Жернов или просто жёрнов — железная опора, обычно четырёхконечная или крестообразная , для верхнего («бегущего») камня в паре жерновов .
Кожура крепится к верхней части главного вала или шпинделя квадратного сечения и выдерживает весь вес бегуна, который может достигать нескольких тонн. На лицевой стороне бегуна обычно имеется вырезанное углубление, называемое «испанским крестом», для размещения жернова. Кожура необходима, поскольку зерно подается через центральное отверстие бегуна, поэтому шпиндель не может быть вставлен через него, как колесо телеги на оси.
Более позднее усовершенствование, заменившее крест, состояло в том, чтобы установить булаву на шпиндель, который вставлялся в карданный подвес, вставленный в бегун. Устройство позволяло бегуну двигаться в двух плоскостях и, таким образом, более точно следовать за нижним (стационарным) камнем, но нужно было проявлять большую осторожность, чтобы гарантировать, что его вес был правильно сбалансирован. Разделение нижнего камня от бегуна, контролирующее тонкость помола, регулировалось механизмом тентера : винтовым домкратом для подъема или опускания подшипника, несущего основание шпинделя. [1]
Иногда мельничная жернов появляется в качестве заряда в геральдике , где она часто известна под французским названием fer-de-moline («железо мельницы»). Как и настоящие мельничные жернова, фер-де-молин весьма изменчив по форме. [2] Писатель XVI века Боссвелл охарактеризовал его как символ, подходящий для судей и магистратов, которые держат людей на прямом пути так же, как мельничная жернова делает это с помощью бегунка. [3] Однако чаще он встречается в наклонных гербах семей с такими фамилиями, как Миллер, Милн [3] и Миллс и Тернер, Тернор и Тернур.
Другим зарядом, основанным на мельничной оправе, является крестовая молина , которая имеет форму креста с раздвоенными концами (иногда с проколотым центром, а иногда и без него). В ранних гербах термин fer-de-moline часто относится к крестовой молине. [4]