Навоз — это органическое вещество , которое используется в качестве органического удобрения в сельском хозяйстве . Большая часть навоза состоит из фекалий животных ; другие источники включают компост и зеленое удобрение . Навоз способствует плодородию почвы , добавляя органическое вещество и питательные вещества , такие как азот , которые используются бактериями , грибками и другими организмами в почве . Затем высшие организмы питаются грибками и бактериями в цепочке жизни, которая составляет пищевую сеть почвы .
В XXI веке в обработке почвы используются три основных класса удобрений :
Большая часть навоза животных состоит из фекалий . Распространенные формы навоза животных включают в себя навоз фермы (FYM) или фермерский навоз ( жидкий навоз ). [1] FYM также содержит растительный материал (часто солому), который использовался в качестве подстилки для животных и впитал фекалии и мочу . Сельскохозяйственный навоз в жидкой форме, известный как навозная жижа , производится более интенсивными системами разведения скота, где вместо соломенной подстилки используются бетон или планки. Навоз от разных животных имеет разные качества и требует разных норм внесения при использовании в качестве удобрения. Например , лошади , крупный рогатый скот , свиньи , овцы , куры , индейки , кролики и гуано морских птиц и летучих мышей имеют разные свойства. [2] Например, овечий навоз содержит много азота и калия, в то время как свиной навоз содержит относительно мало обоих. Лошади в основном едят траву и несколько сорняков, поэтому конский навоз может содержать семена трав и сорняков, поскольку лошади не переваривают семена, как крупный рогатый скот. Навоз крупного рогатого скота является хорошим источником азота, а также органического углерода. [3] Куриный помет, получаемый от птиц, очень концентрирован в азоте и фосфате и ценится за оба свойства. [3] [4]
Навоз животных может быть фальсифицирован или загрязнен другими продуктами животного происхождения, такими как шерсть ( дрянная и другие волосы ), перья , кровь и кости . Корм для скота может смешиваться с навозом из-за просыпания. Например, кур часто кормят мясокостной мукой , продуктом животного происхождения, который в конечном итоге может смешаться с куриным пометом.
(NRCS_Photo_Gallery).jpg/1280px-NRCSAR02028_-_Arkansas_(239)(NRCS_Photo_Gallery).jpg)
Компост — это разложившиеся остатки органических материалов. Обычно он растительного происхождения, но часто включает в себя некоторое количество навоза или подстилки животных.
Зеленые удобрения — это культуры, выращиваемые специально для запашки , что повышает плодородие почвы за счет внесения в нее питательных веществ и органических веществ. Для этого часто используют бобовые растения, такие как клевер, поскольку они фиксируют азот с помощью бактерий Rhizobia в специализированных узлах корневой структуры.
Другие типы растительного материала, используемые в качестве удобрения, включают содержимое рубцов забитых жвачных животных , пивную дробину (оставшуюся после варки пива ) и морские водоросли .
Навоз животных, такой как куриный помет и коровий навоз , использовался в течение многих столетий в качестве удобрения для сельского хозяйства . Он может улучшить структуру почвы (агрегацию), так что почва удерживает больше питательных веществ и воды, и, следовательно, становится более плодородной. Навоз животных также стимулирует микробную активность почвы, что способствует поступлению в почву микроэлементов, улучшая питание растений. Он также содержит некоторое количество азота и других питательных веществ, которые способствуют росту растений. [5]
Запах — очевидная и серьезная проблема с навозом животных. Компоненты свиного навоза включают низкомолекулярные карбоновые кислоты, уксусную , пропионовую , масляную и валериановую кислоты . Другие компоненты включают скатол и триметиламин . [6]
Навоз животных с особенно неприятным запахом (например, навозная жижа от интенсивного свиноводства ) обычно разрезается (впрыскивается) непосредственно в почву, чтобы уменьшить выделение запаха. Навоз свиней и крупного рогатого скота обычно разбрасывается по полям с помощью навозоразбрасывателя . Из-за относительно более низкого уровня белков в растительном веществе навоз травоядных имеет более мягкий запах, чем навоз плотоядных или всеядных . Однако навоз травоядных, который подвергся анаэробной ферментации , может приобретать более неприятные запахи, и это может быть проблемой в некоторых сельскохозяйственных регионах. Птичий помет вреден для растений, когда он свежий, но после периода компостирования становится ценным удобрением. [7]
Навоз также компостируется, упаковывается в мешки и продается в качестве удобрения для почвы. [8] [9]
В 2018 году австрийские ученые предложили метод производства бумаги из слоновьего и коровьего навоза. [10]
Сухой навоз животных используется в качестве топлива во многих странах мира.
Любое количество навоза может быть источником патогенов или микроорганизмов, вызывающих порчу пищевых продуктов, которые могут переноситься мухами , грызунами или рядом других переносчиков инфекций и вызывать заболевания или подвергать риску безопасность пищевых продуктов.
При интенсивном использовании сельскохозяйственных земель навоз животных часто не используется так же целенаправленно, как минеральные удобрения, и, таким образом, эффективность использования азота низкая. Навоз животных может стать проблемой с точки зрения чрезмерного использования в районах интенсивного сельского хозяйства с большим количеством скота и слишком малым количеством доступных сельскохозяйственных угодий. [ необходима цитата ]
Парниковый газ закись азота может выбрасываться в атмосферу, способствуя изменению климата . [11]
В 2007 году исследование Университета Миннесоты [12] [13] показало, что такие продукты, как кукуруза, салат и картофель, накапливают антибиотики из почв, загрязненных навозом животных, содержащим эти препараты.
Органические продукты могут содержать антибиотики с большей или меньшей вероятностью, в зависимости от их источников и обработки навоза. Например, согласно стандарту Soil Association 4.7.38, большинство органических фермеров либо имеют собственный запас навоза (который, следовательно, обычно не содержит остатков лекарств), либо полагаются на зеленые удобрения для дополнительного плодородия (если органические фермеры используют какой-либо неорганический навоз, то его обычно приходится перегнивать или компостировать для разложения остатков лекарств и устранения любых патогенных бактерий — стандарт 4.7.38, стандарты органического земледелия Soil Association). С другой стороны, как было обнаружено в исследовании Университета Миннесоты, неиспользование искусственных удобрений и, как следствие, исключительное использование навоза в качестве удобрения органическими фермерами может привести к значительно большему накоплению антибиотиков в органических продуктах. [12]
{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
