Маслозавод

Маслозавод или сыроварня — это место , где перерабатывают молоко и сливки, а также производят масло и сыр. Сливки отделяют от цельного молока; Пастеризация производится отдельно для обезжиренного молока и сливок. В цельное молоко, выставленное на продажу, в обезжиренное молоко вернули немного сливок.

Маслозавод является источником масла из молочной продукции . Сливки представляют собой эмульсию жира в воде; Процесс сбивания вызывает фазовую инверсию сливочного масла, которое представляет собой эмульсию воды в жире. Лишняя жидкость в виде пахты при этом сливается. Современные маслозаводы представляют собой отрасли с автоматическим управлением, но традиционные маслозаводы нуждались в квалифицированных рабочих. Традиционные инструменты включали маслобойку и скотч .

Термин «маслозавод» иногда используется в розничной торговле как место, где можно купить молочные продукты, такие как йогурт и мороженое . Под вывеской маслозавода можно найти магазин с пирожными и пирожными или даже кофейню с кондитерскими изделиями .

Маслозавод

Смотрите также

Рекомендации