Морская форель — общее название, обычно применяемое к анадромным (морским) формам ручьевой форели ( Salmo trutta ), и часто упоминается как Salmo trutta morpha trutta . Другие названия анадромной ручьевой форели — бычья форель , севин (Уэльс), пил или пел (юго-запад Англии), морт (северо-запад Англии), финнок (Шотландия), белая форель (Ирландия), Доллаган ( Северная Ирландия ) и лососевая форель ( кулинарное ). [2]
Термин «морская форель» также используется для описания других проходных лососевых , таких как кижуч ( Oncorhynchus kisutch ), прибрежная форель-головорез ( Oncorhynchus clarkii clarkii ), ручьевая форель ( Salvelinus fontinalis ), арктический голец ( Salvelinus alpinus alpinus ) и мальма ( Salvenlinus malma ). [3] Даже некоторые виды рыб, не относящихся к лососевым, также широко известны как морская форель, такие как северный щука-гольян ( Ptychocheilus oregonensis ) и члены семейства слабых рыб ( Cinoscion ). [3]
Проходная ручьевая форель широко распространена в Европе вдоль Атлантического и Балтийского побережья, в Соединенном Королевстве и на побережье Исландии. Она не встречается в Средиземном море , но встречается в Черном и Каспийском морях , а также на севере в Баренцевом и Карском морях в Северном Ледовитом океане . [4] [5] Ручьевая форель, интродуцированная в пресноводные местообитания в Тасмании , Виктории , Новой Зеландии , Фолклендских островах , островах Кергелен , Чили и Аргентине, создала проходные популяции, когда был подходящий доступ к соленой воде. [4] [ проверка не удалась ] Проходное поведение было зарегистрировано в реке Колумбия и ее притоках в США и в канадских реках как на тихоокеанском, так и на атлантическом побережье. [6]
Как здесь рассматривается, проходная морская форель Salmo trutta morpha trutta таксономически не отличается от пресноводных резидентных форм ручьевой форели, т. е. озерной S. t. morpha lacustris и речной S. t. morpha fario , хотя ранее они считались разными подвидами или даже видами. Они представляют собой экологические формы с различным поведением при миграции. Первоначально название Salmo trutta использовалось для обозначения именно проходных или морских форм ручьевой форели. [7] Ранняя рыболовная литература часто называла морскую форель белой форелью или бычьей форелью. [8]
Проходная ручьевая форель имеет серебристый цвет со слабыми черными пятнами. Однако, как только они возвращаются в пресную воду, они быстро принимают обычную окраску резидентной ручьевой форели, готовясь к нересту. Кельты морской форели (после нереста) возвращаются к своей серебристой стадии, когда они мигрируют обратно в соленую воду. [9] Взрослая ручьевая форель имеет длину от 35 до 60 см (от 14 до 24 дюймов) и может весить от 0,5 до 2,4 кг (от 1,1 до 5,3 фунта). У самцов в период размножения на нижней челюсти образуется крючкообразный, обращенный вверх выступ, называемый кип . В пресной воде верхняя часть форели имеет оливковый цвет с коричневыми и черными пятнами, а брюшная сторона от желтовато-коричневого до желтого. По бокам много оранжевых и красных пятен, окруженных светло-голубым. [10]
Их средняя длина составляет 60 см, но при благоприятных условиях обитания они могут вырастать до 130 см в длину и весить до 20 кг.
Их самая яркая черта — длинное, вытянутое, торпедообразное тело. У них серебристо-серые бока и серо-зеленые спины. Живот белый. Как и у всех видов форели, у морской форели есть жировой плавник .
Морская форель питается в основном рыбой, мелкими крабами, креветками.
