, управляются центральным органом управления/маркетинга, который гарантирует, что центр привлекает правильный тип розничного продавца и соответствующий розничный микс.
Специализированный/ специализированный магазин имеет узкую маркетинговую направленность — либо специализируется на определенных товарах, таких как игрушки, обувь или одежда, либо на целевой аудитории, такой как дети, туристы или женщины больших размеров. [27] Размер магазина варьируется — некоторые специализированные магазины могут быть розничными гигантами, такими как Toys "R" Us , Foot Locker и The Body Shop , в то время как другие могут быть небольшими отдельными магазинами, такими как Nutters of Savile Row . [27]
Такие магазины, независимо от размера, как правило, имеют большую глубину специализированного запаса, чем обычные магазины, и, как правило, предлагают специализированные знания о продуктах, которые ценятся потребителем. Ценообразование обычно не является приоритетом, когда потребители выбирают специализированный магазин; такие факторы, как имидж бренда, выбор и помощь в покупке, считаются важными. [27] Они отличаются от универмагов и супермаркетов , которые предлагают широкий ассортимент товаров. [28]
Супермаркет — это магазин самообслуживания, состоящий в основном из продуктов питания и ограниченного количества непродовольственных товаров. [29] Они могут использовать стратегию Hi-Lo или EDLP для ценообразования. Площадь супермаркетов может быть от 20 000 квадратных футов (1 900 м 2 ) до 40 000 квадратных футов (3 700 м 2 ). Примером может служить супермаркет SPAR.
Разнообразные магазины предлагают чрезвычайно дешевые товары с огромным выбором. Недостатком этого является то, что товары не очень высокого качества. [30]
Торговый автомат — это автоматизированное оборудование, в которое клиенты могут опускать деньги, и оно выдает выбранный клиентом товар. Торговый автомат — это чистое решение для самообслуживания. На автоматах может быть указан номер телефона, по которому клиенты могут позвонить в случае неисправности. [31]
Некоторые магазины придерживаются подхода «без излишеств» , в то время как другие относятся к «среднему» или «высокому» сегменту, в зависимости от того, на какой уровень дохода они ориентированы.
Клубы складов — это розничные торговцы, работающие по принципу членства, которые обычно продают широкий ассортимент товаров, в которых клиенты могут покупать большие оптовые партии товаров магазина, что делает эти клубы привлекательными как для охотников за выгодными покупками, так и для владельцев малого бизнеса. Клубы могут удерживать низкие цены благодаря формату магазинов без излишеств. Кроме того, для совершения покупок клиентам может потребоваться платить ежегодные членские взносы. [32]
Складские магазины — это розничные торговцы, расположенные на складах, которые предлагают недорогие, часто в больших количествах товары с минимальными услугами, например, товары сложены на поддонах или стальных полках. Торговые проходы узкие и тесные, услуги с добавленной стоимостью, такие как доставка на дом, отсутствуют. [33]
Автоматизированные розничные магазины — самообслуживаемые, роботизированные киоски, расположенные в аэропортах, торговых центрах и продуктовых магазинах. Магазины принимают кредитные карты и обычно открыты 24/7. Примерами являются ZoomShops и Redbox .
Крупные магазины — охватывают крупные универмаги, дискаунтеры, магазины товаров повседневного спроса и склады.
Некоторые магазины продают бывшие в употреблении товары. В случае некоммерческого магазина общественность жертвует товары магазину для продажи. В магазинах, где продают товары бесплатно, товары можно брать бесплатно.
Другая форма — ломбард , в котором продаются товары, которые использовались в качестве обеспечения кредитов. Существуют также « консигнационные » магазины, где человек может поместить вещь в магазин, и если она продается, человек дает владельцу магазина процент от цены продажи. Преимущество продажи товара таким образом заключается в том, что существующий магазин дает возможность увидеть товар большему количеству потенциальных покупателей. Интернет-магазины, такие как OLX и Quikr, также предлагают бывшие в употреблении товары.
Ритейлеры могут выбрать формат, поскольку каждый из них предоставляет своим клиентам разный розничный микс на основе демографических данных, образа жизни и покупательского поведения. Эффективный формат определит, как будут представлены продукты, а также как будут привлечены целевые клиенты.
Медиафайлы по теме Форматы розничной торговли на Wikimedia Commons_-_Suonenjoki_-_1.jpg/1280px-Asemakadun_alkua_(mm._Asemakatu_2_eli_Kutvosen_liiketalo,_4,_6_ja_8)_-_Suonenjoki_-_1.jpg)
