Silybum marianum — это вид чертополоха . У него есть несколько общих названий ,включая молочный чертополох , [1] благословенный молочный чертополох , [2] чертополох Марии , чертополох Марии , средиземноморский молочный чертополох , пестрый чертополох и шотландский чертополох (не путать с Onopordum acanthium или Cirsium vulgare ). Этот вид является однолетним или двухлетним растением семейства астровых . Этот довольно типичный чертополох имеет красные или фиолетовые цветы и блестящие бледно-зеленые листья с белыми прожилками. Когда-то он был родом из Южной Европы через Азию, но распространился по всему миру.
Расторопша пятнистая — это прямостоячая трава, которая может достигать высоты от 30 до 200 см (от 12 до 79 дюймов) и имеет общую коническую форму. [3] Приблизительный максимальный диаметр основания составляет 160 см (63 дюйма). Стебель бороздчатый и может быть покрыт легким ватным пушком. [4] Самые крупные экземпляры имеют полые стебли.
Листья продолговатые или ланцетные, длиной 15–60 см, обычно перисто-лопастные , с колючими краями, как у большинства чертополохов. [3] Они безволосые, блестяще-зеленые, с молочно-белыми прожилками. [3]
Цветочные головки длиной и шириной от 4 до 12 см, красно-фиолетового цвета. Цветут с июня по август в Северном полушарии или с декабря по февраль в Южном полушарии (летом и осенью). [4] Цветочная головка окружена прицветниками , которые не имеют волосков, с треугольными, колючими придатками, заканчивающимися крепким желтым шипом.
Плоды представляют собой черные семянки с простым длинным белым хохолком , окруженным желтым базальным кольцом. [5] [3] Длинный хохолок действует как «парашют», способствуя распространению семян ветром. [6]
Silybum marianum является родным для Средиземноморья и большей части Европы до Центральной Азии и Индии ; в Африке он достигает юга до Эфиопии . [7] Возможно, он является родным вблизи побережья юго-восточной Англии. S. marianum был широко интродуцирован за пределами своего естественного ареала, например, в Северной Америке, на Гавайях , в Австралии , Новой Зеландии и Колумбии , где он считается инвазивным сорняком. [4] [8] [9] Он также распространяется инвазивно почти по всей Европе в результате полевого возделывания. [10]
Silybum marianum произрастает на солнечных, теплых рудеральных лугах в регулярно нарушенных местах, таких как отложения щебня, у подножия стен или деревень, выходящих на юг, на городских залежах или на пастбищах для скота. Однако он не предпочитает сухие, каменистые почвы. [10] [11]
Было замечено, что расторопша может изменять режимы пожаров в своем инвазивном ареале. [12] [13] Его вторжение в новые места обитания также может быть вызвано пожарами. [14]
Расторопша пятнистая — адаптивная культура с низкими требованиями. В основном ее выращивают как лекарственное растение , но иногда ее используют и как источник пищи. [15] [16] В основном ее выращивают в Европе , но также в Азии и Северной Америке . [17] Расторопша пятнистая — двулетнее растение , обычно ее выращивают как однолетнее , что упрощает выращивание. Когда основные требования растения выполнены, расторопша пятнистая зацветет в первый год. [15]
Расторопша пятнистая имеет низкие потребности в питательных веществах почвы и устойчива к засухе. Оптимальный pH колеблется от 5,5 до 7,6, но приемлем широкий диапазон. Семена высеваются непосредственно в почву с глубиной посева от 1 до 1,5 см. Для прорастания необходима минимальная температура 2 °C. Посев можно проводить осенью или весной, в зависимости от климатических условий. Расстояние между рядами составляет от 40 до 75 см, а расстояние между растениями в рядах составляет около 25 см. Удобрение не обязательно требуется из-за низких потребностей в питательных веществах. Стандартная норма удобрения 50 кг азота , 30 кг фосфора и 60 кг калия на гектар применяется перед посевом для повышения урожайности. Сбор урожая обычно происходит в июле или августе. Поскольку цветочные головки созревают неравномерно, оптимальное время сбора урожая составляет около двух недель после того, как 50% цветочных головок высохнут. Для сбора урожая можно использовать обычный зерноуборочный комбайн . В Польше средняя урожайность составляет 1230 кг/га при среднем содержании силимарина 26,5 кг/га. [18]
Традиционный экстракт расторопши пятнистой производится из семян, которые содержат приблизительно 4–6% силимарина . [19] Экстракт состоит приблизительно из 65–80% силимарина ( флавонолигнанового комплекса) и 20–35% жирных кислот, включая линолевую кислоту. [20] Силимарин представляет собой сложную смесь полифенольных молекул, включающую семь тесно связанных флавонолигнанов (силибин А, силибин В, изосилибин А, изосилибин В, силихристин, изосилихристин, силидианин) и один флавоноид ( таксифолин ). [20] Силибинин , полуочищенная фракция силимарина, в основном представляет собой смесь 2 диастереоизомеров , силибина А и силибина В, в соотношении примерно 1:1. [20] [21]
Хотя расторопша использовалась в традиционной медицине на протяжении столетий, клинических доказательств ее лечебного эффекта нет , а качество исследований было низким. [22] [23] [24] Силимарин извлекается из семян расторопши и доступен в виде стандартизированного экстракта. [25] В 2019 году Cancer Research UK заявила: «Нам нужно гораздо больше исследований с надежными клиническими испытаниями, прежде чем мы сможем быть уверены, что расторопша сыграет какую-либо роль в лечении или профилактике рака». [26]
Использование расторопши может вызвать расстройство желудка и аллергические реакции у некоторых людей. [22]
Было установлено, что добавки на основе расторопши содержат самые высокие концентрации микотоксинов — до 37 мг/кг — по сравнению с различными растительными пищевыми добавками. [27]
Из-за содержания нитрата [4] растение оказалось токсичным для крупного рогатого скота и овец. [4] Когда нитрат калия поедается жвачными животными , бактерии в желудке животного расщепляют химикат, производя ионы нитрита. Затем ионы нитрита соединяются с гемоглобином , образуя метгемоглобин , блокируя транспорт кислорода. Результатом является форма кислородной недостаточности . [28]
Самые высокие концентрации микотоксинов были обнаружены в добавках на основе расторопши (до 37 мг/кг в сумме).