Многие источники приписывают швейцарцу Генри Саксеру и его пивоварне Liberty Brewery роль первой коммерческой пивоварни в Орегоне (предположительно, открывшейся в 1852 году); однако первым достоверным упоминанием о пивоварне в Орегоне является реклама пивоварни и продуктового магазина Charles Barrett's Portland Brewery and General Grocery Establishment в номере The Weekly Oregonian от 5 августа 1854 года. [1] [2]
1862 – Поработав и позже став владельцем нескольких небольших пивоварен, Генри Вайнхард приобрел и расширил пивоварню Liberty Brewery, которая позже была переименована в City Brewery. [3]
1914 – За пять лет до введения общенационального сухого закона избиратели Орегона одобрили запрет на производство, продажу и рекламу опьяняющих напитков по всему штату. [4]
1933 – Орегон и вся страна ратифицировали 21-ю поправку . [5]
1985 – Законодательное собрание штата Орегон легализовало пабы-пивоварни. [6]
Согласно отчету Института пива за 2014 год, в Орегоне было 208 пивоварен, что превышает этот показатель только три штата: Калифорния (509 пивоварен), Вашингтон (251) и Колорадо (217). [7] По состоянию на июль 2015 года в Орегоне насчитывалось 234 пивоваренных завода, которыми управляли 194 пивоваренные компании. [8] В Орегоне также есть много нанопивоварен. Многие пивоварни получили общенациональное и международное признание.
Наряду с пивоварением, хмель имеет историческое присутствие в Орегоне. Производство хмеля в Орегоне началось в 1867 году, когда Уильям Уэллс посадил свой первый урожай в Буэна-Виста , штат Орегон. Оно росло на протяжении всего 20-го века, когда Орегон был назван «Хмелевой Центр Мира» за его производство вокруг Индепенденса, штат Орегон, в округе Полк. Производство хмеля позже несколько снизилось из-за плесени и технологии механического сбора; однако Орегон остается вторым по величине штатом-производителем хмеля в США. [9]
Университет штата Орегон начал выращивать и экспериментировать с хмелем еще в 1893 году. Доктор Альфред Хаунольд оказал влияние на современные и популярные сорта хмеля благодаря своей работе с исследованиями продуктов питания. Программа по науке о ферментации была основана в 1995 году и в дальнейшем способствовала изучению хмеля и пивоварения в Университете штата Орегон, за чем последовало создание Архивов хмеля и пивоварения Орегона в 2013 году. [9]
Гильдия пивоваров Орегона была основана в 1992 году для поддержки пивоварен Орегона; это вторая старейшая некоммерческая ассоциация пивоваренной промышленности в Соединенных Штатах. [10]
Пивоварни
Ниже приведены некоторые пивоварни, базирующиеся в Орегоне. В список входят некоторые крупные пивоваренные компании, имеющие региональную или национальную дистрибуцию. В Орегоне также есть много средних и малых пивоварен. Большинство из них производят бочки пива для разливного разлива в тавернах и ресторанах. Многие из них также разливают свое пиво в бутылки или банки . Некоторые производственные пивоварни имеют таверны, где посетители могут выпить пиво, произведенное на месте. А некоторые пивоварни являются пивными пабами — ресторанами с полным спектром услуг, где варят собственное пиво.
Alesong Brewing & Blending – Lorane ; бутылки, дегустационный зал; основана в 2015 году [13]
Ancestry Brewing [14] – открыт в 2016 году, пивоварня и пивной бар в Туалатине , ресторан в Портленде
Barley Brown's Beer [15] – Baker City – пивной бар и производственная пивоварня с пивным залом; основан в 1998 году.
Block 15 Brewing Company [16] – Corvallis – бутылки; паб-пивоварня открыт в 2008 году; производственная пивоварня и бар открылись в 2015 году
Boneyard Beer [17] – Bend; дегустационный зал; открыт в 2010 году
Breakside Brewery [18] – бутылки; пивной паб в северо-восточном Портленде (открыт в 2010 году), пивоварня и бар в Милуоки (2013 год) и пивной паб в северо-западном Портленде (2017 год)
Buoy Beer Company [19] – Astoria ; бутылки, пивной бар; открыт в 2014 году
Henry Weinhard's , ранее из Портленда, теперь принадлежит и варится SABMiller , хотя некоторые сорта пива варятся по контракту Full Sail Brewing Company. Пивоваренный комплекс Weinhard теперь представляет собой многофункциональное сооружение.
