stringtranslate.com

Нероли

Листва, цветы и плоды горького апельсина

Масло нероли — это эфирное масло, получаемое из цветков горького апельсина ( Citrus aurantium subsp. amara или Bigaradia ). Его аромат сладкий, медовый и несколько металлический с зелеными и пряными гранями. Цветы апельсина также извлекаются из тех же цветков, и оба экстракта широко используются в парфюмерии. Цветы апельсина можно описать как более сладкие, теплые и цветочные, чем нероли. Разница между тем, как пахнут нероли и цветы апельсина, и почему они называются по-разному, является результатом процесса экстракции, который используется для получения масла из цветков. Нероли извлекается путем паровой дистилляции, а цветы апельсина извлекаются с помощью процесса анфлеража ( редко используемого в настоящее время из-за непомерно высоких затрат) или экстракции растворителем.

Производство

Цветы собирают, как правило, вручную, в конце апреля - начале мая. Масло извлекают методом паровой дистилляции . Тунис, Марокко и Египет являются ведущими производителями нероли. [1]

История

К концу XVII века Анна Мария Орсини , герцогиня Браччано и принцесса Нерола , Италия, представила эссенцию горького апельсинового дерева как модный аромат, используя ее для ароматизации своих перчаток и ванны. С тех пор термин «нероли» используется для описания этой эссенции. Нероли имеет освежающий и отличительный, пряный аромат со сладкими и цветочными нотками.

Использовать

Эфирное масло нероли ( Citrus aurantium ) в прозрачном стеклянном флаконе

Нероли — одно из наиболее широко используемых цветочных масел в парфюмерии . [2] Как и многие виды сырья, нероли может вызывать сенсибилизацию [3] из-за высокого содержания ароматических терпенов ; например, линалоола , лимонена , фарнезола , гераниола и цитраля . Оно хорошо смешивается с любым цитрусовым маслом, различными цветочными абсолютами и большинством синтетических компонентов, доступных на рынке.

Он также имеет ограниченное применение в ароматизаторах. Сообщается, что масло нероли является одним из ингредиентов в тщательно охраняемом секретном рецепте безалкогольного напитка Coca-Cola . [4] Это ароматизирующий ингредиент в рецептах колы с открытым исходным кодом , [5] хотя некоторые варианты считают его необязательным из-за высокой стоимости. [6]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Масло нероли от Biolandes".
  2. ^ Арктандер, Штеффен (1960). Духи и вкусовые вещества природного происхождения . стр. 436. ISBN 195168205X.
  3. ^ Spiewak R, Samochocki Z, Grubska‐Suchanek E, Czarnobilska E, Pasnicki M, Czarnecka‐Operacz M, Bukiel M, Cisowska A, Jedrzejewska‐Jurga K, Krakowski A, Niklasson B (2016). «Галлаты, а также гидропероксиды лимонена и линалоола являются более частыми и значимыми сенсибилизаторами, чем любой косметический ингредиент, включенный в European Baseline Series». Контактный дерматит. Конференция: 13-й конгресс европейского общества контактного дерматита . doi : 10.1111/cod.12637 . S2CID  221574269.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  4. ^ "This American Life, эпизод № 437, Оригинальный рецепт". 2011-02-11 . Получено 2011-02-15 .
  5. ^ "OpenCola Softdrink". Архивировано из оригинала 2009-04-10 . Получено 2009-05-06 .
  6. ^ "Рецепт Cube-Cola". cubecinema.com . Cube Cinema, Бристоль. 25 октября 2008 г.

Внешние ссылки

Найдите слово «нероли» в Викисловаре, бесплатном словаре.