Это анадромная , мигрирующая рыба , которая по форме и образу жизни очень похожа на атлантического лосося . В море она совершает длительные путешествия, а также заплывает вверх по течению в небольшие реки, чтобы отложить икру. Нерест происходит зимой на гравийных руслах рек в зоне обитания хариуса и усача . Икра откладывается в ложбинах или нерестилищах . Молодь остается в пресной воде от одного до пяти лет, а затем отправляется в море. «Внутренние часы» сигнализируют рыбе, когда ей нужно совершить обратный путь в море. Во время этой миграции они могут преодолевать до 40 км в день.
Рыбы, готовые к нересту, обычно тощие и должны есть много пищи, чтобы как можно быстрее повысить уровень своей энергии. После завершения процесса нереста рыба возвращается в море. Массовая смертность после нереста, которая обычна для некоторых видов лосося, нетипична для ручьевой форели. Вернувшись в море, рыба восстанавливает свой вес и теряет свою коричневую нерестовую окраску.
Выжившие мальки морской форели обычно мигрируют обратно в море, чтобы кормиться в эстуариях и прибрежных водах. Однако также известно, что взрослая ручьевая форель, которая могла провести несколько лет полностью в реке, может по какой-либо причине решить мигрировать в море, чтобы вернуться в следующем году как гораздо более крупная (морская) форель с серебристой окраской.
Во многих реках Центральной Европы морская форель была истреблена , поскольку гидроэлектростанции препятствуют нерестовой миграции. Кроме того, многие нерестилища исчезли из-за обратного затопления рек. В последнее время морская форель преуспела в восстановлении своих популяций в некоторых озерах и реках благодаря внедрению рыбоходов и обводных каналов вокруг гидроэлектростанций. Таким образом, нерестовая миграция снова стала возможной, хотя и в ограниченной степени.
Морская форель популярна среди рыболовов и в качестве пищи. Закрытый сезон длится не менее трех месяцев в зависимости от правил речных властей. Как и лосось, морская форель охраняется законом в системе реки Рейн и в большинстве немецких рек (за исключением некоторых северных немецких рек) круглый год. В прибрежных водах Шлезвиг-Гольштейна морская форель охраняется с 1 октября по 31 декабря. Это касается только рыбы нерестового цвета (коричневой), серебристую рыбу можно продолжать ловить. В большинстве эстуариев в это время ловля рыбы полностью запрещена в охраняемой зоне радиусом 200 метров вокруг устья реки. В прибрежных водах Мекленбург-Передняя Померания действует общий запрет на ловлю морской форели с 15 сентября по 14 декабря. Это касается как рыбаков, так и рыболовов. В Германии термин Absteiger используется рыболовами для описания морской форели после нереста. Удаление absteigers является спорной темой среди рыболовов. Большинство рыболовов отказываются ловить морскую форель, которая отнерестила и нерестится, поскольку ее мясо некачественное и сухое.
В Северном Уэльсе в реках Клвид, Элви и (в меньшей степени) Алед водится мигрирующая форель, также известная как морская форель или, по-местному, севин. Севином обычно называют более мелкую морскую форель длиной около 30–40 см. Ловля (выуживание) морской форели обычно ведется ночью с использованием методов нахлыста, но только когда реки чистые. Морская форель очень легко «пугается» волнением берега, и в дневные часы, как правило, прячется под берегами и затопленными корнями деревьев, и поэтому ее очень трудно поймать. Ночью она чувствует себя более уверенно, чтобы выйти в основное течение реки, и ее часто можно увидеть «бегущей» (мигрирующей вверх по течению) на мелководье в период с мая по ноябрь. Когда реки текут, окрашенные разливом после сильного дождя, днем можно поймать морскую форель на искусственные приманки или блесны. Сезон ловли морской форели в водосборе Клвид длится с 20 марта по 17 октября включительно. Многие рыболовы-нахлыстовики согласятся, что ночная ловля морской форели может быть одним из самых захватывающих видов спорта, поскольку рыба может достигать веса более 10 фунтов (5 кг). Ассоциация рыболовов Райла и Сент-Асафа [11] контролирует 20 миль речной рыбалки на реках Клвид, Элви и Алед.