Поглотитель в химии — это химическое вещество, добавляемое в смесь для удаления или дезактивации примесей и нежелательных продуктов реакции, например кислорода, чтобы убедиться, что они не вызовут никаких неблагоприятных реакций. Их применение широко:
- В атмосферной химии наиболее распространенным поглотителем является гидроксильный радикал , короткоживущий радикал, образующийся фотолитически в атмосфере. Он является наиболее важным окислителем для оксида углерода , метана и других углеводородов , диоксида серы , сероводорода и большинства других загрязняющих веществ, удаляя их из атмосферы.
- При молекулярном лазерном разделении изотопов метан используется в качестве газа-поглотителя атомов фтора .
- Гидразин и аскорбиновая кислота используются в качестве ингибиторов коррозии, поглощающих кислород .
- Токоферол и нарингенин являются биоактивными поглотителями свободных радикалов , которые действуют как антиоксиданты ; синтетические каталитические поглотители являются их синтетическими аналогами.
- Оловоорганические соединения используются в производстве полимеров в качестве поглотителей соляной кислоты .
- Поглотители кислорода или кислородные абсорберы — это небольшие пакетики или самоклеящиеся этикетки, которые помещаются внутрь упаковок с модифицированной атмосферой , чтобы продлить срок службы продукта (особенно приготовленного мяса) и улучшить его внешний вид. Они работают, поглощая весь оставшийся в упаковке кислород путем окисления железного порошка , содержащегося в пакетике/этикетке. [1]
- Глутатион в организме нейтрализует окисляющие свободные радикалы и перекиси и, как тиоловый нуклеофил, атакует опасные алкилирующие электрофилы , которые могут быть экзогенными токсинами или образовываться в ходе метаболизма (например, NAPQI из парацетамола ).
Ссылки
- ^ https://www.newscientist.com/article/mg18224443.600-wrappers-smarten-up-to-protect-food.html New Scientist, 24 апреля 2004 г.
