stringtranslate.com

номер Е

Раствор рибофлавина E101 (также известного как витамин B2)
Кристаллы глутамата натрия E621 (MSG), усилителя вкуса.

Номера E , сокращенные от европейских номеров, представляют собой коды веществ, используемых в качестве пищевых добавок , в том числе тех, которые естественным образом содержатся во многих продуктах питания, таких как витамин С , для использования в Европейском Союзе (ЕС) [1] : 27  и Европейской ассоциации свободной торговли (ЕАСТ). ). [2] Обычно они встречаются на этикетках пищевых продуктов . За их оценку и одобрение безопасности отвечает Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA). [3] Тот факт, что добавка имеет номер E, означает, что ее использование когда-то было разрешено в продуктах, продаваемых на едином европейском рынке ; некоторые из этих добавок сегодня больше не разрешены.

Наличие единого унифицированного списка пищевых добавок было впервые согласовано в 1962 году с пищевыми красителями . В 1964 году были добавлены директивы по консервантам, в 1970 году — антиоксидантам, в 1974 году — эмульгаторам, стабилизаторам, загустителям и гелеобразователям. [4]

Схемы нумерации

Схема нумерации соответствует схеме Международной системы нумерации (INS), определенной комитетом Codex Alimentarius , [5] , хотя только часть добавок INS одобрена для использования в Европейском Союзе в качестве пищевых добавок. За пределами Европейского континента и России номера E также встречаются на маркировке пищевых продуктов в других юрисдикциях, включая Совет сотрудничества арабских государств Персидского залива , Южную Африку, Австралию, Новую Зеландию, [6] Малайзию, Гонконг, [7] и Индия.

Разговорное употребление

В некоторых европейских странах «номер Е» неофициально используется как уничижительный термин для искусственных пищевых добавок. Например, в Великобритании пищевые компании обязаны указывать «номер(а) Е» в ингредиентах, которые добавляются в рамках производственного процесса. Многим компонентам здоровых продуктов и витаминов естественного происхождения присвоены номера Е (и этот номер является синонимом химического компонента), например, витамин С ( Е300 ) и ликопин ( Е160d ), содержащиеся в моркови. В то же время «номер E» иногда ошибочно понимают как означающий разрешение на безопасное потребление. Это не обязательно так, например, авопарцин ( Е715 ) — антибиотик, который когда-то использовался в кормах для животных, но больше не разрешен в ЕС и никогда не разрешался для потребления человеком.

Классификация по числовому диапазону

Примечание. Не все примеры класса попадают в заданный числовой диапазон. Более того, многие химические вещества, особенно в диапазоне E400–499, имеют различное назначение.

Полный список

В списке показаны все компоненты, которым присвоен E-номер, даже те, которые больше не разрешены в ЕС .

E100–E199 (цвета)

E200–E299 ( консерванты )

Е300–Е399 ( антиоксиданты , регуляторы кислотности )

Е400–Е499 ( загустители , стабилизаторы, эмульгаторы )

Е500–Е599 ( регуляторы кислотности , антислеживатели )

E600–E699 ( усилитель вкуса )

E700–E799 (антибиотики)

[29]

Е900–Е999 ( глазирители , газы и подсластители )

Е1000–Е1599 (дополнительные присадки)

