stringtranslate.com

Пастилки Виши

Пастилки Виши ( фр . pastilles Vichy ), реже пастилки Виши ( pastilles de Vichy ), — французские кондитерские изделия, изобретенные в 1825 году и производимые в курортном городе Виши в центральной Франции . Они узнаваемы как белые, восьмиугольные конфеты- пастилки с надписью «Vichy» заглавными буквами.

Право собственности

Бренд Vichy Pastilles принадлежал компании Vichy-État в 1940 году. [1] В 2003 году его приобрела компания Cadbury France , подразделение Cadbury . [2] Позже он принадлежал Kraft Foods (позже известной как Mondelez International ). [2] В 2016 году его приобрела французская компания Eurazeo за 250 миллионов евро. [2]

История

Пастилки были изобретены в 1825 году в Виши, курортном городе в департаменте Алье , Франция. [3] [4] Еще в 1839 году их изначально делали исключительно из пищевой соды и принимали за их пищеварительные свойства. [5] Говорят, что императрица Евгения де Монтихо была их поклонницей. [3] Позже их стали делать из минеральных солей , извлеченных из местной родниковой воды. [3] [6] В настоящее время они содержат сахар и приправляют мятой , лимоном или анисом . [3]

Пастилки были упомянуты французским писателем Ги де Мопассаном в его рассказе «Волшебный диван» . [7]

Во время Второй мировой войны сладости использовались в качестве «бренда и маркетинга» вишистской Францией . [6] К августу 1942 года магазины в Виши выдавали покупателям пастилки Виши, в то время как другие продукты питания были нормированы. [8] Однако мэр Виши решил помечать сладости как сыр на своих продовольственных карточках, чтобы они не закончились. [8]

В книге «Свекла Эйнштейна: исследование пищевых фобий » американский автор Александр Теру полагает, что из-за ассоциации с вишистской Францией «многие французские граждане до сих пор испытывают беспокойство», услышав эту фразу. [9] В своей книге «Долгие последствия: культурное наследие Европы в состоянии войны, 1936-2016 » Мануэль Браганса и Питер Тейм соглашаются, утверждая, что использование вишистской Францией сладостей в качестве пропаганды в конечном итоге «привело к обратным результатам». [6]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Body, Jacques (1991). Jean Giraudoux: The Legend and the Secret. Мэдисон, Нью-Джерси: Fairleigh Dickinson University Press. стр. 114. ISBN 9780838634073. OCLC  869150657.
  2. ↑ abc Лорут, Денис (12 апреля 2016 г.). «Французские пастилки Виши». Ла Монтань . Проверено 21 октября 2017 г.
  3. ^ abcd Франция. Карлтон, Виктория, Австралия: Lonely Planet. 2017. ISBN 9781786573254. OCLC  983481938.
  4. ^ Гранвиль, Август Боцци (1859). Минеральные источники Виши. Лондон, Великобритания: Черчилль. п. i. OCLC  504881624. Пастилки Виши.
  5. ^ "Свойства крови". The Lancet . 1 : 637. 1839. doi :10.1016/s0140-6736(02)83945-9 . Получено 21 октября 2017 г.
  6. ^ abc Браганса, Мануэль; Тейм, Питер (2015). Долгое последствие: Культурное наследие Европы в войне, 1936-2016. Нью-Йорк: Berghahn Books. стр. 136. ISBN 9781782381532. OCLC  946968757.
  7. ^ "The Magic Couch". The Literature Network . Получено 21 октября 2017 г.
  8. ^ аб Куанте, Мишель (1993). «Ла Виль» . Столица Виши 1940–1944 (на французском языке). Пэрис: Перрен. стр. 93–120. ISBN 9782262010133. OCLC  410952762 – через Cairn.info .
  9. ^ Theroux, Alexander (2017). Свекла Эйнштейна: исследование пищевых фобий. Сиэтл, Вашингтон: Fantagraphics Books. стр. 410. ISBN 9781606999769. OCLC  1002177582.

Внешние ссылки