,_based_out_of_Gulfport,_Miss.,_organize_bottled_water_to_give_to_families_at_First_Baptist_Church_Biloxi.jpg/1280px-thumbnail.jpg)
Минеральная вода — это вода из минерального источника , содержащая различные минералы , такие как соли и соединения серы . Обычно она негазированная, но может быть и газированной ( газированной / шипучей ).
Традиционно минеральные воды употреблялись или потреблялись из их родников, часто называемых «приемом вод» или «лечением», в таких местах, как спа , ванны и колодцы .
Сегодня гораздо более распространено розлив минеральной воды в бутылки у источника для распределенного потребления. Поездка на место добычи минеральной воды для прямого доступа к воде теперь редкость, а во многих случаях и невозможна из-за исключительных прав коммерческой собственности. Более 4000 марок минеральной воды доступны в продаже по всему миру. [1]
Во многих местах термин «минеральная вода» в разговорной речи используется для обозначения любой бутилированной газированной или содовой воды , в отличие от водопроводной воды .
Чем больше ионов кальция и магния растворено в воде, тем она жестче ; вода с небольшим количеством растворенных ионов кальция и магния считается мягкой . [2]
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США классифицирует минеральную воду как воду, содержащую не менее 250 частей на миллион общего количества растворенных твердых веществ (TDS), происходящую из геологически и физически защищенного подземного источника воды. В эту воду нельзя добавлять никакие минералы. [3]
В Европейском Союзе бутилированная вода может называться минеральной водой, если она разливается у источника и не подвергалась никакой или минимальной обработке. [4] Разрешается удаление железа , марганца , серы и мышьяка путем декантации , фильтрации или обработки воздухом, обогащенным озоном , в той мере, в какой эта обработка не изменяет состав воды в отношении основных компонентов, которые придают ей ее свойства. Не допускаются никакие добавки, за исключением диоксида углерода , который может быть добавлен, удален или повторно введен исключительно физическими методами. Не допускается никакая дезинфекционная обработка, а также добавление каких-либо бактериостатических агентов . [ необходима ссылка ]
Обзор Всемирной организации здравоохранения выявил небольшое снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний при употреблении более жесткой воды с высоким содержанием минералов, причем наиболее вероятными факторами являются магний и, возможно, кальций. [5]
Однако количество минералов сильно различается в зависимости от марки минеральной воды, а водопроводная вода может содержать аналогичное или большее количество минералов. Одно исследование показало, что среднее содержание минералов в североамериканских минеральных водах ниже, чем в водопроводной воде, хотя значения значительно различаются в обеих группах. [6] Кроме того, доступны другие пищевые источники минералов, которые могут быть более экономически эффективными и менее вредными для окружающей среды, чем бутилированная минеральная вода.
Козишек, Франтишек; Росборг, Ингегерд, ред. (2020). Минералы питьевой воды и минеральный баланс. Важность, значение для здоровья, меры предосторожности. Springer International Publishing . ISBN 9783030180348.