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Регламент (ЕС) № 1333/2008 Европейского парламента и Совета от 16 декабря 2008 г. о пищевых добавках». EUR-Lex : Доступ к законодательству Европейского Союза . 16 декабря 2008 г. Архивировано из оригинала 31 августа 2021 г. Проверено 31 августа 2021 г.
  2. ^ Мэтью Снельсон. «Объяснитель: что такое числа Е и следует ли избегать их в своем рационе?». Разговор . Архивировано из оригинала 26 апреля 2019 года . Проверено 18 ноября 2017 г.
  3. ^ «Часто задаваемые вопросы | Почему пищевые добавки» . Ассоциация пищевых добавок и ингредиентов Великобритании и Ирландии – Делаем жизнь вкуснее . Архивировано из оригинала 1 июня 2019 года . Проверено 6 марта 2010 г.
  4. ^ Дэвид Джукс. «Пищевые добавки в Европейском Союзе». Чтение по пищевому праву | Университет Рединга, Великобритания . Архивировано из оригинала 26 апреля 2019 года.
  5. ^ Кодекс Алиментариус . «Названия классов и международная система нумерации пищевых добавок (ссылка: CAC/GL № 36, публикация 1989 г., пересмотренная в 2009 г., поправки в 2011 г.)» (PDF) . Архивировано (PDF) из оригинала 6 февраля 2007 года . Проверено 15 декабря 2011 г.
  6. ^ Стандарты пищевых продуктов Австралии и Новой Зеландии. Архивировано 6 апреля 2011 г. на веб-сайте Wayback Machine .
  7. ^ «Центр безопасности пищевых продуктов». www.cfs.gov.hk. _ Архивировано из оригинала 14 июня 2018 года . Проверено 22 марта 2020 г.
  8. ^ abcdefghijklmnopqrstu vwxyz aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj bk bl bm bn bo bp bq br bs bt " Действующие добавки, одобренные ЕС, и их номера E». Соединенное Королевство: Агентство по пищевым стандартам . 2010. Архивировано из оригинала 7 октября 2010 года . Проверено 26 ноября 2010 г.
  9. ^ abcdefghijklmnopqrstu vwx «Краткий обзор цветных добавок, используемых в США в пищевых продуктах, лекарствах, косметике и медицинских приборах». Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США . Архивировано из оригинала 22 апреля 2019 года . Проверено 16 декабря 2019 г.
  10. ^ Добавки. Архивировано 6 апреля 2011 г. в Wayback Machine , Food Standards Australia New Zealand.
  11. ^ abcdefghi «Регламент: РЕГЛАМЕНТ КОМИССИИ (ЕС) № 1129/2011» . Европейская комиссия . 11 ноября 2011 г.
  12. ^ "Fast Yellow AB", Википедия , 12 декабря 2022 г. , дата обращения 2 сентября 2023 г.
  13. ^ «Пищевые добавки». Новости ЦБК . 29 сентября 2008 г. Архивировано из оригинала 9 сентября 2013 г.
  14. ^ 21 CFR 74.302
  15. ^ «Смерть красителя». Время . 2 февраля 1976 года. Архивировано из оригинала 19 декабря 2019 года . Проверено 19 декабря 2019 г.
  16. ^ 21 CFR 81.10
  17. ^ 21 CFR 81.30
  18. ^ 21 CFR 82.304
  19. ^ «РЕГЛАМЕНТ КОМИССИИ (ЕС) 2022/63 от 14 января 2022 г., вносящий поправки в Приложения II и III к Регламенту (ЕС) № 1333/2008 Европейского парламента и Совета в отношении пищевой добавки диоксида титана (E 171)» . Европейская комиссия. 14 января 2022 года. Архивировано из оригинала 17 марта 2022 года . Проверено 17 марта 2022 г.
  20. ↑ Дэниел Боффи (6 мая 2021 г.). «E171: Наблюдательный орган ЕС заявляет, что пищевые красители, широко используемые в Великобритании, небезопасны; Европейская комиссия предложит запретить их после того, как обнаружит, что нельзя исключить канцерогенные эффекты». Хранитель . Архивировано из оригинала 7 мая 2021 года . Проверено 7 мая 2021 г.
  21. ↑ Рабино, Томас (13 апреля 2023 г.). «Нитриты и «канцерогенные» ветчины: новая победа в апелляции Юки против промышленности колбасных изделий» [Нитриты и «канцерогенные» ветчины: новая апелляционная победа Юки над производителем колбасных изделий]. Марианна .
  22. ^ abcdefghijklmnopqrstu vwxyz aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj bk bl bm bn bo bp bq br bs bt bu bv bw bx by bz ca cb cc cd ce cf cg ch ci cj ck cl cm cn co cp cq cr cs ct cu cv cw cx cy cz da db dc dd de df dg dh di dj dk dl dm dn do dp dq dr ds dt du dv dw dx dy dz ea eb ec ed ee ef, например, «Текущие одобренные ЕС присадки и их номера E». Агентство по пищевым стандартам . Архивировано из оригинала 22 апреля 2022 года . Проверено 26 ноября 2010 г.
  23. ^ Кодекс пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии «Стандарт 1.2.4 – Маркировка ингредиентов». 8 сентября 2011 г. Архивировано из оригинала 19 января 2012 г. Проверено 27 октября 2011 г.
  24. ^ abcdefghijklmnopq Текущие одобренные ЕС добавки и их номера E. Архивировано 7 октября 2010 г. в Wayback Machine , Агентство по пищевым стандартам , 26 ноября 2010 г.
  25. ^ abcdefghijklmnopqrstu vwxyz aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj Текущие одобренные ЕС добавки и их номера E. Архивировано 7 октября. 2010 г., Wayback Machine , Агентство по пищевым стандартам , 26 ноября 2010 г.
  26. ^ «Одобренные добавки и номера E» . Агентство по пищевым стандартам .
  27. ^ abcde Новые добавки, одобренные к использованию. Архивировано 5 марта 2012 г. в Wayback Machine , Агентство по пищевым стандартам , пятница, 26 ноября 2010 г.
  28. ^ abcdefghijklmnopq Текущие одобренные ЕС добавки и их номера E. Архивировано 7 октября 2010 г. в Wayback Machine , Агентство по пищевым стандартам , 26 ноября 2010 г.
  29. ^ «E700-E799 (антибиотики)» . Сигма-Олдрич . Архивировано из оригинала 17 декабря 2018 года . Проверено 17 декабря 2018 г.
  30. ^ «Одобрение E920 (L-цистеин) в ЕС» . Архивировано из оригинала 3 июля 2021 года . Проверено 1 апреля 2021 г.
  31. ^ Тереза ​​Хюттенхофер; Густаво Ферро (23 декабря 2020 г.). «Какие тенденции открывают возможности или представляют угрозу для европейского рынка натуральных пищевых добавок?». Министерство иностранных дел, Правительство Нидерландов . Архивировано из оригинала 24 июня 2021 года . Проверено 18 июня 2021 г.
  32. ^ Курокава, Ю.; Маэкава, А.; Такахаши, М.; Хаяши, Ю. (1990). «Токсичность и канцерогенность бромата калия – нового почечного канцерогена». Перспективы гигиены окружающей среды . 87 : 309–335. дои : 10.1289/ehp.9087309. ПМЦ 1567851 . ПМИД  2269236. 
  33. ^ «Парламентский вопрос | Ответ на вопрос № E-008728/14 | E-008728/2014 (ASW) | Европейский парламент» .
  34. ^ «Одобрение Стевии ЕС» . Архивировано из оригинала 11 мая 2013 года . Проверено 14 ноября 2011 г.
  35. ^ Управление по безопасности пищевых продуктов Новой Зеландии . «Идентификация пищевых добавок» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 7 декабря 2017 года . Проверено 6 декабря 2017 г.

Внешние ссылки