Мускатель ( / ˌmʌs kəˈtɛl / MUSK - ə - TEL ) — сорт вина , изготавливаемый из винограда мускат . Этот термин теперь обычно используется в Соединенных Штатах для обозначения крепленого вина , изготовленного из этого винограда, а не просто любого вина, изготовленного из этого винограда. Этот крепленый мускат стал популярен в Соединенных Штатах, когда после окончания сухого закона , чтобы удовлетворить большой спрос на вино, стали использовать некоторые плохие сорта винограда мускат (обычно используемые для столового винограда или изюма), смешанные с сахаром и дешевым бренди. производить то, что с тех пор стало печально известным как вино-вино . Этот вид крепленого вина в Соединенных Штатах нанес ущерб репутации всех мускатных вин, и термин «мускат» больше не используется для обозначения этих «лучших» вин в Соединенных Штатах. [1] На других рынках термин Мускатель или Москатель относится к широкому спектру сладких вин на основе этого винограда.
В Германии 16-го века Salvia sclarea , настоянная на цветках бузины , добавлялась в рейнские вина для получения более мощного сорта, который назывался «Мускатель», что дало растению одно из его распространенных названий «мускатный шалфей». [2]