Фестиваль пивоваров Орегона — крупнейшее собрание независимых крафтовых пивоваров в Соединенных Штатах. [44]
Gold Beach Brew & Art Festival всегда проводится в субботу после Дня труда. Это старейший фестиваль пива в южном Орегоне и на побережье Орегона. [45]
В течение года в Орегоне проводится несколько других фестивалей, посвященных пиву, каждый из которых имеет свою уникальную направленность и атмосферу.
Домашнее пивоварение
FH Steinbart — это магазин товаров для домашнего пивоварения на SE 12th Avenue в Портленде, штат Орегон . Это старейший магазин товаров для домашнего пивоварения в стране, который помог взрастить яркую сцену крафтового пивоварения на Тихоокеанском Северо-Западе . [46] [47] Президент Джимми Картер подписал закон HR 1337 в 1978 году, который легализовал домашнее пивоварение на федеральном уровне. [48] В последующие годы многие коммерческие пивовары начинали как клиенты домашних пивоваров, которые познакомились с компанией, купив там товары — братья Видмерс и МакМенаминс были клиентами. [49]
Владелец Джон ДеБенедетти помог основать Oregon Brew Crew в 1980 году; это крупнейший действующий клуб домашних пивоваров в Орегоне, который собирается ежемесячно на складе FH Steinbart. [47]
↑ Вудворд, Боб; Беннетт, Лорел (1 января 2010 г.). «История пива Орегона». Журнал 1859 г. Получено 2 мая 2017 г.
^ "Реклама Портлендской пивоварни и бакалейной лавки". The Weekly Oregonian . 5 августа 1854 г.
↑ Историческое общество Орегона (2002). «Генри Вайнхард (1830-1904)» Архивировано 27 августа 2016 г. на Wayback Machine Проект истории Орегона .
^ Архив штата Орегон
^ "Этот день в истории: отмена сухого закона – 5 декабря 1933 года". История . Получено 2 мая 2017 года .
^ Холмстром, Питер (8 марта 2016 г.). «Закон, который навсегда изменил культуру употребления пива в Орегоне». Portland Monthly . Получено 2 мая 2017 г.
^ «Треть пивоварен Америки находится в четырех штатах. И это один из них». Seattle Post–Intelligencer . 16 февраля 2014 г. Получено 1 января 2017 г.
^ "Факты". Oregon Craft Beer . Архивировано из оригинала 27 февраля 2015 г. Получено 16 января 2017 г.
^ ab "История пивоварения в Орегоне - Исследовательский центр специальных коллекций и архивов, библиотеки Университета штата Орегон". scarc.library.oregonstate.edu . Получено 03.06.2019 .
^ Джепсен, Сью (23 марта 2016 г.). «10 Barrel Brewing открывает бар на крыше в Портленде». Oregon Live . Получено 16 января 2017 г.
^ Ditzler, Joseph (24 января 2015 г.). "10 Barrel Partners: No Apologies for Sale". The Bulletin . Архивировано из оригинала 26 января 2015 г. Получено 11 марта 2020 г.
^ Горти, Джоэл. "541 Flavors: Alesong Brewing достигает высоких нот на Great American Beer Festival". The Register . Получено 08.01.2019 .
^ Шейдт, Дон (16 мая 2016 г.). «Ancestry Brewing открывает дегустационный зал Tualatin». New School Beer . Получено 8 мая 2017 г.
^ Cizmar, Martin (2 марта 2017 г.). «Barley Brown's — самое популярное место для туристов в Бейкер-Сити по какой-то причине». Willamette Week . Получено 4 мая 2017 г.
↑ DJ (24 июля 2015 г.). «Block 15 Brewery & Tap Room to Open on Tuesday» (Пивоварня и пивная в квартале 15 откроются во вторник). Brewpublic . Получено 8 мая 2017 г.
^ Перес, Карлос (4 января 2014 г.). «Boneyard Sets Up New Brewery». Oregon Beer Growler . Архивировано из оригинала 18 января 2017 г. Получено 16 января 2017 г.
↑ Бэмман, Мэтти Джон (6 марта 2017 г.). «Breakside Brewery's Hop Lab Opens March 7 in Slabtown, Menu Revealed». Eater Portland . Получено 4 мая 2017 г.
↑ Басс, Брук (2 сентября 2014 г.). «Внутри нового паба-пивоварни на набережной Астории Buoy Beer». Portland Monthly . Получено 18 января 2017 г.
↑ Холл, Паркер (23 февраля 2016 г.). «Захваченные крыльцом». Eater Portland . Получено 28 декабря 2020 г.
^ "Claim 52 Brewing открывает The Abbey в Спрингфилде". New School Beer . 2014-10-08 . Получено 2019-01-08 .
