Пастух — пастуший работник , ответственный за уход и управление стадом или отарой домашних животных , обычно на открытом пастбище . Это особенно связано с кочевым или отгонным управлением скотом или с общим выпасом скота. Работа часто выполняется либо пешком, либо верхом .
В зависимости от вида стадного животного в английском языке могут быть разные профессиональные названия, например, ковбой для коров, пастух для овец или пастух для коз.
Пастухов можно различать по полу ( например , пастух, пастушка или пастух) или по виду скота, например, пастух верблюдов, пастух коров , пастух уток, пастух коз или чабан . [1]
Тибетские скотоводческие общины, живущие на Тибетском нагорье в провинции Сычуань на юго-западе Китая, продолжали пасти стада на общих землях даже после введения в 1982 году системы ответственности домохозяйств . Было названо несколько причин, объясняющих устойчивость традиционного скотоводческого образа жизни: [2]
Деградация пастбищ стала проблемой. Скотоводческие общины и их лидеры предприняли шаги для достижения консенсуса относительно устойчивых методов выпаса. Они включают в себя развитие политической организации сообщества для обеспечения выполнения обязательств по сезонному ротационному выпасу . [2]
Ковбой — пастух, который ухаживает за скотом на ранчо в Северной Америке , традиционно верхом на лошади , и часто выполняет множество других задач, связанных с ранчо. Перегоны скота обеспечивают здоровье стад при поиске пастбищ и доставке их на рынок. Исторический американский ковбой конца 19-го века возник из традиций вакеро северной Мексики и стал фигурой особой значимости и легенды. [3] Подтип, называемый ковбоем , специально ухаживает за лошадьми , используемыми для работы со скотом. Помимо работы на ранчо, некоторые ковбои работают или участвуют в родео . Девушки-ковбои, впервые определенные как таковые в конце 19-го века, имели менее хорошо документированную историческую роль, но в современном мире работают над идентичными задачами и получили значительное уважение за свои достижения. [4] Обработчики скота во многих других частях мира, особенно в Южной Америке , а также скотоводы и жакару в Австралии , выполняют работу, похожую на работу ковбоев.
Ковбой имеет глубокие исторические корни, уходящие корнями в Испанию и первых европейских колонизаторов Америки . На протяжении столетий различия в рельефе местности и климате, а также влияние традиций обращения со скотом из разных культур создали несколько различных стилей снаряжения, одежды и обращения с животными. Поскольку практичный ковбой адаптировался к современному миру, его снаряжение и методы также адаптировались, хотя многие классические традиции сохранились.Существует множество региональных типов пастухов, многие из которых имеют свое собственное название; к ним относятся австралийский скотовод , баттеро , кампино , ксикос , гардиан и гульяс в Европе, букару , чарро , ковбой и вакеро в Северной Америке, а также гаучо , хуасо , льянеро , морочуко и кориласо в Южной Америке.
,_by_William_Linnell.jpg/1280px-Goat_herds_in_the_Apennines_(1864),_by_William_Linnell.jpg)
Пастух или овчар — это человек, который ухаживает, пасет, кормит или охраняет стада овец . Слово «пастух» происходит от древнеанглийского sceaphierde ( sceap «овца» + hierde «пастух»). Пастухство — одно из древнейших занятий в мире; оно существует во многих частях земного шара и является важной частью скотоводства .
Поскольку это занятие настолько распространено, во многих религиях и культурах есть символические или метафорические ссылки на пастухов. Например, Иисус называл себя Добрым Пастырем , [6] а древнегреческие мифологии выделяли пастухов, таких как Эндимион и Дафнис . Этот символизм и пастухи как персонажи находятся в центре пасторальной литературы и искусства.
