Мэнский лохтан ( / ˈ l ɒ x t ə n / LOKH -tən ) [ 2] — редкая порода овец ( Ovis aries ), обитающая на острове Мэн . Иногда её называют Loaghtyn или Loghtan . У овец тёмно-коричневая шерсть и обычно четыре, а иногда и шесть рогов. [3]
Мэнский лохтан — одна из североевропейских короткохвостых пород овец, которая произошла от примитивных овец, когда-то обитавших в Шотландии , на Гебридских и Шетландских островах . Слово лохтан происходит от мэнских слов lugh dhoan , которые означают мышино-коричневый и описывают цвет овец. [3] Эту породу в первую очередь разводят ради мяса, которое некоторые считают деликатесом. В 2008 году мясо получило признание и защиту ЕС в рамках схемы защищенного обозначения места происхождения , которая требует, чтобы продукты с региональным названием происходили из указанного региона. [4]
Фонд выживания редких пород охарактеризовал лохтан как «подверженную риску». К 1950-м годам осталось всего 43 выживших особи. Manx National Heritage вывел две здоровые стаи. Они дали начало коммерческим стаям на острове Мэн, в Соединенном Королевстве и Джерси . Тем не менее, сегодня все еще насчитывается менее 1500 зарегистрированных самок-производителей. [5]
Мэнский лохтан — небольшая овца, без шерсти на темно-коричневых мордах и ногах. У овец короткие хвосты и тонкий костяк. В прошлом столетии цвет овец стабилизировался как «мурит», то есть оттенки между палевым и темно-красновато-коричневым, хотя цвет выцветает на солнце. [6] У мэнского лохтана обычно четыре рога, но встречаются особи и с двумя или шестью рогами. [7] Рога, как правило, маленькие у овец, но больше и сильнее у самцов. Взрослая самка весит около 40 кг, а взрослый самец — около 60 кг.
Лохтанов разводят ради мяса на острове Мэн, и только две основные фермы на острове занимаются его производством. В настоящее время на материковой части Великобритании также есть много хозяйств, которые разводят лохтанов, включая некоторые фермы с более чем 100 овцами: например, стадо Фоулскомб в Девоне. [8] Это изысканное мясо высоко ценится, часто продается как свинина или баранина от хорошо откормленных животных. 15-месячный бык дает тушу в 18 кг постного мяса. [6]
На острове Мэн находится большое стадо овец , и доступ на остров Мэн был закрыт, чтобы защитить их во время эпидемии ящура в Великобритании в 2001 году . Болезнь не достигла ни самого острова, ни острова Мэн, который продолжил экспортировать мясо на континент Европы.
Порода занесена в « Ковчег вкуса» — международный каталог находящихся под угрозой исчезновения продуктов питания , который ведет всемирное движение Slow Food .
Прядильщики и ткачи любят эту шерсть за ее мягкость и насыщенный коричневый цвет. Ремесленники используют неокрашенный материал для производства шерстяных изделий и твида. [ 6]
Шерсть лохтана имеет высокое покрытие ланолиновым воском, также известным как шерстяной воск или шерстяной жир. Теплая погода делает ланолин вязким , что облегчает стрижку. [9] Некоторые производители специального мыла также используют ланолин в качестве ингредиента в мягком мыле.
Лохтан считается ближайшим выжившим родственником ныне вымершей джерсийской овцы. Уже в средние века Джерси славился своими шерстяными тканями. Впоследствии название острова стало общим термином для джерси , предмета вязаной одежды, носившегося как пуловер .
В 2008 году Национальный фонд Джерси начал программу по внедрению лохтанов в Джерси для прибрежного выпаса, традиционного метода контроля растительности на севере Джерси. [10] В 2014 году два пастуха ухаживали за стадом, численность которого выросла с 20 до 231 животных. [9] Шерсть от стада лохтанов из Джерси продается на местном рынке. [9]
Кажется, существует связь между присутствием овец породы лохтан и способностью клушицы процветать . Исследования на островах Рэмси , Бардси и Мэн показали, что по мере того, как количество пасущихся овец сокращалось, уменьшалось и количество размножающихся клушиц; когда количество выпасаемых овец увеличивалось, увеличивалось и количество размножающихся клушиц. Похоже, это происходит и на Джерси. [9]
Когда лохтаны пасутся, они срезают и вытаптывают траву. Это позволяет птицам добраться до поверхностно-активных и почвенных насекомых. Кроме того, навоз, который оставляют овцы, привлекает жуков и личинок мух. Эти насекомые, в свою очередь, являются ресурсом для птиц, когда земля твердая или других насекомых мало. [9]
{{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )