Trinidad Scorpion Butch T — сорт перца китайского Capsicum chinense , который входит в число самых острых перцев в мире. [1] Это гибридный перец, поэтому он не является аборигенным для какой-либо страны; однако его гибридное происхождение происходит от Trinidad Moruga scorpion, аборигенного для Тринидада и Тобаго . [2] Он был назван Нилом Смитом из The Hippy Seed Company, [3] после того, как он получил семена от Бутча Тейлора (владельца фермы Zydeco Farms в Вудвилле/ Кросби, штат Миссисипи , и компании по производству острых соусов ), который отвечает за размножение семян перца. [4] «Скорпионовые» перцы называются так, потому что говорят, что заостренный конец перца напоминает жало скорпиона .
Перец «Тринидадский скорпион» «Буч Т» в течение трех лет считался самым острым («жгучим») перцем в мире по версии Книги рекордов Гиннесса . [5] [6] Лабораторный тест, проведенный в марте 2011 года, измерил жгучесть образца в 1 463 700 единиц по шкале Сковилла , официально назвав его самым острым перцем в мире на тот момент. [примечание 1] По словам одного из производителей перца, одним из возможных секретов жгучести чили является удобрение почвы жидкими стоками с червячной фермы . [7] [ сомнительно – обсудить ] В августе 2017 года Книга рекордов Гиннесса признала перец Carolina Reaper самым острым перцем в мире с жгучестью в 1 641 183 SHU. [8]