Redbournbury Mill — это мельница , внесенная в список Grade II* [1] в Редборнбери , Хартфордшир , Англия , которая, как полагают, была впервые построена в начале XI века. Работавшая ранее как водяная мельница на реке Вер , мельница теперь приводится в действие дизельным двигателем.
Дата основания мельницы Редборнбери неизвестна, однако мельница на том же месте упоминается в Книге Страшного суда 1086 года, и возможно, что существующая мельница была построена на этом фундаменте. [2] Однако до этого, около 1030 года , поместье Редборн было передано аббату Сент-Олбанса Эгелвином ле Сварте и его женой Винфредой, богатыми саксонскими землевладельцами и возможными лордами. Вполне вероятно, что мельница, которая когда-то стояла примерно на месте Редборнбери, находилась в поместье Редборн и, таким образом, была передана аббатству . Соседний фермерский дом использовался камергером аббата и назывался мельницей камергера. [3] Дорога, проходящая мимо мельницы, пересекает реку Вер глубоким бродом . [4]
После упоминания в Книге Страшного суда, следующее упоминание о мельнице в этом районе относится к 1290 году (во время аббатства Джона де Беркхэмстеда), [5] когда мельница Чемберлена сгорела. [3] Пожар угрожал всему поместью Редборн, но местность была защищена местным лесом. Существует все больше записей о мельнице, начиная с середины периода Тюдоров ; после роспуска монастырей королем Генрихом VIII , земли аббатства Сент-Олбанс, частью которого была мельница, были захвачены королем. После его смерти эти земли были завещаны его дочери принцессе Элизабет . После смерти Элизабет земля перешла к ее преемнику на троне Якову I. [ 3]
Джеймс I через Казначейство сдал мельницу (теперь называемую «Redbourne Greate Mill») [6] в аренду ряду частных арендаторов. [3] Спустя несколько десятилетий после смерти Джеймса мельницу в 1652 году купил сэр Харботтл Гримстон, юрист и политик, за 200 фунтов стерлингов. [3] Гримстон также купил Old Gorhambury House , и в результате мельница стала частью поместья Горхэмбери. Семья Гримстонов в дальнейшем оставила неизгладимый след в окрестностях, благодаря пожалованному им титулу пэра графа Верулама .
Мало что известно о последующих 200 годах или около того, за исключением ряда усовершенствований и модернизаций. [6] Среди этих усовершенствований примечательна установка трех жерновов «в линию» . Обычно жернова укладываются вокруг центрального зубчатого механизма, а не по одной прямой линии, как в данном случае. Расположение, найденное в Редборнбери, является единственным известным примером в графстве и редко встречается в Соединенном Королевстве в целом. [7] Здание мельницы, которое стоит сейчас, датируется примерно 1780 годом. [8]
В 1841 году арендатором мельницы был некто Эдвард Хокинс. Эта аренда передавалась по наследству через семью Хокинс в течение следующих 144 лет, [3] за исключением 35-летнего перерыва, начавшегося в 1855 году. [6] Правнучка Эдварда была последней из семьи Хокинс, кто работал на мельнице в Редборнбери. Айви начал работать на мельнице в 1916 году [6] в возрасте 19 лет и продолжал жить на этом месте до 1985 года. Отец Айви Генри умер в 1932 году, оставив мельницу своей жене (Джулии) и Айви. Четыре года спустя большая часть поместья Горхэмбери была продана 4-м графом Веруламом и в результате вернулась в собственность короны ; несмотря на эту смену владельца, Айви и Джулия продолжили аренду. [6]
После смерти матери в 1944 году Айви продолжила свою насыщенную карьеру. В 1956 году Айви оказалась заперта в водяном колесе более чем на час, забравшись внутрь, чтобы провести ремонт. Несмотря на то, что Айви оказалась зажатой между внутренней спицей и внешним колесом, принимая на себя вес воды, ее спасли, и после непродолжительного пребывания в больнице она вернулась домой невредимой. [9] Айви привлекла к себе внимание всей страны три года спустя, когда The Times опубликовала статью, в которой она была названа «единственной леди-мельницей в Британии». [9]
Неизвестно, когда одной только реки Вер стало недостаточно для обеспечения процесса измельчения, однако к началу XX века мельница была оснащена двигателем (паровым или газовым). [10] Однако об этом мало что известно, так как она была списана в 1915 году во время Первой мировой войны . [3] Хотя река уже не была достаточно сильной для работы мельницы, само водяное колесо все еще могло вращаться; именно так, как записано, Айви Хокинс приводила в действие свою циркулярную пилу вплоть до 1970-х годов. [10]
После того, как Айви Хокинс покинула мельницу в 1985 году, Crown Estate выставила Редборнбери на продажу, а в 1987 году продала его нынешним владельцам, семье Джеймс. Семья Джеймс была единственной заинтересованной стороной, которая намеревалась восстановить мельницу до полного рабочего состояния, поскольку она не использовалась для помола с 1950-х годов. [3] Впоследствии English Heritage предложила новым владельцам значительный грант, чтобы помочь покрыть расходы на реконструкцию, а также переклассифицировала участок в список Grade II*, что означало, что и мельница, и дом являются исторически охраняемыми зданиями. [3] 22 августа 1987 года, всего через несколько дней после начала реконструкции, на крыше мельницы вспыхнул пожар. Огонь быстро распространился и уничтожил большую часть внутренних помещений мельницы, а также верхний этаж дома. Однако редуктор самой мельницы был спасен, что обеспечило возможность полного восстановления мельницы. [3]
Последующий проект реставрации занял десять лет, а также включал полный ремонт и установку дизельного двигателя, который не использовался около 30 лет. [10] Двигатель Crossley , который хранился в саду энтузиаста, ранее использовался на насосной станции в Олдершоте, прежде чем был списан. [10] Дизельный двигатель был необходим, поскольку современная река Вер страдает от уменьшенного потока и, как следствие, не имеет достаточной мощности для приведения в действие водяного колеса.
В 2005 году в одном из заброшенных амбаров перед мельницей была построена пекарня [11] , которая впервые была открыта для публики в июле 2006 года. [12] Пекарня открыта для публики по субботам утром и продает широкий ассортимент хлеба и тортов, все из которых выпекаются с использованием муки, помолотой на мельнице. Кроме того, волонтеры из Редборнбери регулярно работают на фермерских рынках в окрестностях, в том числе в Харпендене , Кингс-Лэнгли и Сент-Олбансе . [13] В настоящее время пекарней руководит пекарь Стивен Мэнсбридж. [14] Злаки, используемые для производства муки Редборнбери, выращиваются на ферме Хаммондс-Энд в Харпендене. [15] Это гарантирует, что все продукты Редборнбери имеют очень низкие продовольственные мили , так как Хаммондс-Энд находится менее чем в 2 милях от мельницы. [12]
С 2013 года мельница Редборнбери появлялась в различных телевизионных шоу. Знаменитый пекарь Пол Голливуд посетил мельницу в 2013 году в рамках своей программы BBC Two «Хлеб Пола Голливуда» [16], в то время как его соведущая Great British Bake Off Мэри Берри также посетила мельницу в 2016 году в рамках своей программы «Пасхальный пир», чтобы узнать больше о булочке Альбан, предполагаемом предшественнике булочки Хот -Кросс [14] Шеф-повар Джей Рейнер ранее посетил мельницу в 2013 году, чтобы узнать больше о булочке Альбан для сегмента шоу The One Show на BBC One [17 ]
