Саламмиак [2] , также нашатырь или салмиак — редкий природный минерал, состоящий из хлорида аммония , NH4Cl . Он образует бесцветные, белые или желто-коричневые кристаллы в изометрично-гексоктаэдрическом классе. Он имеет очень плохую спайность и хрупкий до раковистого излома . Он довольно мягкий, с твердостью по Моосу от 1,5 до 2 и имеет низкий удельный вес 1,5. Он растворим в воде. Саламмиак — это также архаичное название химического соединения хлорида аммония.
Плиний в XXXI книге своей «Естественной истории » упоминает соль, добываемую в римской провинции Киренаика под названием hammoniacum , названную так из-за ее близости к близлежащему храму Юпитера Амона ( греч. Ἄμμων Ammon ). [5] [6] Однако описание соли, которое дает Плиний, не соответствует свойствам хлорида аммония. Согласно комментарию Герберта Гувера в его английском переводе De re metallica Георгия Агриколы , это, скорее всего, была обычная морская соль. [7] Тем не менее, эта соль в конечном итоге дала аммиаку и соединениям аммония их название.
Первое засвидетельствованное упоминание о нашатырном спирте как о хлориде аммония содержится в работе Псевдо-Гебера De Invente Veritatis , где приготовление нашатырного спирта дано в главе De Salis Armoniaci Præparatione , причем Salis Armoniaci было обычным названием в средние века нашатырного спирта. . [8]
Обычно он образуется в виде корок, образованных сублимацией вокруг вулканических жерл, и встречается вокруг вулканических фумарол , залежей гуано и горящих угольных пластов. Сопутствующие минералы включают натриевые квасцы , самородную серу и другие минералы фумарол . Известные месторождения включают Таджикистан ; Везувий , Италия ; и Парикутин , Мичоакан , Мексика.
Обычно его используют для очистки паяльника при пайке витражей .
В ювелирном деле и при очистке драгоценных металлов карбонат калия добавляется к золоту и серебру в покрытом бурой тигле для очистки железных или стальных опилок, которые могли загрязнить лом. Затем его охлаждают на воздухе и переплавляют со смесью порошкообразного древесного угля и нашатыря в соотношении один к одному, чтобы получить прочный слиток соответствующего металла или сплава в случае стерлингового серебра (7,5% меди) или каратного золота .
В прошлом нашатырь также использовался в хлебобулочных изделиях для придания печенью или бисквитам хрустящей текстуры, [ необходима ссылка ], но применение пищевого аммиака для выпечки ( карбоната аммония или (NH4 ) 2CO3 ) обычно заменяется созданием современного разрыхлителя или пищевой соды ( гидрокарбоната натрия ).
Саламиак используется в соленой лакрице , например, в пастилках с соленой лакрицей или с салмиаком .
Кроме того, минерал или, лучше сказать, его синтетический аналог, также служит для производства охлаждающих ванн , а также для крашения и дубления кожи . [9]
Нашатырный спирт (в виде хлорида аммония) служил электролитом в элементах Лекланше , предшественниках сухих батарей ; угольный стержень и цинковый стержень или цилиндр служили электродами.
Он также был включен в фармакопеи исламскими врачами для медицинских целей. [10]
В « Рассказе каноника Йомена » XIV века, одном из «Кентерберийских рассказов» Чосера , алхимик утверждает, что использовал соль армоньяк в качестве нюхательной соли. [11]
Медицинская рукопись, составленная в 1666 году, включала рецепт «изготовления нашатырного спирта по Роберту Бойлю » (знаменитому ученому). В ней говорится, что при вдыхании нашатырь может помочь «при головокружении и сильных головных болях, и при эпилептических припадках», а также облегчить «упорное горе и меланхолию». [12]
Медиа, связанные с Саламмоний на Wikimedia Commons