Мадам Жанетт — сорт перца чили вида Capsicum chinense , родом из Суринама .
Плоды по форме напоминают маленькие болгарские перцы. Чили сорта «Мадам Жанетт» очень острые, их острота оценивается в 125 000–325 000 по шкале Сковилла . [1] Перцы созревают до красновато-желтого цвета, похожего на перец сорта «Скотч Боннет» , но они крупнее и несимметричны. Их вкус описывается как «фруктовый», с оттенками манго и ананаса . [2] Его часто путают с желтой аджумой , которая менее вытянута и считается более острой, но менее ароматной. «Мадам Жанетт» используется практически во всех блюдах суринамской кухни . Растение плодовито, имеет относительно компактный рост, не любит прохладных мест и также может расти в помещении. [ требуется ссылка ]