^ "5 вопросов Скотту Сиберу из Falling Sky Brewing". New School Beer . 2017-08-04 . Получено 2019-01-08 .
^ Рассел, Майкл (6 января 2016 г.). «Долгожданная Great Notion Brewing разливает пиво на северо-востоке Альберты». Oregon Live . Получено 17 января 2017 г.
^ "MillerCoors объявляет о новой сделке по крафтовому пиву". Chicago Tribune . 29 июля 2016 г. Получено 20 июня 2017 г.
↑ Шелби Вуд, The Oregonian (2008-03-20). «Пивной паб Hopworks в Портленде новый, зеленый и удобный для велосипедистов». oregonlive . Получено 27 августа 2024 г.
^ Бэмман, Мэтти Джон (2017-01-04). "Hopworks Brewpub Now Sudsing It Up in Vancouver". Eater Portland . Получено 2024-08-27 .
^ "Little Beast перемещает производственные мощности из Бивертона в Клакамас". New School Beer . 2018-05-07 . Получено 2019-02-22 .
^ "Little Beast Brewing открывает пивной сад и баррель-хаус в бывшем Lompoc Hedge House". New School Beer . 2018-01-16 . Получено 2019-02-22 .
^ "Oakshire Brewing нанимает ветерана отрасли на должность нового директора по продажам". Brewbound.com . 2018-05-21 . Получено 2019-01-08 .
↑ Plaven, George (30 марта 2017 г.). «Ordnance Brewing начинает разливать пиво в банки в Бордмане». East Oregonian . Получено 8 мая 2017 г.
^ Карлсон, Ханна (25 января 2016 г.). «Внутри танка: паб и пивоварня Pelican Darron Welch». PorchDrinking.com . Получено 17 января 2017 г. .
↑ Ричард, Терри (29 декабря 2013 г.). «Pfriem Family Brewers находит отклик у толпы Before/After Anything в Худ-Ривер». OregonLive . Получено 2 мая 2017 г.
^ Келли Кенойер. «Plank Town Brewing почти в одиночку вдохнул жизнь в центр Спрингфилда». Willamette Week . Получено 08.01.2019 .
↑ Маргарет (25 июля 2010 г.). «Блудный сын Пендлтона». Brewpublic . Получено 8 мая 2017 г.
^ "Stickmen Brewing Company". New School Beer . Получено 2020-10-05 .
^ Ньюберри, Керри (апрель 2011 г.). «Вертикальное пивоварение в Портленде, штат Орегон: игривое, провокационное, вдохновленное фермерскими домами пиво». Serious Eats . Получено 8 мая 2017 г.
↑ Художник, Samurai (31 марта 2017 г.). «Алекс Ганум размышляет о 8 годах вертикального пивоварения». New School Beer . Получено 8 мая 2017 г.
^ Фурнари, Крис (9 августа 2016 г.). «CBA открывает новую пивоварню Widmer Brothers Innovation Brewery в Портленде». Brewbound . Получено 30 апреля 2017 г. .
↑ Harbarger, Molly (20 июля 2016 г.). «Wolves & People Cultivates Wild Yeast, Experimental Beers at Newberg Farm». Oregon Live . Получено 8 мая 2017 г.
^ Ditzler, Joseph (14 апреля 2015 г.). «Brewmaster Leaving Worthy Brewing». The Bulletin . Bend . Получено 16 января 2017 г. .
^ Йегер, Брайан (23 сентября 2015 г.). «Пирамида и новый старт Portland Brewing». The Portland Mercury . Получено 30 апреля 2017 г.
^ «Хип-хоп в Орегоне», журнал VIA , июль 2002 г.
^ "Gold Beach Brewfest", Gold Beach Brew & Art Festival , май 2013 г.
^ "Оригинальный магазин домашнего пивоварения в Портленде отмечает свое 100-летие". Portland Monthly . Получено 07.06.2021 .
^ ab "FH Steinbart: 100 Years of Homebrewed Independence". Американская ассоциация домашних пивоваров . 2018-05-09 . Получено 2021-06-07 .
^ Гарри, Джон (2019-09-30). «Джимми Картер: американский герой домашнего пивоварения?». Национальный музей американской истории . Получено 2021-06-07 .
^ Зильберштейн, Нина. «Бизнес-прогулка: Ф. Х. Стейнбарт». The Southeast Examiner . Получено 07.06.2021 .
^ "Award Winners". World Beer Cup . Получено 29 декабря 2020 г.
.jpg/1280px-Weinhard's_Brewery_(Clohessy_and_Strengele,_1890).jpg)
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}
