Концессионный стенд или киоск с закусками ( американский английский , канадский английский ), киоск с закусками или закусочная ( британский английский , ирландский английский ) — это место, где посетители могут купить закуски или еду в кинотеатре , парке развлечений , зоопарке , аквариуме , цирке , ярмарке , стадионе , на пляже , в бассейне , на концерте , спортивном мероприятии или в другом развлекательном заведении. Некоторые мероприятия или заведения заключают договоры на право продажи еды третьим лицам. Эти договоры часто называют концессиями , отсюда и название киоска, где продается еда. Обычно цены на товары на концессионных стендах выше, чем в других местах, из-за удобства расположения рядом с аттракционом, и, таким образом, часто приносят значительный доход оператору заведения (особенно в случае кинотеатров ). Кроме того, еда и напитки за пределами заведения часто запрещены, чтобы стимулировать расходы на концессионных стендах.
Первоначально кинотеатры не владели торговыми точками, и еда часто продавалась посетителями кинотеатра или торговцами за пределами кинотеатра. [1]
Кинотеатры поначалу были враждебно настроены к принесению еды в свои помещения, но во время Великой депрессии кинотеатры добавили концессионные киоски, чтобы увеличить доход в период экономического застоя. [1] К 1930-м годам концессионные киоски стали основным атрибутом многих кинотеатров. [1] Во время Второй мировой войны в концессионных киосках было мало сладостей из-за нормирования сахара, действовавшего в то время, и попкорн стал более популярным, чем прежде. [1]
В конце 1940-х и начале 1950-х годов, когда продажи билетов в кино упали, продажи еды в концессионных киосках возросли. [1] В Соединенных Штатах владельцы концессий представлены Национальной ассоциацией концессионеров [2] и Национальной независимой ассоциацией концессионеров. [3] [ мертвая ссылка ]
