Пивная кружка ( / ˈ s t aɪ n / STYNE ) , или просто stein , это либо традиционная пивная кружка, сделанная из керамики , либо, в частности, декоративная пивная кружка, продаваемая в качестве сувенира или предмета коллекционирования . В статье 1894 года о пивных кружках в американском журнале Vogue , в которой описываются различные типы кружек, говорилось: «И именно этой [т. е. немецкой] нации мы обязаны музыкой Вагнера и апофеозом пивной кружки». [1]
Такие кружки могут быть сделаны из керамики , олова , фарфора или даже серебра , дерева или хрусталя ; они могут иметь открытый верх или откидные оловянные крышки с рычагом для большого пальца . Кружки обычно бывают размером пол- литра или целый литр (или сопоставимые исторические размеры). Как и декоративные кружки , они часто украшены в ностальгической манере с намеками на Германию .
Английское слово засвидетельствовано в 1855 году. [2] Оно заимствовано из немецкого Stein , которое имеет — помимо своего преобладающего значения «камень» — более древние региональные значения «пивная кружка» [3] [4] и «мера пива объемом 1 литр или 2 шоппен». [5] [6]
Это слово можно сравнить с английским stean «каменный или глиняный сосуд» и древнеанглийским stæne «кувшин, кувшин». [7]
Слово Stein само по себе больше не используется для обозначения емкости для напитков в стандартном немецком языке; вместо него используются Krug , Humpen или, особенно в Баварии и Австрии, Seidel . На Октоберфесте используется Maßkrug .
Некоторые полагают, что откидная крышка была введена во времена Черной чумы , чтобы предотвратить попадание в пиво больных мух. [8] Это вряд ли соответствует действительности, поскольку современники не знали, что мухи распространяют болезнь. [ требуется цитата ] Вместо этого преобладающим мнением было то, что болезнь распространялась через опасные « миазмы ».
Преимущество использования керамики для изготовления кружек заключалось в том, что формы можно было использовать для массового производства искусно вырезанных кружек. С другой стороны, стекло имело то преимущество, что можно было добавить художественный штрих, включив кислотное травление, окрашивание стекла или даже многоцветные накладки. Преимущество фарфора заключалось в том, что производитель кружек мог использовать формы для изготовления «характерных кружек», кружек, которые имели определенную форму, смоделированную по образцу предмета, или коллекционирование старинных и копий пивных кружек стало очень популярным хобби не только среди отдельных людей, но и в музеях. Производство пивных кружек стало значительным в Америке, но крупнейшим производителем пивных кружек является Ceramarte из Бразилии. [8]
Наиболее традиционным районом производства пивных кружек является Канненбекерланд в регионе Вестервальд в Германии. Этот уникальный немецкий гончарный регион изготавливает пивные кружки уже много веков и известен среди коллекционеров как оригинальный немецкий производитель пивных кружек. [ необходима цитата ]
Пивные кружки изготавливались в основном из олова во многих регионах Европы (преимущественно в Англии), но также было известно, что многие кружки изготавливались из стекла , фарфора и серебра . [9] [10] Известно также, что кружки изготавливались из дерева, глины и хрусталя. [8] [9]
Обычные немецкие пивные кружки изготавливаются из стекла по гигиеническим причинам с момента введения стеклянных кружек на Октоберфесте 1892 года . Современные пивные кружки, за исключением опять же декоративных или люксовых версий, не имеют крышки.
Пивные кружки (0,5 и 1 литр) типичны для пивных садов и особенно для Октоберфеста, где они популярны благодаря своей прочности. В других местах также популярны пивные бокалы объемом 0,33 и 0,5 литра.
Попытки [11] заменить пивные кружки, сделанные из стекла или глины, на кружки, сделанные из пластика (из соображений безопасности), встречали различные протесты, даже сожжение [12] кружек, и никогда не имели успеха в долгосрочной или даже среднесрочной перспективе в Германии.
Крышки на пивных кружках служат санитарной мерой, особенно для защиты пива от насекомых. [8] Обычно они изготавливаются из олова и снабжены рычагом, который находится в пределах досягаемости большого пальца, так что можно взять кружку, а также открыть и закрыть крышку одной рукой.
В наши дни подставки под пиво обычно используются для того, чтобы при необходимости накрыть бокал или кружку.
В немецкоязычных регионах пивные кружки могут называться:
Предметами коллекционирования считаются традиционные дизайны, такие как эмблемы пивоварен, баварские мотивы, такие как Нойшванштайн или куранты на Мариенплац в Мюнхене, а также красочная официальная ежегодная сувенирная кружка Октоберфеста с изображением победившего в этом году плаката.
Использование пивных кружек не распространено в большинстве районов Северной и Центральной Германии и в этих регионах считается баварской традицией. [ необходима цитата ]
.jpg/1280px-VundBKrugGeritztesSteinzeug(Schlitt-Zwerg).jpg)