Irvingia gabonensis — вид африканских деревьев рода Irvingia , иногда известный под общими названиями дикое манго , африканское манго или кустовое манго . Они приносят съедобные плоды, похожие на манго , и особенно ценятся за богатые жирами и белками орехи.
Irvingia gabonensis произрастает во влажной лесной зоне северной оконечности Анголы , включая Конго , ДР Конго , Нигерию , Кот-д’Ивуар и юго-западную Уганду . [2] [3] С 2009 года правительство Габона запретило вырубку дерева андок до 2034 года. [4]
Дерево встречается в тропической влажной и сухой климатической зоне. [5] Африканский кустарниковый манго естественным образом растет в покрытых пологом джунглях, галерейных лесах и полулиственных лесах. Он растет на высоте 200–500 м (660–1640 футов) с годовым количеством осадков 1200–1500 мм (47–59 дюймов). [2] Поддерживаемый диапазон температур: 20–38 °C (68–100 °F). Необходимы почвы глубиной более 150 см (59 дюймов), с умеренным плодородием и хорошим дренажем. pH может находиться в диапазоне от 4,5 до 7,5.
Irvingia gabonensis растет прямо, до высоты 40 м (130 футов) и диаметра 1 м (3 фута 3 дюйма). [2] Он имеет контрфорсы высотой 3 м (10 футов). Внешняя кора от гладкой до чешуйчатой, от серого до желто-серого цвета. Крона вечнозеленая, шаровидная, густая. Листья эллиптические, один край часто немного округлее другого, заостренные, темно-зеленые, сверху блестящие. Цветки от желтого до зеленовато-белого цвета, собраны в небольшие метелки . [2] Цветки обоеполые. Плод почти шаровидный, при созревании зеленый, с ярко-оранжевой мякотью. Косточка деревянистая, содержит одно семя. Семена прорастают эпигеально (над землей). [2]
Irvingia gabonensis опыляется насекомыми жесткокрылыми , двукрылыми , перепончатокрылыми и чешуекрылыми . [2] Цветет с марта по июнь и имеет два сезона плодоношения: с апреля по июль и с сентября по октябрь. [3] Семена распространяются позвоночными животными, в том числе слонами и гориллами. С сокращением численности этих животных распространение и регенерация африканского кустового манго уменьшается, и он становится все более зависимым от посадок человека. [6]
В прошлом 90% продукции африканского кустарникового манго собирали с разбросанных диких деревьев. [3] Изначально африканские кустовые деревья манго не выращивались, поскольку считалось, что дерево приносит плоды в течение 15 лет. Хотя они не были посажены искусственно, их распространенность была высокой, поскольку их также редко заготавливали на древесину. В плантации с использованием маркотов (воздушных отводков) цветение наблюдалось в течение двух-четырех лет после посадки. [3] Всхожесть семян низкая, и при неправильном обращении с ними большинство из них терпит неудачу. [3] Семена в основном извлекаются путем разламывания плодов вручную. [3]
Одомашнивание африканского кустового манго находится на ранней стадии . [3] Примерно в 1990 году вегетативное размножение позволило массовое размножение и селекцию . Прививка, окулировка, воздушные отводки , вырубка и черенкование возможны, если их применять к молодой древесине. [3]
Плоды часто едят свежими люди и другие млекопитающие , такие как обезьяны , гориллы , слоны и многие другие. Поскольку в природе он встречается преимущественно в некоторых частях Африки , его в народе называют африканским манго. [2] Из фруктов перерабатывают желе, варенье, сок, а иногда даже вино. [5] Мякоть также использовалась для приготовления черной краски для окраски ткани.
Чтобы добраться до эндосперма, кожуру семени необходимо расколоть . Семена, также называемые орехами дика, едят сырыми или жареными. Однако в основном их растирают до состояния масла или шоколада. [6] Семена можно прессовать для получения пищевого масла (твердого при температуре окружающей среды) или маргарина, используемого для приготовления пищи. Масло также можно перерабатывать в мыло или косметику. [6] Жмых можно использовать в качестве корма для скота или в качестве загустителя для супов. Семена можно измельчить или измельчить и использовать в качестве загустителя и ароматизатора в супах и тушеных блюдах. [2] Для консервации из них также можно приготовить пирог под названием «хлеб дика». [2]
.jpg/1280px-Ndo'o_(en_pain).jpg)
Орехи часто используются в габонской кухне для приправы к блюдам из птицы и мяса, например, к птице à l'odika. Земляные орехи придают блюдам аромат копчения.
Древесина твердая, поэтому ее используют для тяжелых строительных работ, например, для изготовления корабельных палуб или железнодорожных шпал. [2] Сухие ветки используются в качестве дров. [6]
Деревья используются в системах агролесомелиорации для затенения других культур, особенно какао и кофе. Их также используют для уменьшения эрозии. Города начали использовать их для затенения улиц, в качестве защитных полос или для украшения.
Ежегодно продаются тысячи тонн семян африканского кустового манго, в основном в Африке. [7]
Съедобные семена содержат 697 калорий на 100-граммовую порцию и следующие питательные вещества : [6]
Примерный жирнокислотный состав семян включает миристиновую кислоту (33–70 %), лауриновую кислоту (20–59 %), олеиновую кислоту (1–11 %), пальмитиновую кислоту (2 %) и стеариновую кислоту (1 %). [6]
В отличие от мякоти некоторых других видов Irvingia , мякоть Irvingia gabonensis сочная и сладкая на вкус, ее едят свежей. 100-граммовая порция фруктовой мякоти содержит 61 калорию и включает в себя:
Вкусовые компоненты фруктовой мякоти включают зингиберен , коричную кислоту , додеканал и додеканол , что придает пряные, землистые, фруктовые и винно-дрожжевые характеристики. [6]
Пищевые добавки из Irvingia gabonensis под названием «африканское манго» продаются для контроля массы тела . Клинические испытания на сегодняшний день не подтвердили их эффективность, хотя метаанализ пришел к выводу, что Irvingia gabonensis продемонстрировала «некоторые потенциальные преимущества для снижения веса», [8] заявив, что «она кажется безопасной и хорошо переносится, поскольку наиболее распространенными побочными эффектами являются головная боль, метеоризм и проблемы со сном», но «из-за ограниченности данных Irvingia gabonensis не может быть рекомендована в настоящее время». [8]
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )